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小龙虾饲料投喂管理技术

饲料是小龙虾生长的主要营养来源,在养殖过程中,饲料投入占养殖总成本的70%左右,饲料质量及投喂措施直接关系到小龙虾的长速、规格、品质、效益和质量安全.在饲料投喂管理过程中,既要让小龙虾吃得饱、长得快,又要减少浪费,降低成本.若投喂管理措施跟不上,极易造成小龙虾体质下降、生长缓慢、规格大小不匀、蜕壳间隔期长、感染疾病、产量和效益下降.因此,广大小龙虾养殖者应切实强化饲料投喂管理,以达到增产增效之目的.现将小龙虾饲料投喂管理的相关技术简介如下,供养虾者借鉴参考.

一、主要食性

小龙虾属杂食性甲壳动物,食性相当广泛.野生条件下的小龙虾,主要摄食水底淤泥表层的腐殖质及有机碎屑、水体中的水生植物（根、茎、叶）、着生藻类、浮游动物、水生昆虫、小型底栖动物、动物尸体等.而在养殖环境中的小龙虾,主要靠人工投喂配合饲料、谷物、饼类、陆草及蔬菜等来保证其快速生长所需的营养.

二、摄食特点

一是小龙虾胃容量小、肠道短,必须不断进食才能满足其生长的营养需求.二是小龙虾具有昼伏夜出的习性,傍晚至黎明是其摄食高峰.三是小龙虾在长期饥饿状态下,将出现蜕壳激素和酶类分泌的混乱,若遇水温升高或水质变化,将造成蜕壳不遂或死亡.四是小龙虾在饵料不足的情况下,有相互残杀现象.五是小龙虾的食欲在适温范围内随水温的升高而增强,但当水温超过35℃时,食欲明显下降.

三、饲料种类

1. 天然饵料

小龙虾的天然饵料可分为动物性和植物性两类.动物性的主要有轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物,优点是动物性蛋白丰富,是虾苗的优质开口饵料；植物性的主要有绿藻、硅藻等藻类和伊乐藻、轮叶黑藻等水草,优点是钙、磷、蛋白质、维生素含量较高,可促进小龙虾的生长和蜕壳.

2. 人工饵料

小龙虾的人工饵料也分动物性和植物性两类.动物性的主要有鱼、螺、蚬、蚌及动物内脏等,优点是脂肪、动物性蛋白含量高,营养丰富,可提高小龙虾的肉质饱满度和鲜美度；植物性的主要有玉米、小麦、饼粕、南瓜、山芋、陆草、菜叶等,优点是蛋白质、纤维素含量高、易消化.

3.配合饲料

小龙虾配合饲料由多种营养物质经科学配比制成颗粒状,优点是营养全面、适口性好、吸收利用率高、饲料系数低、投喂方便,可加快小龙虾的生长速度,提高规格和品质.一般粗蛋白含量为30%~40%,粒径为8mm左右（粒径偏小易被小杂鱼抢食）,水中稳定性应达5h以上,具有较强的诱食性.

四、饲料选择

在保证营养成分充足、均衡的前提下,应选择具有一定规模、技术力量雄厚、服务好、信誉好、效果佳的饲料厂（公司）的产品.在既有幼虾又有成虾的养殖池塘内,只选购成虾料,不选购幼虾料（池中的残饵、有机碎屑、水草、底栖生物、着生藻类和浮游生物即可满足幼虾的摄食需求）.所购饲料必须符合《无公害食品渔用配合饲料安全限量标准（NY5072-2002）》,不得含有违禁成分,小龙虾的排泄物、残饵等不得对养殖环境造成污染,成品虾中应无毒、无害、无残留,确保水产品质量安全.

五、投喂管理

1. 投喂原则

小龙虾养殖前期以肥水培饵为主,投饲为辅；养殖中、后期以投饲为主,肥水培饵为辅.蜕壳前适当增加投喂量,让虾体内储备足够的营养和能量,促进蜕壳；蜕壳后适当增加动物性饵料的投喂,促进体质恢复和甲壳硬化.越冬前增加投喂量,储存足够的营养物质,确保安全度冬.开春出洞后,亲虾开始摄食,此时应及时投喂,促进体质恢复,防止应激反应.阴、雨、闷热等不良天气时,适当减少投喂量.大批虾蜕壳时,要少喂（但不可不喂,其中未蜕壳或已蜕壳的虾仍然要进食）.水质变坏或水体缺氧时,适当减少投喂量,以免加重水质恶化.处于强烈应激反应时,要控制投喂量.水温超过35℃时,小龙虾的食欲较差,主要以摄食池底的腐殖质维生,应控制投喂量.小龙虾发病出现较大伤亡时,应停料1~3天,待水质、病情有效控制后再恢复投料.

