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在生态大米和蔬菜生产中践行农业梦
编者按
近年来,随着人们生活水平的不断提高,食品安全问题受到人们的广泛关注,越来越多的消费者开始追求绿色、健康的食品.如今,有机食品认证标准严苛,其已成为健康食品的代名词.江西省新余市就有这么一家企业——江西嘉福农业科技有限公司,它生产的农产品就达到了有机食品的认证标准.该公司总经理傅小勇先生,倡导“健康生活,从安全农产品开始”的理念,从公司创立之初,就不断致力于生态、有机农产品的生产.经过多年的发展,该公司建立了以生态大米、蔬菜为主打的食材供应链.傅小勇个人也获得了“新余市十大杰出青年”和“新余市第二届创业典型”的荣誉.那么,傅小勇是如何一步步地把自己的理念践行到实处,做好健康农产品的把关工作的呢？他又是怎样去拓展市场的呢？下面,就让我们一起去了解他成功背后的故事吧！
记者：傅总,来采访之前,我就了解到您的企业属于新余市龙头企业.请简单介绍一下您的企业,好吗？
傅小勇：江西嘉福农业科技有限公司是一家以水稻与蔬菜种植、加工、销售为一体的综合性农业企业,成立于2014年（其前身为2008年成立的新余市昱天工贸有限公司）.公司现有3000亩水稻种植基地、1000亩蔬菜种植基地、500亩养殖基地；创立了“悦嘉福”和“百丈峰”两个品牌,开设了10家生鲜专卖店.公司的产品主要有大米、蔬菜、土猪肉、土鸡、土鸭等.
公司于2015年11月与江西省农业科学院水稻研究所共同建立了“有机水稻科企合作示范基地”.公司“百丈峰”有机大米,于2014年在第八届中国国际有机食品博览会上获得了“优秀产品奖”；2015年,在第九届中国国际有机食品博览会上获得了“籼米中部稻区味佳奖”；2016年、2017年,在第十二届、第十三届江西鄱阳湖绿色农产品（上海）展销会上均获得了“产品金奖”； 2017年,在江西“生态鄱阳湖·绿色农产品”（广东）展销会上获得了“产品金奖”,在江西省地方特色商品（广东）展销会上获得了“最受欢迎优质产品奖”.公司连续三年（2015年、2016年、2017年）被新余市农业局认定为“农业产业化市级龙头企业”,2016年被江西省商务厅、新余市商务局分别认定为“江西省电子商务示范企业”和“新余市电子商务示范企业”.公司“悦嘉福”商标于2017年6月被新余市工商局评定为“新余市知名商标”.
记者：傅总,能和我们读者分享一下您的创业经历吗？
傅小勇：1996年11月,我从安徽学校毕业后,先在中国农业发展银行工作了9年.虽然银行的工作安逸稳定,然而,我觉得那样的生活平淡,缺少挑战,我不甘心自己的人生像一条一眼能看到未来的单行线.于是,不顾家人的劝说和反对,我辞去了银行的工作,毅然地走上了创业之路.创业之初,我先后在建筑、餐饮、培训等领域工作过,之所以最后投身于农业,是机缘巧合,也是骨子里自带的农业情怀使然吧！我从农村出来,是农村的土地滋养了我,我一直想利用土地做一番事业来回报乡亲们.而在土地上做什么呢？最直接的就是生产食物,正所谓“民以食为天,食以安为先”,想要健康的生活,保证食物的安全是前提条件.而大米与蔬菜,是我们每天都需要吃的食物,所以我决定从大米与蔬菜着手,发展生态农业,生产健康农产品.
记者：据了解,您公司生产的大米被认定为有机食品,有机食品要达到什么标准？您生产的大米主要特色是什么？
傅小勇：我们生产的“百丈峰”有机大米（证书编号：100OP1600203、100OP1600204）通过了中绿华夏有机食品认证中心的认证,该机构是中国国家认证认可监督管理委员会（CNCA）批准设立的全国第一家有机食品认证机构（批准号：CNCA-R-2002-100）.
有机食品是指来自有机农业生产体系的食品,有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业,它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性.有机食品的认证需要通过层层把控和达到极为严苛的审核标准,需要通过有机食品认证机构的认证,证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售等环节均符合有机食品的标准（GB/T 19630.1—2005）.
我们生产的大米之所以能够通过有机食品认证机构的认证,主要源于以下几方面：首先,我们的水稻种植基地位于江西省新余市百丈峰山谷内,基地气候属于亚热带季风气候.该地气候温和、日照充足、雨量充沛、无霜期长、空气中负氧离子含量高,土壤中富含多种微量元素和矿物质,基地条件达到了有机农产品种植的要求.其次,我们利用生物有益循环,建立了良好的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖体系,稻谷采用的是种养相结合的生态方法生产的.再次,水稻在种植、收获、加工、储存和运输过程中均未受化学物质污染.此外,大米生产过程有完整的档案记录,质量可追溯.
记者：您刚才提到,蔬菜是您公司的主打产品之一.众所周知,生鲜产品的品质保证是一大难题,您是怎样解决这一难题的呢？
傅小勇：为了保证蔬菜的品质,一方面,我们从源头把好关.我们拥有绿色蔬菜种植基地,严格按生态农产品的生产标准执行.同时,我们建立了专门的食品安全质检中心,生产的每批蔬菜对外销售前都经过了严格的检测程序,并附有检测报告.另一方面,对于蔬菜加工、销售、运输、包装、配送等,我们采用的是一条龙服务.我们建立了自己的物流配送体系,利用低温蔬菜配送箱、一公里智能生鲜提货柜配送,确保蔬菜的新鲜度.
