安全管理方面论文如何写 与中国食品质量安全管理体系趋势有关论文如何怎么撰写

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中国食品质量安全管理体系趋势

当今社会人们的生活在不断变好,人们对饮食方面的要求越来越高了,特别是食品的安全问题越来越引起中国政府和群众的关注了,但当今时代很多因素都导致食品质量安全出现问题,而食品质量安全直接关系到食用者的身体健康,所以食品安全质量管理就显得尤为重要,本文就我国食品质量安全管理体系发展趋势进行研究.人们生活在这个不愁吃穿的好时代,对生活品质的要求也越来越高,在饮食方面不仅仅再是追求味道,更注重营养方面,但是当今时代很多因素都会引起食品的安全问题.

影响食品安全的主要因素

食品容易被外来细菌污染.食品放在空气中容易被细菌污染,这种被污染了的食品如果被人食用就会导致食物中毒,食品的污染将导致食品安全问题的重要因素之一.食品暴露于环境中会通过不同途径被细菌污染,在细菌作用下腐败变质,失去原有的营养成分,影响其食用性和安全性.人们在食用了被有害细菌污染的食品后,就会产生各种中毒现象.

食品对化学物质依赖过大.随着科技的发达,很多化学物品出现在了食品中,平时我们能吃到不是那个季节该出现的蔬菜,大多原因就是化学物品的作用,例如使用防虫妨害的化学物质在食品蔬菜的种植过程能让蔬菜免受害虫的破坏,中,还可以使用一定的化学物质为植物提供生长所需微量元素,使其生长更好.但是一定要控制好用量,因为超标的话不仅会带来各种化学污染,还会严重影响人体的健康,因为化学物质使用在农用植物、包装食品中最终会进入人体中影响人体健康,化学物质中含有的某些元素会对环境造成的污染.

人为造成的食品安全.很多包装食品的处理都是需要人工来操作的,所以难免会有一些人为造成的污染,从而影响食品质量安全问题.例如在食品加工处理过程一些木屑、碎石、发丝甚至是小型昆虫的残骸等其他可见物质会因为工作人员的粗心遗落在食品上造成污染.另外就是某些商家在食品材料中使用不合格生产材料来降低成本、提高市场占有率,这些都是人为造成的食品安全问题.

食品质量安全管理中存在的问题

食品的安全问题食品质量安全直接关系到食用者的身体健康,所以食品安全质量管理就显得尤为重要,中国政府在食品安全管理体系上在不断改善,但当今食品质量安全管理中存在以下问题:

食品质量安全标准不统一.目前我国食品管理体系主要对食品供给这方面比较注重,对食品质量安全标准这一方面不太重视,所以与其他国家相比存在一定差距,目前食品安全管理体系由于标准技术含量低、管理不同一以及制度不完善等问题,导致食品质量安全标准范围不都全面覆盖,很多方面的标准都没有明确规定,特别是某些化学物质的含量限制在生产企业的内部标准中会与国家的管理制度存在不同,这些都是目前国家食品质量安全管理中较为明显突出的重要问题.

相关部门监管不力.我们知道食品的安全离不开相关部门的监督,但是当今很多食品安全管理部门在食品安全质量管理方面一直都没有建立系统性的完整制度,只是下达相关的文件但都没有实施成功,即使某些相关部门有完善的综合制度,但部分环节仍还是存在着很多的问题.目前监管部门中主要的问题就是各层之间的合作力度不足,信息传递缺乏有效措施,这种分段监管为主,品种监管为辅助的手段直接导致监管效率低下.

要提高科技实力.食品质量安全管理不仅仅与制度和标准有关,也要通过相关的仪器检查,但是我国由于改革开放以来注重更多的是经济的发展,对食品安全质量这一方面并没有引起过多的重视,不仅导致食品安全质量管理体系不够完善,相关仪器也是少之又少,因为相关人才的缺乏导致自然在食品安全管理方面的科技实力不足,很多先进的科技器材都没有,所以为了更好地保证食品安全,在食品安全检测管理过程中引入符合规定的高科技食品器材很有必要,这就需要我国提高科技实力.

加强食品质量安全管理体系的建设方案

对于以上问题提出以下措施:

完善统一食品安全管理法律法规.前面提到我国由于发展的重点是经济,对食品安全管理这方面的重视较少,所以食品安全质量管理制度一直都没有得到完善,但是确保食品安全的第一步就是要具有完善的相关制度,那么针对这一情况我国要加重食品质量安全标准的统一,分析现有体系的不足并提出相应的措施,加大相关专业人员的培训,然后借鉴其他国家的食品安全管理经验并结合我国国情,制定统一、健全的食品安全质量管理体制.

制定以预防为主的监管体系.

前面分析知道现我国监管部门的手段主要是分段监管为主,品种监管为辅助,这就导致各层之间的信息传递不够充分,信息得不到好的传递,监管起来就不容易.另外通过对那些具有比较成熟的食品安全制度的国家调查发现,他们的监管制度和手段不同与我国,其主要方法就是具有以预防为主的监管体系,所为预防为主就是从第一步就阻止不合格的产品流入市场.我国要借鉴这一方法,制定以预防为主的监管体系.

明令相关企业实行全面的质量管理.全面质量管理是指以质量为中心,一个企业想要长期稳定的发展,就要建立完整的质量体系,这就离不开有全面的质量管理,要想有全面的质量管理就离不开公司所有人员和有关部门的积极参与,然后充分利用本公司相关的资源、相关专业技术以及相关经济管理和数理统计等手段,来建立完整的质量体系.因此,企业在发展过程中,保证质量效益应该成为企业生产发展的必然选择,另外要在管理过程发现问题就要随时对进行相应的调整,保证产品质量合格.

完善检验标准加大惩罚力度.目前,我国在食品安全管理制度的法律法规还不成熟,特别是对那些商家的惩罚力度不足,导致很多商家为了挣钱,根本对食品质量不关心,因为就算被查了惩罚也不严重,导致他们有恃无恐.所在检查食品安全中,一旦发现不合格产品,就应对那些制售不合格的加大执法力度.修改惩罚法规的制度,问广大群众开通有效的投诉渠道,一旦有群众就要严格查处,加大不合格厂家的惩罚,保证广大群众的合法利益.

食品质量安全直接关系到食用者的身体健康,所以食品安全管理体系的完善是刻不容缓的,相关部门应不断改变措施来保证食品的安全,尽量减少不合格产品流入市场,平时要加大对食品安全重要性的宣传,让相关企业做到以食品质量为中心,让监管部门加大监管力度,让百姓们吃到绿色健康安全的食品.

安全管理论文范文结:

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