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盛夏清热除湿好靓汤
每到夏季,有些人经常感觉食欲不振、神疲乏力,这是“湿”在作怪.
夏季,气温高,雨水多,湿热交加,湿邪之气最容易入侵体内,危害身体健康.并且,炎热的天气,很多人便开始喝冷饮、吃凉性瓜果蔬菜,而就是在短暂享受凉快的同时,也将湿邪埋在了体内,成为影响健康的一大隐患.
怎么办呢？记者特别邀请广州中医药大学两位中医专家为大家推荐两款药膳.
药膳：火炭母蜜枣煲鲫鱼
推荐专家：广州中医药大学第一附属医院药学部中药师 冯时茵
食材：火炭母（干品）50克,蜜枣3个,鲫鱼1条,猪瘦肉50克,生姜4片.
做法：
1.火炭母洗净浸泡20分钟.
2.瘦肉洗净切片,蜜枣去核.
3.鲫鱼宰杀洗净,煎至微黄.
4.将全部食材下瓦煲,加适量清水,武火滚沸后改文火煲约1小时,调味即可食用.
功效：火炭母清热利湿,蜜枣甘润清甜,鲫鱼补益利水,全膳甘润可口,能清热祛暑、利湿解毒,为盛夏时家庭清热药膳汤饮,男女老少皆宜.
宜忌：脾胃虚寒者慎用.
药膳：鸡骨草扁豆脊骨汤
推荐专家：广州中医药大学第一附属医院治未病科主任医师 陈瑞芳
食材：猪脊骨500克,扁豆、鸡骨草各100克,蜜枣2枚,盐适量.
做法：猪脊骨洗净,放入滚水中稍煮,取出清水冲净.鸡骨草洗净后,用煲汤布袋扎好.沙锅内倒入清水,放入猪脊骨、扁豆、鸡骨草、蜜枣,大火煮开后,小火煮1.5小时,加盐调味即可.
功效：对于肝经湿热引起的口苦、腹胀、食欲差有作用.
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火炭母
火炭母,别名火炭毛、乌炭子、乌白饭草、火炭星、乌饭藤,为蓼科植物火炭母的干燥全草.生于山谷、灌丛、水沟边或湿地上,我国南方各省多有分布.
火炭母的选购以叶多、色绿者为佳.
性味与归经：酸、甘、寒.归肝、脾经.
功效与主治：清热利湿,凉血解毒.用于湿热泄泻、痢疾、黄疸、咽喉肿痛、湿热疮疹等.
火炭母主要作用于人体的肝和脾,能够清热解毒,利湿消滞,凉血止痒,明止退翳.火炭母常与黄芩、粉葛等配合治疗大肠湿热等病症.
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扁豆—— 健脾化湿和中
扁豆味甘,性微温,是广州人常用来煲汤的食品,也是一味健脾化湿和中、补脾而不腻、除湿而不燥的良药,对症脾虚湿困所致的疲倦、乏力、腹胀、恶心、大便溏烂等有一定疗效.扁豆还可与葛花同煮,有解酒作用.扁豆花还有祛暑作用.
热除湿好靓汤论文范文结:
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