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在我们去打酱油的那条路上

说到打酱油,它曾是我们的常规工作.

二十世纪八十年代的每个孩子都干过.家里做菜要用到酱油,下面条要用到芝麻酱,早餐要用到下粥菜———都要派遣孩子到杂货铺走一趟.

打酱油有两种规格,一是用瓶,一是用碟.用碟的,几分钱就够了.用瓶的可能要两毛钱.两毛钱里,一毛八分钱用于打酱油,剩下两分钱买颗糖,神不知鬼不觉地吃掉.这属于儿童打酱油的行业潜规则.

杂货铺的前台,用几个脸盆装着橄榄、乌榄、腐乳、南姜…… 各种小菜,后面几个瓮,装着鱼露、酱油、醋……各种蘸料.酱油就在后面某个瓮中,上面盖有木板.量酱油的器具是竹做的筒状物,大小不同的竹筒对应不同的容量.

打芝麻酱又不同.装芝麻酱的不是瓮,而是玻璃缸.上面盖着的也不是木板,而是大玻璃片.通体透明的玻璃设施,是对芝麻酱本身的信心.其姿色和形态确实值得展露,膏油柔腻的样子总能让人通感.

所以打芝麻酱的小孩,碟子里买了五分钱的芝麻酱,回到家里,一般只剩下三分钱的量.有两分在路上舔进了肚子.这是打芝麻酱的行业潜规则.

这些都是我和小夏,在这个人到中年的秋天里共同回忆起来的.

我们去打酱油的路上,经过的店也各自不同.小夏要经过一个打面店.打面店,是把一小盆面粉拿到店里,师傅负责把它们变成宽的窄的面条、方的圆的饺子皮.小夏记得比我多的是一个滑稽的细节:热天里,去打面的小孩被要求帮汗流浃背的师傅摇扇子.

我们都会经过各自的“干果铺”,其实就是卖零食的小摊子.整个小城的孩子有同一个胃口,他们都爱同样一些零食:芋头酥、虾酥、风吹饼、“老鼠屎”、猪油糖、橘子水……橘子水是汽水的前身,加香精加色素,它作为一个伪造者,一个赝品,远比真正的橘子更虏获人心.

猪油糖是我和表妹的最爱,外婆给我们一毛钱能买十颗,我和表妹一人五颗,但如果卖糖的心情好给了我们十一颗,这下完了,我们陷入“第十一颗怎么分配”的哲学问题,长久无法安宁.

那时不兴烤地瓜.地瓜是蒸煮的.在路边的小摊子上,小煤球炉子上支了一口大铁锅,蒸煮的除了地瓜还有芋头.吾乡有种地瓜的瓤是白色的,与传统红薯那绵糯不同,这种地瓜的瓤吃起来干燥、膨松、松散、沙质,越沙越好,吾乡形容这种地瓜沙的程度———要躲在蚊帐里面吃,要不然风一吹就到处飞.

白地瓜在夏天里蘸着蜜吃,最为相宜.而蒸煮的芋头呢,最相宜的吃法则是,蘸着鱼露拌着猪油.吃起来有肉类美感.各种食物在味蕾上的相逢,是像爱情一样神奇的化学反应.小夏要经过一家肉丸子店.吾乡的牛肉丸子十分著名,著名在于其弹牙筋道,据称正宗手捶肉丸掉在地上之后还会弹跳多下.

而我经过的是一家冻的.肉冻的店面形象比肉丸子优雅,也更为静态.透明的颤巍巍的肉冻被切下来之后,总会搭配两根芫荽.肉冻凄楚,芫荽更加凄楚,两两无言.

如果我和小夏走出各自的巷子,我们可能会在大街上遇到.我们很可能会在大街上义井巷口的饼干厂门口遇到.因为,彼时有些孩子,打酱油时会特意绕远点,到饼干厂旁边的杂货铺———为了尽情地呼吸饼干厂送出来的芬芳.

饼干厂华丽的芬芳与杂货铺酸涩清寒的气质,对比宛如唐肥宋瘦.饼干厂像交响乐,杂货店像二泉映月,唉,不,饼干厂的芬芳不能形容也不需形容,体会太深,比喻反是玄虚.

饼干厂三个字不是名词,而是形容词.所谓“流淌着奶和蜜之地”,也许就是传说中的饼干厂.

和饼干厂一样华丽的地方,是冰室.冰室吃雪糕,那是另一种芬芳.冰室的芬芳与饼干厂又有不同,除了它们适合的季节区别,香味也稍带区别.饼干厂的芬芳更娇憨,冰室的芬芳更浪漫.雪糕一般有两个颜色:粉红和鹅黄.冰花则是透明的.有时候是一个雪糕加一个冰花,搭配效果十分丰富.这个世界对馋嘴的小孩太好了.