目前,我们的蔬菜主要分新鲜蔬菜与净菜两种.净菜是指将采摘的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分、预冷、包装等处理后的蔬菜.每天早上5点左右,我们从基地采摘新鲜蔬菜,一般当天就可以发往全国各地.针对新鲜蔬菜的短时间储藏,我们借助一公里智能生鲜提货柜,该提货柜功能不仅与快递箱功能类似,而且具有低温保鲜的作用.此外,我们的生产车间除了配有蔬菜预冷机、蔬菜挑选工作台、毛刷清洗机、多功能切菜机等常规蔬菜加工设备之外,还有冷藏冷冻库,以及蔬菜充氮真装机.
记者：您公司的主要运营模式是什么？
傅小勇：我们的产品主要利用品牌进行推广,并以进驻江西省内土特产专营店、全国大型商超等形式销售.同时,我们面向全国寻找合作加盟伙伴,大力发展会员制模式.销售方式主要是线上、线下相结合.
目前,公司紧紧围绕大米、蔬菜两条生产主线,把产品链不断做精、做细.比如,我们生产的大米有两种：一种是精米（米粒完整）,一种是粥米（碎米）.为了提高大米利用率,我们还把一部分碎米进行深加工——制成白酒、米粉等一系列延伸产品.对于蔬菜,新鲜蔬菜和净菜相比,前者是蔬菜销售的主要形式,其销售量也大得多.新鲜蔬菜主要集中在我们当地销售,是新余市很多学校、银行、国企等单位的指定食材.净菜主要是销往北京、上海、广州、深圳等发达城市.
关于销售问题,我认为经营者需要注意以下两方面：
第一,任何产品想要实现长销、热卖都必须建立在高品质基础之上.企业经营者要在保证产品品质的前提下,学会“造势”,自己宣传.比如,在线下产品推广方面,我们主要是通过在生鲜专卖店内,每个月不定期举办一些促销与优惠活动.而线上主要通过网站、微信平台去推广.前不久,我们把公司网站由简单的商品售卖平台,升级为集公司动态展示与商品交易功能于一体的综合性平台.此外,我们还推出了会员专享优惠活动.会员不仅可以享受公司全线产品会员价、特别限量产品优先选购的权利,而且每年还能享受一次免费参加公司组织的生态农庄旅游的机会.
第二,经营者要善于充分利用现有资源寻找拓展机会.我们与很多学校建立了良好的合作关系,除了是它们指定食材供应企业之外,我们基地也成为许多学校的科普教育平台,学校经常在我们基地举办采摘、实践、拓展等活动.通过这些活动,无形中扩大了我们产品的影响力,因为很多老师、家长本身就是我们潜在的消费者.同时,我们与新余市各大物业公司合作,使生鲜提货柜能够快速入驻小区,不少人其实最先就是通过提货柜了解我们,从而购买我们产品的.
总之,经营者要善于挖掘和利用一切有利于企业发展的机会.
记者：创业路上多艰辛,每个创业者或多或少都会遇到一些挑战.您的公司发展到现有规模,您有什么特别难忘的经历吗？对要创业的朋友,您有什么好的建议？
傅小勇：要说难忘的经历,那应该算创业之初由于运营经验不足,资金周转困难,但我凭着内心的执着与韧性始终没有放弃,四处筹款,终于,功夫不负有心人,公司渡过了那一段难关.此外,在创业初期,由于我欠缺农业技术知识,在生产上遇到了诸多阻碍,我不分昼夜奔走,积极向农业专家、农技人员等咨询,最后顺利解决了遇到的技术难题.
任何的成功,都不是一蹴而就的,它源于点滴的积累.对于想要创业的朋友,我分享几点个人心得：第一,先做人后做事.做人是根基,待人要诚恳、友善,思想要积极向上,严格要求自己.思与做相结合,做任何事要积极主动,俗话说“事业是干出来的”.第二,学会总结.善于听取他人意见,博采众长,不断完善自己.这样可以让自己在创业之初少走弯路,因为完善的规划总是在总结中得来的.第三,学会坚持.创业途中遇上挫折不要放弃,要坚持朝着目标不断努力,刚开始回报可能并不显著,但坚持的时间长了,一定会收获惊喜的.
记者：傅总,刚才您强调了创业中总结与规划的重要性,那么,您下一步的规划是什么呢？
傅小勇：下一步,我们计划打造“一亩贡地”互联网私人农场,公司从大米及蔬菜的生产、加工等,为私人提供服务.生产的全过程透明化,可追溯.同时,我们会继续秉承“只生产健康食材”的经营宗旨,始终坚守“原产地直供”法则,以有机生态为基础、健康养生为主体、健康文化为追求,打造双效俱佳的、让消费者放心的农场.
此外,我们将进一步优化生产运营流程与管理制度,提升技术与服务品质,让更多的人吃得健康.公司还将扩大基地面积,加大科技投入,依托良种良法统一耕作管理,形成规模和品牌.
（本刊记者 黄萌）
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