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冬季进补一鸽胜九鸡
冬季是大多数慢性病患者调养的绝佳时机,食疗是非常好的选择.民间有“一鸽胜九鸡”的说法,鸽肉为肉中之精品,与药物配合使用保健功效更好.
所需材料：鲜鸽子1 只、雄黑豆（小黑豆）、黑芝麻、茯苓各30 克,生黄芪10 克,山药20 克,生薏苡仁30 克,三七粉、肉桂各3 克.
制作方法：将鲜鸽子去头去屁股,剥掉外皮,剁成小块；雄黑豆、生薏苡仁用温水浸泡半日；将鸽肉放入大炖盅里,大火炖制30 分钟；将雄黑豆、黑芝麻、茯苓、生黄芪、山药、生薏苡仁、肉桂放入炖盅,注入清水至分满,小火慢炖2 个小时以上；待鸽子肉熟透后加入三七粉搅拌,去浮油盛出即可.
鸽肉性平,味甘、咸,归肝、肾经,具有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒、生津止渴等功效.雄黑豆入肾经,性味甘、平,无毒,有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能.黑芝麻具有补益肝肾、滋养五脏、益气填髓、长肌肉的作用.茯苓性平和,可以宁心安神,利湿而不伤正气.生黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿等功效.山药有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效.生薏苡仁可以除湿痹、消水肿、通利胃肠、补脾护胃,久服可以轻身益气.三七粉活血止血、散瘀、定痛.肉桂性大热,味辛、甘,可以补火助阳、散寒止痛、温经通脉.以上药食熬成汤,在立冬、冬至两节气前后服用,可以提高人体抗病能力,适合虚劳无力、头昏眼花、胸痛不适、大便不畅、慢性心血管病患者.
需要注意的是,体质壮实并且有内热、凝血功能异常的患者不适宜食用此汤.
（生命时报）
冬季进补一鸽胜九鸡论文范文结:
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