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科学探秘,水到渠成《认识水》教学实录

刘骞晖,株洲市荷塘区教育局党委书记、局长

1969年12月生,邵阳人,1992年大学毕业先后担任中学教导主任、副校长、校长,区教育局业务副局长等职务,现任区教育局党委书记、局长.

20多年对荷塘教育的执著坚守,历练了一方教育掌舵人的专业、、担当与智慧,致力于区域整体推进教师队伍建设、课堂教学改革、教育信息化建设,引领区域学校特色发展、内涵提升,助推荷塘教育均衡、优质发展.

孙江波,株洲市荷塘区文化路小学校长

1972年3月生,株洲醴陵人,湖南省特级教师,中国教育学会科学分会优秀教师,株洲市小学科学教学研究专业委员会理事长,株洲市小学科学名师工作室主持人.主持的课题“科学课程活动教学与学生创新精神培养研究”获国家、省级一等奖,执教的创新教育课《声音的产生》被湖南省教育电视台专题报道,执教的《空气占据空间》一课代表湖南省参加全国小学科学特级教师论坛展示.在国家级、省级刊物发表作品50余篇,被誉为“三湘科学教育的领头羊”.

孙江波 执教

一、辨水识水——初识水的性质

师:每个小组桌上有四杯不一样的物质,分别标明了1、2、3、4号,其中只有一个杯中装的是我们平时在教室里喝的那种纯净水.小组内先找一找,看能不能找到那一杯纯净水.(学生用自己的方法寻找,或看、或闻、或摸)

师:找到了吗?

生:找到了!找到了!(兴奋)

师:先听听同学们的意见,你是怎么找到的.

生:我知道哪一杯是我们平常喝的水了,是3号杯中的水.

师:为什么呢?

生:3号杯的水好像没味道.

师:注意,他用了一个什么词?

生:好像.

生:我反对他的说法,我认为3号杯中的水有味道,因为我闻到了3号杯有一种特别的味道.

师:准确地说是闻到了“气味”,你观察得很仔细.

生:我认为2号杯中的物质是纯净水,2号杯没气味,3号杯有气味.

生:我们小组的l号杯中的物质也没有气味,我想应该是纯净水.

师:这位同学说得很完整,并且说出理由了.

师:还有没有不同的意见?

生:我们组也认为3号杯中的物质不是纯净水,因为闻的时候有一种气味.

师:有没有人认为4号杯中的物质是纯净水的?

生:不是.(摇头.)

师:那么4号杯中是什么物质呀?

生:饮料!(牛奶!果汁!)

师:这样吧,请材料员先把4号杯送上来,我们可以先把它排除出来.(各组材料员将4号杯送到材料区)

师:刚刚同学们说到装纯净水的是2号杯、l号杯,我还听到有个别小组说3号杯.

生:我刚刚闻3号杯的时候,发现有一种非常浓的气味,3号杯应该被排除掉,1号杯和2号杯都有点像,都有可能是纯净水.

师:大家对3号杯提出不同的疑问了,如果哪个小组认为3号杯中的物质不是我们要找的纯净水,你就把它送到材料区去.如果你觉得没把握,可以留在桌上,再继续观察.(有6个小组将3号杯送到了材料区,还有2个小组将3号杯留在了桌上.)

师:现在只有第1小组和第8小组还保留着3个杯子,他们还不确定3号杯中的物质是不是纯净水.其他小组都只剩下两个杯子,是不是都剩下了1号杯和2号杯?

生:是的.

师:好,我们来梳理一下,刚刚将3号杯和4号杯排除出来,用的是什么方法?

生:我们组用的是“闻”的方法,刚刚闻到3号杯有醋的气味,所以把它排除了.

师:闻气味的方法,对不对?(生点头)这是一种观察方法.

生:我也闻了3号杯,有刺鼻的气味.

师:也是用了闻的方法.

生:还有“看”的方法,第4杯不是纯净水,就是用的看的方法.

师:这两种方法都行!现在我们桌上还剩下几个杯子?

生:两个.

师:有的组剩下2个,有的组剩下3个,要准确地判断出哪一杯是纯净水的,除了我们刚才用到的看和闻的方法,还有别的方法吗?(生举手)

生:猜测.