如果我和小夏都再绕远一点,我们也许会在电影院门口相遇.但电影是晚上才会放映,那时候会涌现一些卖零食的人,自行车后面绑着两个筐子,把神秘的布打开,里面很可能是刚炒香的葵花子.葵花子的盛量工具是几个大小不同的杯子,几分钱用哪个杯子固定的,方法跟打酱油一样.

电影院门口还有卖竹蔗的,跟瓜子一样,都是一场电影结束后地板上丰富垃圾的来源.“乌腊蔗”是竹蔗的一种,粗而黑皮.平时想吃的时候,也可以去祖母或外祖母那里,深情叫唤一声,便能获得几分钱,足够买上一大截良久.但去母亲那里叫唤是没作用的,母亲认为馋嘴是家教不严.

彼时买东西,都不说店名,多数也没店名.一般是用店长的名字代指,而且多是外号.比如,去铜锣伯那里打酱油,去三姨那里打酱油.多数店主的名字很奇怪,叫熟了也不求究竟.例如,卖火炭的中年女人叫花弟,卖蒸芋头的后生仔叫竹桶,卖咸水粿的叫老秀才,不知道他跟秀才有什么关系,看起来分明更像个兵.

卖猪肉的叫德国兵,他早年腿受了什么伤,走路无法弯曲.群众认定德国兵走路就是这个姿势,便赐名于他,他只能接受.

德国兵的老婆,是一个非常凶悍的女人.有次路过,看到她对一个买肉的女子出言相讥.买肉的说:给我切块好看的,今天十五要拜神.她冷笑了一声说:给你切块好看的?为啥?你长得很好看吗?

街坊吵架, 是民间语文的活化石,只是无法穿越回去听那顾客如何应对,怂的在这逻辑下只好羞愧地退下,悍的必有一场言语鏖战.

在那条打酱油的路上我们还能遇到什么呢?

能遇到沿街叫卖的小贩———补伞的、补锅的、绑牙刷的、卖菜的、收尿的、撬尿桶垫的,还有用篮子提着各种粿穿街走巷卖的.神奇的是,如果买方没钱,卖方也不强求,只拿块瓦片在墙上记一下欠多少分多少毛,留待以后对证.所以彼时很多小摊贩,随身还携带块小瓦片.

小夏说他们的巷子有人在叫卖爆米花,叫卖声响起时,最好父母还没下班,则可以从米缸里捞一小杯米去等价交换.

卖冰棍.一根冰棍两分钱,加了红豆的贵一点.装冰棍的是一个类似热水壶的东西,跟冰室租的.放暑假的小孩会卖冰棍,但热水壶里装的冰棍不见得都能平安地卖掉.有的悲哀地融成一摊水和一根棍子,有的———那简直是晴天霹雳,整个热水壶打翻了.失手的小孩像个中年破产者,沧桑地看着一地玻璃.

卖草粿.小夏很喜欢吃而我一点也不.她甚至觉得卖草粿的声音很诗意———小贩用空碗叩出急管繁弦般的节奏,待到叩碗声变得低暗缓慢,节奏凌乱,她就知道有人正在买,小贩正忙于拌切搅和.

连散装花露水都有得卖.一个国字脸男人骑着单车,车身后牵挂两个竹筐.竹筐里就是大瓶的自制花露水.他的测量工具远比打酱油的高级,是一个大针筒,上面有刻度.有人买时,他就停下单车,像科学家一样拿出他的针筒.小孩神圣地仰望,看着针筒从大瓶里抽出相应分量.浓绿的液体抽出来之后变成浅绿,更美了.

⑥我们那条街似乎热闹一点.小夏的那条巷子更为安静.她说如今常常梦见那里,梦里总要奔跑,因为梦里总是夜晚,从外祖母家回来,没有路灯的巷子,那长长的寂静里,总是她一个人在拔足狂奔.

她家在巷子最里头,巷子里有个并无攻击性的疯女人,白天时经过她家的门口,总是觉得诡异不安.但对小夏而言,这个疯女人在夜晚产生的感觉则完全不同.

小夏害怕半夜醒来,极端的安静让她产生时空的不确切感.但假如疯女人也在半夜醒来, 那就太好了.———疯女人确实经常在半夜醒来,搬一张凳子,坐在家门口的巷子中间,大声地和一个不存在的人说话.

她时而痛声咒骂, 时而婉言相劝,时而语带哭腔,时而亢奋唱歌,她在说什么,年幼的小夏丝毫听不懂.但有疯女人的声音,小夏就不再觉得半夜深巷的寂静令人害怕,她听着疯女人在夜空中情状各异的倾诉,带着一种莫名的安慰,又踏实地入睡.

然后,也许一觉醒来,就四十了.

(木木摘自腾讯《大家》)

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