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金砖会晤的中国味道
亲历者：一次难忘的经历一次难得的历练
Text杨巍（整理）Photo_由受访者提供
厦门会晤期间,华祥苑茶业和八马茶业的团队在会晤现场为各国元首及夫人、新闻媒体记者以及各国宾朋奉茶,展示闽南功夫茶道的魅力,让他们感受到了中国乌龙茶的悠韵与醇香,厦门会晤凭添—道靓丽的风景线.
作为见证者,也是亲历者.对于这次参与会晤的难忘经历,他们既激动兴奋,又感慨良多：“过程很艰辛,收货也很多.这是—次难忘的经历,也是一次难得的历练！”
厦门会晤第一天
时间：9月3日
事件：中俄两国领导人2017年年内第四次会晤
地点：厦门白鹭洲公园东区篑筜书院
茶品：华祥苑庄园茶大红袍
亲历者：肖文华华祥苑茶业股份有限公司董事长
3日那天,中俄两国领导人共喝了三次茶,喝的是大红袍.第一次是在会议室举行的中俄两国领导人会晤,第二次是在宴会厅举行的晚宴,第三次是在讲堂举行的文艺汇演.两国领导人不仅喝了茶,而且在会晤和观看文艺汇演时还续了杯.
（9月3日）下午,他们（中俄两国领导人）正举行双边会晤,我和王艳在外面的一个小房间里泡茶.按照原来的安排,他们只喝一杯.孰料,一杯泡好,刚送走没多久,负责现场服务的人员就过来催,叫我们赶紧接着泡.我当时一听就懵了,但又不能随便泡.每一杯茶,要放多少克茶,要泡多久,温度要降到多少度才适口,都要自己先试一遍才敢送去.就这样,他们连续喝了三大杯.这三杯茶泡下来,我已经是满头大汗！
后来,我们开发的“国宾茶”,连同大漆桌案,作为国礼馈赠给俄罗斯总统普京.这份“国宾茶”里,备装有—罐铁观音和大红袍.这份茶礼搭载总统的专机,带回克里姆林宫.
其实,在等候普京总统莅临筼筜书院过程中,外长拉夫罗夫就和我们在书院后面的儒士馆里喝茶.我们给他冲泡了庄园茶大红袍,他喝了以后,觉得口感很不错.除了品茶,我还给他展示了国务院文史研究馆书画院研究员陈春勇亲笔画的《万里茶路》长卷,这幅画详实地描绘了从福建武夷山到莫斯科的中俄“万里茶路”.
看到画中有克里姆林宫,他顿时来了兴致.我边赏画边给他讲解“万里茶路”的历史：从1692年3月3日俄国彼得大帝向中国康熙皇帝派遣第一支商队讲起,一直说到2013年3月23日中国国家主席访问俄时也曾提到这条“万里茶道”.这条“万里茶路”是连同中俄两国的“世纪动脉”.
喝了武夷茶,又了解了“万里茶路”的历史,他非常高兴,便在留言簿上用俄文写道： “非常感谢盛情款待！美妙浓郁的茶香正如中俄之间的友谊！”
给（中俄）两国领导人泡完茶,我和肖董就在外面的走廊里等候,并检查了下大漆桌案上的“国宾茶”是否摆放整齐了.
这份“国宾茶”,从鲜叶采摘、制作、成品到包装设计,都凝聚了我们团队的心血,这—过程十分地艰辛,前前后后历时5个多月,总共修改了28次.你看（她拿出—罐铁观音）,上面的文字,像茶名都是中俄双语,俄文是由外交部专门翻译的.
“国宾茶”整理就绪后,我和肖董就在那张大漆桌案边.—会儿,（中俄）两国领导人—边交谈着,—边走了过来.原来只有在电视上才能看到的人,离我竟是如此地近（她比划了下当时的距离）,而且还是在同一时间看到两国的领导人,心隋无比地激动！当时,我的眼泪就夺眶而出,哗啦啦地直流！这样难得的经历,我这辈子都不会忘记！
厦门会晤第二天
时间：9月4日
事件：金砖国家领导人会晤开幕
地点：厦门国际会议中心
茶品：华祥苑庄园茶铁观音
4日,是金砖国家领导厦门会晤开幕的日子.