师:猜测能不能准确分辨出哪杯水是纯净水?

生:不能.

生:可以试一下.

师:怎么试啊?

生:可以尝一下.

师:嗯,如果是不明确的物质,能不能尝?

生:不能,不安全.

师:对.不过,孙老师现在要告诉大家,实验桌上这3杯或2杯物质,它们都是无毒的,干净的,安全的.所以,今天我们在实验室,可以用尝的方法来试一试.在尝的时候,我们要借助一种工具.(师出示吸管)

生:吸管.

师:对,我们可以用吸管蘸一点杯里的物质,尝一尝,看能不能找到其中的一杯纯净水.(材料员上前领取吸管)(生小组内分工尝试,师巡视,了解学情,特别关注第1、8小组,帮助他们发现3号杯中不是纯净水)

师:好的,都找到纯净水了吗?

生:找到了.

师:是哪号杯?

生:2号杯.(各小组将有盐水或糖水的1号杯、第1、第8组将3号杯送到材料区)

师:我们刚刚在寻找这杯纯净水的过程中,用到了哪些观察方法?

生:我们用到了看、闻、尝等观察的方法,发现了2号杯中的物质是纯净水.

师:这节课,我们一起来认识水.(板书课题:认识水)

师:根据我们刚才的观察方法以及发现,请同学们说一说,水有什么样的特点?

生:什么气味都没有.

生:什么味道也没有.

师:那我们说它是……

生:无味.(师板书:无味)

生:无色.

师:好聪明哦,那位同学说出了无味,你马上说出了无色,无色是什么意思啊?

生:无色就是没有颜色.

师:很好(师板书:无色).

生:没有形状.(师板书:形状)

生:水是透明的.

师:你怎么知道水是透明的,你来告诉大家好不好?

生:我们看到它在杯子里,就好像没有东西一样,还可以看到后面的东西.

师:其他同学听懂了没有?

生:听懂了.

师:表扬一下她吧.(生鼓掌)

师:大家太了不起了,我们发现,水是(生齐说)无色、无味、透明、没有形状的物质.

二、玩水变形——再识水的性质

师:老师这儿有8种容器,标上了1至8号,我想请8个小组的实验员将你们组的那杯纯净水送上来,倒入到对应自己小组编号的容器里来.请其他同学仔细观察.(实验员将本组的2号杯送上来,分别往1—8号容器中倒水)

师:(从学生手里拿过来一个空的杯子)请大家观察,刚才2号杯中的水是什么形状?倒到这些容器里以后还是原来的形状吗?

生:不是.

师:我们来描述一下,1号容器中的水变成什么形状了?

生:方形,因为可以看到这个容器是方形的,里面的水也是方形的.

师:5号容器中的水变成什么形状了?

生:看不到.(容器不透明)

师:哈哈,就是要你看不到,想一想,变成什么形状了?

生:葫芦形,因为我们组的容器是葫芦形的,所以里面的水也应该是葫芦形的.

师:2号容器中水的形状呢?

生:酒瓶形.

师:刚才那位同学说水没有形状,我倒不觉得水没有形状,你们看,水有形状呀!

生:水会变形的.

师:原来水会变形状,你们想不想让水变形状?(出示课件)

生:(朗读)你想制造什么形状的水?需要用什么材料?用什么方法制造?

师:小组内先商量商量.(小组讨论,教师巡视、指导,交流)

生:我想制造梯形的水.

师:怎么做呢?

生:拿一个梯形的盘子和一杯纯净水,把水倒人盘子里,它就变成了梯形.

师:嗯,不仅要表扬这位同学说得非常完整,我还要表扬其他同学听得非常认真,请继续.

生:我想让水变成葫芦形,拿一个葫芦形的容器,把水倒进去,水就成了葫芦形.

生:我想制造手掌形的水,用一个塑料保鲜袋装水,然后把手掌嵌在保鲜袋的外部,可以压出一个手掌形状的水.

生:只要把水倒入你想要的形状的容器中,它就变成了那个形状.

师:大家都想到了各种各样的办法让水改变形状.老师今天提供一种材料给大家,这种材料一定能让同学们把想要的形状都变出来.(生从抽屉中拿出信封,打开,拿出了气球)

生:气球.

