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去尝试最高端和最低端的
我从前就很喜欢吃寿司,每周都要去附近的回转寿司店吃上几次.2000日元左右就可以吃得很饱,对我来说是很幸福的时光.
可是有一次跟客人说起这件事时,她说：“你这么喜欢寿司的话,应该找个机会试试银座20000日元的江户前寿司店.”当下我觉得“不用去那么贵的地方,我现在也觉得很好了”,可是慢慢就想“要不,就去试一次吧”.
这位客人跟我说：“你要去体验一件事情最高端的和最低端的水平,这很有必要.”
如果一直只去对自己来说正合适的店,那么这家店就会成为你的标准,你体验不到别的东西.
可是如果体验过最好的和最次的,那么自然也会明白中间的.知道了从上到下的区间之后,就可以更加确定地选择自己所追求的东西.
比如说,今天想请久别重逢的亲戚吃好吃的,那么去比较高级的江户前寿司吧.或者今天想节约一些,简单填饱肚子就好了,那就去最便宜的回转寿司吧.
怀着调查和体验的目的,咬咬牙自掏腰包去试试最贵的东西,也试试看最便宜的东西“到底便宜在哪里”吧.
如果不是因为客人跟我说“去试试江户前寿司吧”,我想我就算发愤图强了最多也只会去不回转的5000日元的寿司店吧,因为我当时没办法理解为什么会是自己平时吃的的10倍.
可是,随着年龄的增长,我慢慢才理解,20000日元的寿司,自有符合其的价值.
偶尔奢侈一下去吃5000日元的不回转的寿司,其实和2000日元的并没有很大的区别.可是,去吃20000日元的寿司,就真的有很大的区别.
首先,周围坐的客人的层次完全不同.点单的方式、吃的时间点、和店主的对话,无不都是经过千锤百炼,十分考究的.
和去吃回转寿司时默默地吃转到你身边的寿司不同的是,在那里,店主会推荐给你好吃的料理,而且他会根据你的喜好和心情调整手握寿司的力度,虽然只是吃饭,但在这些讲究的人身边,可以学到不少的东西.
虽然是同样的东西,但是客人层次不同就完全不同吧.而我们可以从中体验到其以上的东西.一流的店,氛围和礼仪,服务和款待,都散发着专业的光芒.细节到位,食材的口感和触感,让人回味无穷.
定价很高的店,并不单纯是把客人的肚子给填满,而是致力于提升店内的氛围和服务,使客人在进餐的时候可以获得最大的愉悦和满足感.
虽然没有必要每次都去这样的餐厅,但与其去吃4次5000日元的寿司,我会选择忍耐3次,然后去吃1次20000日元的寿司,因为这样的收获更多.
植入“一流的标准”,让自己变得更加善于选择吧.
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