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此文是一篇食品论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
这些食品这样洗
猪肉 将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗,这样容易洗掉脏物.
猪内脏 用清水冲洗过后,把水沥干,再用一些面粉擦这些内脏,然后再冲水,这样可以轻松洗净.
鱼类 将鱼泡在冷水中,并倒入两汤匙的醋,静置1小时后再清洗.也可以用淘米水擦洗,不仅可以去除鱼的腥味,还有助将鱼彻底清洗干净.
螃蟹贝类 首先用盐水洗刷螃蟹的外侧,再用淡盐水浸泡螃蟹,这样可以让它吐掉胃内的污物,最后反复换水.贝类一般要在水中泡2～3小时,让贝类动物吐出泥沙.
蘑菇 将蘑菇泡在温水里1小时左右,然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右,让蘑菇的“鳃页”慢慢张开,好让那里面藏的沙粒落下.特别是干香菇,必须用足够多的水浸泡,再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净.
菜花 先用牙刷轻刷菜花的表面,掰成小块儿后用盐水浸泡15～20分钟,之后用清水冲洗干净即可.
圆白菜 将圆白菜靠近根部的地方多切掉些,其目的是方便掰开叶子,然后将叶子一片片剥掉后,再用水冲洗干净.
要想做出美味可口的饭菜,除了掌握高超的烹饪技能外,更重要的是需要细心学习和牢记很多细节,要学会如何挑选和处理食材.只有挑选新鲜的食材,并且清洗得干净卫生,才能保证口感纯正、味道上佳,而且有益健康.
（据《上海大众卫生报》）
食品论文范文结:
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