师:材料有了,用什么办法?

生:把水装进气球里,就可以让气球里的水变形了.

师:怎么把水装进气球啊?(生示范)

师:信封里面有两个气球,你们想办法把它变成不同形状的水吧.(每个小组拿出气球,小组长上来拿一个装有50ml水的烧杯,自主实践,将气球中的水变成不同的形状,并画在记录表中.老师巡视、指导.课堂氛围热烈,学生表现非常专注、投入)(活动完毕后,各组收拾好材料放置于桌子中间)

师:有没有把水变成你想要的形状啊?

生:我把水变成了长方形.

生:我制造了爱心形的水.

生:我让水变成椭圆形.

生:我把水变成了葫芦形.

生:我想要什么形状就有什么形状.

师:所以说水不是没有形状,而是没有固定的形状.(完善板书)谁来解释一下,什么是没有固定的形状?

生:就是可以变成任何的形状,没有一定的形状.

生:水就像一个魔法师,它要变成什么形状就变成什么形状,它可以变成任何形状,它可以变成我们想象到的形状和没见到过的形状.

师:太神奇了,那么我们的讲台有没有固定形状啊?

生:有.

师:课桌呢?

生:有.

师:像讲台、课桌是有固定形状的,而水呢,是没有固定形状的.同学们真了不起呀,这可是一个重大的发现.

师:像水这种能够流动又没有固定形状的物质,我们科学上把它叫做液体.(板书:液体)(师拿起材料区中的3号杯,摇一摇)

师:能流动么?

生:能.

师:有固定形状么?

生:没有.

师:那3号杯中的物质也是……

生:液体.

师:其他几号杯中的物质是不是液体?

生:是的.

师:你们还见过哪些液体?

生:江河中被污染的水是液体.

生:椰子汁也是液体.

生:啤酒是液体.

三、水占空间,深化水的性质

师:生活中液体的例子真是太多了.这节课,老师还准备了一个小魔术,想表演给大家看.(生一片欣喜之色,眼睛盯着讲台的方向.)

师:请看清楚(拿出一个蓝色的桶子,内装一个透明塑料容器),这是一个塑料桶,里面是空的.(拿出大石头)把几个大石头放进去,装满了没有?

生:满了.

师:(拿出一大袋小石头)这是什么?

生:小石头.

师:(倒入桶中,摇动数次)满了没?

生:满了.

师:(拿出沙子)沙子(倒入桶子)满了没有?

生:没有!

师:再装!(继续倒沙子,然后将桶内的透明容器拿出来)满了没有?

生:满了!彻底满了!

师:真的?

生:没满.

师:还能装什么?

生:还能装水.

师:同学们太了不起了!(拿出一大杯水,倒人)

生:哇,水流下去了.

师:想一想为什么还能装水?(继续倒,直至水满到容器口)

生:水是没有固定形状的,它可以从很小的缝中钻下去.

生:水是可以流动的,可以从小缝里流到每一个角落里.

师:我没倒水之前,你们是不是觉得真的完完全全满了?

生:没有.

师:还有空的地方吧?

生:是的.

师:我们说,其实里面还有空间,(板书:空间)那么,当我们倒入水,水可以流动,它把里面的空间怎么样啊?

生:占据了.

师:因此我们发现.水还有一个很重要的特点,是什么?

生:水占据空间.(板书)

师:神奇吧,同学们.我们再想一想,假如孙老师首先就倒满一桶水,这桶里的空间被谁占据了?

生:水.

师:那还能不能把大石头放进去了?

生:不能,因为里面的空间被水占据了.

师:到现在,我们对水认识的也挺多了.谁来说说,这节课你有什么新的发现?

生:我知道水的很多特点了,比如说无色、无味,透明、可以流动.

生:我可以让水变成各种形状.

生:我发现了水能占据空间,我回去后也要玩这个魔术.

师:看来大家的收获挺多的.好了,同学们,我们再看这8个容器里的水,它们的形状都不一样.但是,怎么才能知道哪一个容器里的水多,哪一个容器里面的水少?这个问题我们下节课再来研究,好吗?

生:好.

师:好!下节课再见!

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