2. 投喂方法

当水温达10℃以上时即可适量投喂.2-3月份为仔虾和幼虾生长阶段,以摄食水体中的轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等天然饵料为主.可通过施足基肥、适时追肥来培育生物饵料.一般于虾苗放养前3~5d和虾苗入塘后的半个月之内,适时、适量投、追施硅藻旺（主要成分：微生物菌群、多种有机中量微量元素有机质及活性因子）或氨基酸肥水素（主要成分：氨基酸、动植物蛋白、多种微量元素、多种维生素）来培育大量藻类（这些藻类还可起到增氧、稳定水质的作用）和浮游动物供仔虾和幼虾摄食,用量分别为0.5~1.0kg/亩·m和1.0~1.5kg/亩·m.另外,可辅喂部分粗蛋白含量为38%~40%的破碎配合料,每天下午投料1次,日投料量为池虾总体重的2%左右.4月份为虾的快速生长期,以投喂粗蛋白含量为36%~38%的配合料为主,日投料2次,分别于上午8:00和下午16:30前后投料,日投料量为池虾总体重的3%~4%.另外,每天日落后可辅喂部分鱼、螺、蚬、蚌肉等,日投料量为池虾总体重的4%~8%.5-6月份为虾的养成期,为提高规格、品质（丰满度）及产量,仍以投喂配合饲料为主,日投料2次,分别于上午7:00和下午17:00前后投料,投喂配合料的粗蛋白含量为35%左右,日投料量为池虾总体重的4%~5%.另外,每天可辅喂部分煮熟的玉米、浸泡发芽的小麦、豆粕、南瓜、山芋、陆草、菜叶等植物性饵料及鱼、螺、蚬、蚌肉等动物性饵料.植物性饵料于上午8:00~9:00投喂,日投料量为池虾总体重的5%~8%；动物性饵料于傍晚日落后投喂,日投料量为池虾总体重的4%~6%.7-8月份为高温期,此时天气炎热,水温较高,饵料投喂应谨慎酌减,以减少池中残饵,防止污染水质.一般采用3~4种饵料5d一轮回的投喂方式,即：前3d投喂粗蛋白含量为32%~35%的配合饲料,之后投喂1d鲜鱼、螺、蚬、蚌肉等动物性饵料,最后投喂1d玉米、小麦等植物性饵料.配合料的日投料量为池虾总体重的3%~4%、动物料为4%~6%、植物料为8%~10%.同时注意闷热天气和水质过浓时应少投料,阵雨及暴雨天气时应慎投或不投.8月份以后天气转凉,水温逐步回落,小龙虾进入第二个生长高峰期,这一时期必须强化饵料投喂,力求投好、投足,以加快生长.一般以投喂粗蛋白含量为35%左右的配合料为主,辅喂部分鱼、螺、蚬、蚌肉等动物料.日投喂3次,上午7:30、下午14:30投喂配合料,日投料量为池虾总体重的4%~5%；日落后投喂动物料,日投料量为6%~8%.

在虾的养殖全程中,配合饲料投喂以下午为主,占日投料量的60%~70%.由于小龙虾的游水能力较差,活动范围也小,且具有占“地盘”的习性.因此,投喂时应将饲料投放在岸边浅水处、池中浅滩和虾穴附近,应坚持定点、定时、定质、定量、定人的“五定”投喂原则.具体的投料量应根据季节、天气、水质、水温以及虾的摄食、蜕壳、病情等综合考虑,科学掌控.一般以投料后2h左右基本吃完为宜.

六、节料措施

1. 栽植水草

水草具有鲜、嫩、脆、滑的特点,符合小龙虾的天然食性.在池塘中栽植部分伊乐藻、金鱼藻、水浮莲、水芹菜、苦草、聚草等,可为小龙虾提供天然植物饵料源.另外,在水草密集的地方,还可吸引一些水生昆虫、小螺蛳、小杂鱼、小草虾等鲜活动物饵料,供小龙虾捕食.

2. 投放螺蛳

螺蛳是小龙虾喜食的动物性饵料,清明前后向池塘中投放部分亲螺蛳,让其在池中自然繁殖,刚繁殖的小螺蛳附着在池中的水草上,外壳很脆,营养丰富,极易被小龙虾捕食,可促进生长,提高规格和品质.

3. 施肥追肥

适时、适量向池塘中投施生物有机肥,可加快螺蛳、水蚯蚓、水生昆虫等底栖生物的繁殖,为小龙虾提供大量优质天然动物性活饵,促进小龙虾快速生长.另外投施肥料,还可促进池中水草生长.

4. 增加溶氧

根据池中溶氧状况,适时采取加水换水、调节水质底质、使用增氧设施（增氧剂）等措施,增加池水溶氧,提高饲料消化吸收率,降低饲料系数.

5. 控制野杂鱼

清塘不彻底和加水、换水、投草时,难免会有一些野杂鱼、虾或卵混入池中,它们在池中繁殖生长后,将会与小龙虾争食、争氧、争空间,影响虾的生长.因此,在苗种放养前,需彻底清塘消毒,加、换水时需用密网过滤,投喂水草时需杀菌消毒,将野杂鱼、虾及卵拒之塘外.

（通联：1. 225700,江苏省兴化市渔业技术指导站；2. 211600,江苏省金湖县水产技术推广站）