当时,我离普京总统,几乎可以说是零距离,我给他斟了3次茶,并且还有2次的对话！
我站在他旁边给他奉了一杯茶,说：“Please drink！ China Oolong tea.”
他就这样看着我（模拟当时的情形）： “Oolong tea?”
可能他没有听说过乌龙茶,我就跟他说： “Yes！ China Oolong tea.”
然后,他就说： “Oh！Thank you！Verygood！”
当时,我就非常地激动！一个平时男神一样出现在电视上的人突然出现在你面前,心隋就特别汹涌澎湃,特别地激动.我就对他说： “My pleasure！（这是我的荣幸）”这是我为他奉的第一次茶.
第二次奉茶,就是照片上的这个场景（展示照片）.他（普京）对面坐着巴西总统特梅尔,旁边是印度总理莫迪.我给巴西总统、印度总理奉完茶后,看到他杯子里的茶空了,就又给他续了—杯茶.在续茶的时候,他又疑惑地看着我,仿佛在问：“这是什么茶？”我就又给他说了—遍： “Oolongtea”他说：“Oh,good！”后来,又为他奉了第三次茶.相信,那天普京总统应该对乌龙茶非常有印象,而且很深刻！
那天泡的茶是我们的铁观音.除了他们（俄、巴、印三国领导人）,还有几内亚、南非、埃及、墨西哥总统及夫人,泰国总理及夫人,也都喝到了茶,因为那个区域（茶歇区）,每个领导人都会经过.所以,当他们迎面走来时,我们都会在第一时间为他们奉上一杯中国茶.尽管各国元首及夫人们的语言各不相同,但他们说出的“good”,我是听得懂的！
厦门会晤第三天
时间：9月5日上午
事件： “‘美好青春我做主’艾滋病防治宣传校园行——走进厦门大学”活动
地点：厦门大学
茶品：华祥苑庄园茶铁观音
5日,中国国家主席夫人彭丽嫒教授同出席厦门会晤和新兴市场国家与发展中国家对话会外方代表团团长夫人来到厦门大学,共同出席“‘美好青春我做主’艾滋病防治宣传校园行——走进厦门大学”活动.
在休息时,我们给她们冲泡了铁观音,而她（彭丽嫒）也向各国元首夫人介绍说： “这是福建安溪的铁观音.”听到这句话,当时我们就非常地激动.
按照原计划是,只泡一泡添一次茶.谁知,喝完一泡茶后,她（彭丽媛）说：“好喝！继续泡！”于是,我们现场就泡了3泡.当泡到第4泡,茶还没有出汤,她们的行程实在是太紧张了,就匆匆地赶赴下一场活动.
她们（元首夫人们）在厦大参加完活动,就来到儒士馆.根据行程安排,我们先带她们参观安溪铁观音传统制作技艺的流程.
她们进来以后,我准备开始介绍.我刚想开口,彭教授竟先当起了“主人”,向她们介绍起来： “中国是茶叶的故乡,福建是中国的产茶省……”想不到,她对中国茶文化、福建茶叶是这么地熟悉！
我原准备好的一套介绍词,介绍词的文字前前后后由外交部改了好几稿,内容不断地精简压缩,才最终定稿.后来,我就按照制茶的流程——采摘、萎凋、做青（摇青和摊凉）、炒青、揉捻、包揉、烘焙,一边讲解,一边演示.参观到摇青环节时,墨西哥总统夫人很不理解,我就给她解释： “这是塑造乌龙茶品质的最重要工艺.通过摇青,让鲜叶发生碰撞,使细胞受到一定的损伤,散发去青气,产生香气.”
本想让她们亲身体验下其中某个环节,但考虑到她们是女性,摇青、揉捻、包揉这样的体力活都不合适.后来,到了烘焙环节时,看到焙笼,她们就都围过来,每个人都抓了一把茶,凑近鼻子闻了闻.
亲历者：刘远明华祥苑茶业股份有限公司产品总监
从1978年开始到现在,我已经做了30年的茶,像这样有这么多外国贵宾来看我们做茶,还真是头一回！
那天,她们（元首夫人们）来参观制茶技艺,看到炒青环节时,墨西哥总统夫人好像没理解摇青的原理,又折回去看,肖董又详细地给她介绍了一遍.看到烘焙环节时,她们一下子都围了过来,我马上把包揉用的凳子挪开,给她们腾出更多的空间.谁料,有几个外国媒体记者就踏到了包揉凳上,俯拍她们.
