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吃老肉或缩短动物寿命
人们总说吃啥变啥,那么吃“老肉”会让你变老吗？这听起来似乎有些牵强附会,但小鼠、苍蝇和酵母菌实验表明可能的确是这样.
食物被分解并用作很多细胞过程的构件单元,所以与食用具有较少分子损伤的新鲜有机物相比,食用陈旧的有机物（其自身拥有更多分子损伤）可能会让动物衰老更快.
为了验证这一理论,美国哈佛大学的Gladyshev及其团队在培养媒介中培育了用老的或新鲜的酵母制作的酵母菌,还给果蝇喂食了用老蝇和新蝇制成的食物.他们还研究了用老鹿肉和小鹿肉喂养的小鼠.这些动物从成年早期开始到生命的剩余阶段均被喂食这些特殊食物.
老的食物使酵母菌寿命缩短了18%,果蝇寿命缩短了13%.在小鼠中,老的食物让雌性小鼠的寿命缩短了13%,但对雄性小鼠并无显著影响.Gladyshev认为如果增加样本规模,可能在中均会看到这种效应.他认为酵母菌、果蝇和雌鼠的研究结果支持了他的假设.
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