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一种值得推广的保健水果红肉火龙果
火龙果是仙人掌科量天尺属植物量天尺的果用栽培品种,属热带、亚热带的名优水果之一.目前,江西市场上以红皮白肉火龙果品种为主.红皮红肉品种正在兴起,较之红皮白肉的火龙果,其口感更甜爽,花青素含量更高,市场也更高.笔者于2006年引种火龙果在江西省吉安市吉州区兴桥井冈山国家农业科技园区,采用塑料大棚设施冬季防冻栽培获得成功,进入盛果期（种植后第三年起）,全年生产10多批次果,采果期长,每亩产量2500公斤左右,产值高达4万元.
火龙果在年平均气温20℃以上,年日照2100小时以上,1月平均气温12℃以上的地区生长良好,满足这些条件的地区可露地栽培.在以上气温指标以下的地区冬季可采取大棚设施保护地防冻栽培.其主根不明显,侧根、须根发达,大部分分布在表层20厘米以内,属浅根性植物；果实为卵圆形或椭圆形,肉质浆果,外表披有肉质鳞片,幼果绿色,成熟时鲜红艳丽,果肉内有黑芝麻状细小种子,质软可食用,果肉鲜红、口感甜爽、清淡中带有芳香.单果重平均400克左右,重者可达1000克以上,果皮易剥离,厚0.2~0.3厘米.
火龙果富含植物性蛋白、花青素和水溶性膳食纤维,因此,具有防止重金属中毒、抗氧化防衰老、减肥降血糖、防便秘、排毒养颜美白皮肤等功能.其果实性凉、味甘、清淡、气清香.在其栽培过程中病虫害少,很少或不使用农药,是一种名副其实的保健水果.火龙果除鲜食外,其花和果均可加工成各种营养保健食品；鲜花或制干可作蔬菜炒食或煲汤；火龙果植株可制作成盆景美化庭院,是农业休闲观光采摘的好项目.
（江西井冈山国家农业科技园区管理委员会周禄生赵晓东王国庆倪砚琴邮编：343016）
（注：红肉火龙果种苗本刊读者服务部有售,咨询电话：0791-8661674386635947）
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1、双足和保健杂志
2、中华保健医学杂志
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