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我国食品检测技术现状和展望
摘 要：食品安全不仅影响人们的身体健康,还关乎社会稳定与和谐.随着社会生产技术的不断发展,食品的安全问题也越来越突出.为了保障我国食品,食品检测技术也在不断创新与发展.本文主要阐述了我国食品检测技术的发展现状,并分析其发展趋势.
关键词：食品检测技术；发展现状；展望
一、食品检测现状
食品安全检测水平低.当前人们对食品安全问题都非常重视,但在现实生活中,食品安全检测的水平却相对国外的水平较低,使得食品安全事故频发.比如：在农产品成长过程中使用过量的抗生素、激素和农药等,因此造成农产品污染严重.当人们吃到这些农产品时,就会出现健康问题.
食品检测的体系不成熟.我国的食品安全检测体系还不够成熟完善,没有统一的检测标准.在管理方面,部门众多,相关工作人员的责任感低,没有进行有效的沟通,并且国家的标准没有统一,相互矛盾和重复,使得执法部门不能顺利开展工作.
食品检测监督不力.食品安全检测中,部分职员并没有公平公正地进行监督,而是滥用职权,严重影响到了整个食品安全检测机构的风气.同时,食品生产的种类和数量较多,任务较重,所以在监督方面难免存在疏忽和漏洞,使得一些违规企业有机可乘.
二、食品检测技术的未来展望
食品检测技术得到进一步研究和应用.由于我国科学技术不断发展,促使食品检测技术得到了进一步的研究和应用.一方面,应不断研究一些高科技含量的食品安全检测技术,促进检测技术高质量、低成本的发展,并使检测技术多样化.另一方面,不断研究创新更加方便、自动化的检测仪器,确保与检测技术同步发展,使食品安全检测仪器得到更广泛的应用,从而促使食品安全检测工作更加高效,食品检测结果也更加准确.
食品检测技术和优秀人才相互促进、共同发展.现在人们对食品安全的关注度越来越高,促使食品检测技术不断发展,一批又一批的优秀人员也加入到食品检测技术的研发中.一方面,食品检测技术逐步向高精尖化发展,高技术的优秀人才投入到食品检测技术的研发事业中,可以有效实现自己的人生价值,保障我国食品安全的发展.另一方面,食品检测技术的研究与发展,需要一些新鲜思想的注入.而越来越多的优秀人才参与到食品检测事业的发展中来,表明人们的食品安全意识在不断提高,这对食品行业的发展具有一定的促进作用.
食品检测技术体系形成并完善.由于我国发展食品安全检测技术的时间比较短,还没有形成一套完整的食品检测技术体系.在未来的发展中,应逐步制定和完善食品检测技术标准和相关规章制度,同时加强与其他技术的交流和发展,提高食品检测技术的综合性和协作性,促使食品检测技术更高效地完成检测目标.
食品安全关系每个人的生命健康,受到广泛关注,而食品检测技术对人的身体健康发展起到了关键作用.因此,我国应加大对食品检测技术的资金投入,建立健全的食品安全检测机制,运用科学、有效的技术检测手段提升食品检测的准确度,同时吸引广大优秀人才投入到食品检测技术的研发与应用中,促进我国食品检测技术事业的长远发展.
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