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无公害优质米水稻栽培
余霖川
（仪陇县马鞍镇农业服务中心,四川南充 637600）
[摘 要] 本文主要就目前国内外无公害的现状以及现存公害的来源,来探讨无公害在农业生产中的重要性.本文阐述了无公害的学科基础、四川省无公害水稻的研究进程,并探讨无公害水稻育种以及栽培在生态农业中的应用.希望可以为今后无公害优质米水稻栽培工作提供一定的参考.
[关键词] 无公害 优质 米水稻 栽培 研究 国内外
[中图分类号] S511 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650(2016)09-0102-01
随着现代社会的不断发展和进步,人们对食品的要求也是越来越高.‘无公害’成为了新时代下对食品的要求.水稻作为食品中最为重要的主食,也面临了无公害的考验.因此本文通过分析无公害在农业生产中的重要性,阐述无公害的学科基础以及目前四川省无公害水稻的研究进程,分析无公害优质米水稻栽培和育种在生态农业中的应用.
1 无公害在农业生产中的现状以及重要性
在将近50年以来,全球的空气污染、森林减少、人口加剧、沙化增加、臭氧层变薄、物种减少等情况都在越来越严重,而且旱灾、水灾交替出现,污染逐渐加重,在这种环境下生产出来的稻米,不仅米质差,而且其中含有的有毒元素含量过高,这对人类的身体造成了极大的危害.在这种大环境下人们提出了“替代农业”来生产健康无公害的米水稻,并且在一定的规模上已经应用到了生产实践中.例如美国提出的‘有机农业’,即利用秸秆还田来培育土壤的肥力；日本琉球大学提出的“EM”有效生物群,这种方法在日本的养殖业和种植业中广泛使用,同时这种技术手段也被称为‘自然农法’,这种方法在我国的四川和北京等地也有被使用[1].在东南亚国家则利用银合欢和香根草的种植来进行供肥和保土,以实现无公害生产的作用.而在我国,则是利用有机肥和农肥的方式来进行持续性农业.我国是一个超级的农业大国,利用着全球7%的土地养活着全球22%的人口.随着我国国力的发展,我们已经进入了小康生活,因此对大米米质的要求也是越来越高.在现代农业中农民广泛使用农药和化肥,农药和化肥同工业中的三废是一样会进入农村的环境中,造成大范围的污染源,这使得突然的地力也在不断的下降,这不仅对现在的农业生产造成危险,对将来的农业生产也具有威胁.再加上农业也受气候的影响,因此要进行无公害的优质米水稻栽培,为人类的文明生活做出努力,也为人类的身体健康做出保证.
2 农业生产中公害的主要来源
公害的主要来源有几个方面,其中主要的就是工业的三废、农药、化肥.工业的三废为：废水、废气、废渣.随着社会的不断发展,工业也在飞速的进步,工业规模的不断扩大,使得工业的三废逐渐流入到农村的环境中,其随着排水进入了河流,随着农业的灌溉也流入了耕作中的土壤中,使得土壤中含有了工业中的有毒物质.除此之外现代农业中为了植物避免虫害、杂草已经植物生长迅速等广泛的使用农药和化肥.农药残留在作物上的时间比较长,有的则直接进入食物中,有的则是随着水流进入到湖泊和河流中,这些农药的残留物会毒害鱼类、污染水质.化肥的污染也是极其严重的,除了与矿物共生的钾肥、磷肥带来的有毒物质砷、汞、锡、铅的危害以外,还会有大量的氮素进入到生产中的农业土壤中,这会使得细菌变成低氧化合物,这种化合物在进入大气层以后,就会在紫外线的辐射下进行分解,最终破坏臭氧层.
3 无公害水稻的学科基础
无公害研究是目前学科边缘交叉的横向的一个公关项目,其学科基础仍然是数据环境科学的病生理学和毒生理学.因为无公害研究涉及了自由基理论和环境容量学,作用于作物生长的环境机制.环境的绝对无公害是不存在的,只能按照环境容量的定义与理论来进行无公害的描述.环境容量的定义：从能量流、物质流的开放系统中,持以能量平衡的生理生态机理中,以生物有序的框架多途径食物链的桥联里,最终进入人体末端所允许的负荷[2].自由基理论:从病生理学、对无公害标准中生命之素制定“阂值”的清除自由基来进行定性与定量研究[3].而进行无公害米水稻栽培工作不仅需要生物、土壤以及育种等多学科的理论基础,更需要多种多样的综合技术来解决虫、草、病害.
4 四川省无公害水稻的研究进程
四川省无公害水稻的研究路线,主要是立足于净化土壤、控源保土、不施合成的化学剧毒农药、少施化肥,来进行植物保护观点的平衡.同时在生理生态的复合效应上来进行草、虫.病害的防治.其研究的主要内容包括：农药残留、工业污染、地域化学分布、化肥用量、不同地方病虫害的种类、光、温植被以及土壤中有机物的含量,有毒物质的含量,有害昆虫的种类以及生活习性,大气污染,农药的毒理试验等.目前对于此项研究的结果如下：
4.1 无公害米水稻品种的研究
在开展的抗杂草、螟虫、稻瘟病的品种选育过程中,已经选取出了一些的品种.而后采用分子生物技术将稗子的DNA转移到水稻中,目前已经培育出了一些新的水稻品系.目前‘菰’的DNA已经进入了水稻,培育出了“通35”这个新品种,其具有多抗的性能,目前其在生产中已经进行了大面积的推广和使用,为无公害优质米水稻的生产提供了保证.
4.2 无公害米水稻病虫害防治研究
在四川的丘陵地区,已经开始了无公害药剂防治结合非药物来控制病虫害.现已经研究出了无公害农药瑞香素防治水稻病虫害.结合四川省当前水稻病虫害的防治情况,提出了四川丘陵地区水稻病虫无公害的防治方法：1、频振式杀虫灯能有有效诱杀30多种水稻害虫.2、瑞香素500倍对稻瘟病的防治可以达到78.27%,而瑞香素1号对水稻二化螟大田的相对防效可以达到81.5%,是水稻二化螟的理想药剂.
5 讨论
总之随着科学的不断发展和进步,工业的污染也将得到有效的防治,同时人类无公害意识的不断提高也将减少化肥和农药的使用.加之科学技术的发展也可以有效避免病、虫、草害,无公害的研究也将取得飞速的进步,农业的可持续也将取得更为普遍的意义.
参考文献
[1]李玉明.富硒水稻品种的选育及栽培技术分析[J].民营科技.2011（09）
[2]王中原.自流灌与地下水灌溉对水稻生长发育及产量的影响[J].经营管理者.2011（13）
[3]汪润东,赵淑梅,刘伟.富硒功能水稻栽培技术[J].现代农业科技.2010（20）
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