立冬天寒方面电大毕业论文范文 跟立冬天寒,小雪地坼,冬令进补有讲究相关本科毕业论文范文

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立冬天寒,小雪地坼,冬令进补有讲究

立冬小雪之时,阳气潜藏,阴气转盛,草木凋零,万物活动趋向休止,以冬眠状态养精蓄锐,为来年生机勃发做准备.人类虽没有冬眠之说,但民间却有“立冬补冬”之习俗.每逢此时节,南北方的朋友都以不同的方式进补山珍野味,仿佛只有这样才能抵御严寒的侵袭.那么,在实际生活中,到底该怎么吃?

多食令人心情愉悦的食物.这个节气里,天气时常阴冷晦暗,此时朋友们的心情也容易受其影响而抑郁,不妨吃些能让情绪愉悦起来的食物.比如富含色氨酸的香蕉,能振奋精神、增加信心;牛奶能舒缓紧张、焦虑情绪;富含微量元素硒、锌、铜的坚果类,如核桃、花生或者杏仁,也可改善情绪.

科学进补.俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季也是进补的好时机.但要提醒大家的是,进补时要使肠胃有个适应过程,最好先做引补.一般来说,可先选用炖牛肉加红枣、红糖、花生仁,亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃,以调整脾胃功能.

中医讲究“三因制宜”,也就是因人因地因事而异.我国幅员辽阔,地理环境各异,人们的生活方式不同,同属冬令,西北地区于东南沿海的气候条件迥然有别;冬季的西北地区天气寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬,但气温较西北地区要温和得多,进补应以清补甘温之味为主,如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、为宜.除此之外,还要因人而异,因为食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之别,体质有虚实寒热之辨,遵循生长规律,中医养生原则为少年重养,中年重调,老年重保,耋耄重延.故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补,万不可盲目“进补”.

滋阴少辛.这个节气里,饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之,寒者温之”的古训,随四时气候的变化而调节饮食.元代忽思慧所著《饮膳正要》曰:“……冬气寒,宜食黍以热性治其寒.”也就是说,少食生冷,但也不宜,有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食,如牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等.

现在北方开始供暖,南方的朋友开起了空调,天寒地冻,大家出门穿得严实,体内的热气散发不出去,就容易生“内火”,比如经常有朋友出现口腔溃疡,甚至脸上的疙瘩也此起彼伏.建议多喝些应季蔬菜炖煮的清汤,比如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等,既暖身又能滋补津液.

今天教大家做滋阴润燥的芝麻糊、宫廷糍粑百果贺糕和香甜可口的饮品核桃露.

芝 麻 糊

做法:糙米50 克洗净沥干,低筋面粉30 克,分别放入锅中,小火干炒至微黄有香味即可取出,面粉过筛备用,注意一定要耐心拌炒,不要炒糊.将炒香的糙米和面粉、熟黑芝麻粉100 克、鲜奶100 毫升、适量和300 毫升左右水一起放入破壁机中,打成芝麻糊.

俗话说“芝麻是个宝,凡人吃不了”,所以建议芝麻要破壁打碎更有利于营养吸收,香醇的自制黑芝麻糊一上桌,真是勾起很多朋友儿时的记忆.

百 果 贺 糕

在我国某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗.

做法:用圆糯米300 克洗净,沥干水分入锅,加入300 毫升水,大火煮熟.将煮熟的糯米饭倒入钢盆中,趁热应用擀面杖捣至还残留有米粒的感觉.

待稍晾凉即可铺在保鲜膜上,铺为长方形厚度约3 毫米的糯米饭片,将豆沙馅擀成薄片铺在上面,再铺一层糯米饭片,再铺一层擀好的枣泥片,再铺一层糯米饭片,放入冰箱冷藏1 小时,取出表面撒上切成细丁的装饰材料,如芒果干、蔓越莓干、葡萄干、坚果类等,切成菱形块,即可食用.

核 桃 露

做法:将250 克核桃放入预热好的烤箱,上下火150 度烤10 ~ 20 分钟至香酥可口.烤香的核桃与60 克糯米粉、40 克藕粉、1000 毫升水、适量一起放入破壁机,打成糊状过筛即可饮用.或加入适量花生调味.

立冬天寒论文范文结:

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1、立论文和驳论文