按照外交部的要求,参观时间必须控制在8分钟以内.结果,她们对做茶工艺很有兴趣,足足观看了有10分钟.
在离开时,彭教授还和我们一一握了手,并微笑着说：“谢谢你们,辛苦了！”她的笑容很和蔼！
亲历者：肖文华华祥苑荼业股份有限公司董事长
在茶叙时,彭教授喝了一口我们的庄园茶铁观音,问： “这个茶是我们在厦大时泡的吗？”我回答：“是.”她连说：“很好,很好.”
还有一个很有意思的小插曲.此次墨西哥总统夫人的姐姐,也就是总统的大姨子也随同出访.她看到我们的茶具（夫人瓷茶具）很漂亮,就非常喜欢,就问我们卖不卖,她想买一套摆到家里.我们本来就计划给她们一人送一套,但是这涉及外交礼仪,不是想送就能送的.然而,看得出她真的很喜欢这套茶具,经外交部同意,就送了一套给她.
高兴之余,她又问：“我在墨西哥能不能加盟你这个店？”我简直不敢相信我的耳朵,她对我们的产品很有兴趣.于是,我就拿出笔记本,请她留下,在今后合适的时候联系她.
厦门会晤金砖国家工商论坛
时间：9月3日—4日
事件：金砖国家工商论坛
地点：厦门国际会展中心
茶品：八马“赛珍珠”铁观音
亲历者：吴艺娜八马茶业培训部
为了这次（厦门）会晤,我们做了非常精心的准备.论坛现场,我们给贵宾们泡的茶以及伴手礼都是八马的明星产品——“赛珍珠”系列.这一系列的茶,算得上传统安溪铁观音的典型代表,可以让贵宾们一喝就会有深刻印象的.
在冲泡方式上,我们同时采用飘逸杯和盖碗.飘逸杯方便快捷,而盖碗则更多的是为了呈现闽南功夫茶茶艺.所以,二者是实用性和观赏性兼具.
还有,我们茶艺师服装的选择也费了不少心思.你看（她打开手机展示照片）,这套（茶服）,几朵盛开的格桑花,衬着素雅的白,色调十分大气,也很有气质.这在穿着以黑白为主色的正装贵宾中,特别显眼,今后这套服装还将出现在一些高端接待中.
亲历者：廖雪花八马茶业资深茶艺师
虽是参加国际会议,但我们泡茶的手法,就跟平时一模一样.就拿泡“赛珍珠”来说吧,它采用的是我们标准的“3123泡茶法”.也就是,第一泡30秒,第二泡10秒,第三泡20秒,第四泡30秒,这些早已烂熟于心的.
不过,既然有幸来到（厦门）会晤现场泡茶,我们代表的是中国茶和中国茶文化,就要非常认真地去对待,泡的每盏茶、展露的每个笑容都要真诚热情,让每个经过（茶歇区）的贵宾都能停下脚步.
比如,想要招呼他们（贵宾）过来喝茶.我就说：“这边有热茶,请来喝杯茶.”有的贵宾会问：“这是什么茶？”其实,在他们的印象中,中国茶似乎只有Green tea（绿茶）或Black tea（红茶）.所以,我们就要向他们介绍乌龙茶.当然,也有不少贵宾对乌龙茶有一定的认识,而且也很喜欢,他们会要求能否展示下茶艺流程,像有个印度中年妇女的兴致就很浓.有的还来问我们茶的,想买些回去送亲友.
让我印象最深刻的是一位来自俄罗斯的大叔,他的中文说得很流利,沟通起来丝毫没有障碍,而且他对我们中国的茶很感兴趣,他说自己就收藏了一些中国茶以及紫砂壶、盖碗这样的茶器.在3日、4日两天时间里,他来（茶歇区）了好几趟.每次来,他都会问一些问题,比如,盖碗泡茶怎么操作、怎么泡茶才好喝等等.他还对“3123泡茶法”感兴趣,向我们详细了解了这个泡法的原理,并且还很认真地拍了照.
两天下来,每天都是从早8点忙到晚8点.说真的,还是蛮累的.尽管如此,看到每天有这么多人来了解、品尝我们的乌龙茶,心里感到非常地高兴,这是对我们中国茶的肯定,也是对我们所付出的努力的肯定.
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