以花为食类自考毕业论文范文 跟以花为食类毕业论文题目范文

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以花为食

文图|纪 红

以花为食,是我们中华民族饮食文化的芬芳纪.以花为食,就是将四时花卉入馔,做成菜肴或点心食用.我们的花食历史颇为古远,有文字记载的历史就有2000 多年.据《吕氏春秋》记载,早在商代,精通烹调术的大臣伊尹就善于用“寿木之华”(树花)制作饮食美味.屈原在《离骚》中也有“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的花食描述.随后花食传统生生不息.

唐代著名的点心“百花糕”,据说由女皇武则天创制.有一年花朝节,她游园看花,灵光乍现,让采下各种花朵,和米捣碎,蒸制成糕,命名为“百花糕”,很是美味.之后每逢花朝节,她都制作百花糕并赏赐给群臣品尝.到了宋代,始有专门的花馔著作,像宋代林洪《山家清供》载花馔15 种,明人戴羲《养余月令》载花馔16 种,近人徐珂《清稗类钞》载花馔14 种.发展至今,以花为食已升华为营养学圆融其中的华夏饮食文化.

花文化和花馔传统在中国源远流长,如今早已深入寻常百姓家,深入到民间大众的日常生活里,滋养和衍生着我们中国人的美德、情怀与品格.草木花朵美好,可堪解读、赏析、寄寓、学习;花同时又是植物精华,营养丰富,更是食之有益、健美身心,花之美意就在人们眼里绚丽、笔下美好、舌尖芬芳,发扬光大.

花朵是自不待言的美,而爱美之心人皆有之,如一己私我,识花、照花、种花、写花、食花,进而亲手做花食,就是一个顺其自然、自然而然的过程.四季花开,繁华大千,花信何止二十四番,遵循自然节律,顺应季节流变,不时不食是最好的花食生活.以花为食,最讲究花期时令,依照花开的时期和节气做花食,再相生着民俗节食的吉祥寓意,真是美好一统.花卉极好的一个品质还在于烘干后不失本香本色,好好收藏,一年的花食材就有了.

立春迎春花、惊蛰桃花、春分梨花、清明杏花、谷雨牡丹花、小满石榴花,夏至荷花、小暑木槿花,秋分桂花,寒露菊花,小寒梅花,让节气花食的时新不是虚话.花点儿巧心思,给传统节俗美食来点儿小新意,如春节春盘里加入四季干花,元宵节元宵里放进糖桂花,清明节青团馅儿里添加桃花,端午节粽子里拌入蜜渍牡丹花,中秋节月饼里加上菊花,均可自成花食记新佳话.

花食多式多样,泡茶、煲汤、面点、煎炸、炖煮、凉拌,皆可.每一次专心做花食,选材、洗礼、配菜、烹饪、摆盘,活色生香,秀色可餐,恰似在续写自家园中的群芳谱,直感生命的尊严生机与芬芳活力.这般赏心乐事,是烟火生活却分明风烟俱净,宠辱不惊,任窗外红尘滚滚,眼前舌尖漫山遍野都是花开的今天.

以花为食论文范文结:

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