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见证中餐全球化进程
2018年5月21日,“2018年度法国LA LISTE全球1000餐厅榜·中国最佳餐厅”颁奖盛典于北京法国大使馆成功举办.此次活动由法国外交部旅游发展署和世界中餐业联合会共同主办,得到了法国驻华大使馆的指导和大力支持.
“法国LA LISTE全球1000餐厅榜”已经成功举办三届,LA LISTE2016年的榜单中67家中国餐厅入选、LA LISTE2017年的榜单中100家中餐厅入选,LA LISTE2018年的榜单中127家中餐厅入选.
中国餐厅是LA LISTE榜单中餐厅数量上升最多的国家.法国驻华大使黎想(Jean Maurice Ripert),法国旅游署署长、LA LISTE国际美食榜单创始人创始人、菲利普·福尔(Philippe Faure)、世界中餐业联合会监事会主席武力及百余家获奖餐饮企业代表及海内外媒体共襄盛举.
法国驻华大使黎想首先在欢迎致词中表示,LA LISTE国际美食榜单充分体现了世界美食的卓越性、丰富性和多样性.在美食领域,法国和中国都有着同样的热忱,有着出色的研究,也有相同的愿望：推介地方特产和烹饪的多样性.LA LISTE恰恰符合我们两国推介美食文化遗产的价值观.
LA LISTE创始人、法国旅游署署长菲利普·福尔强调,菲利普·福尔主席表示,榜单在参考现有的世界知名美食指南、杂志和数据源算法的基础上,采用了550多个专业美食类数据库的综合算法,所有餐厅通过这种算法得到的分数是榜单的基础.正是因为算法的公平性与客观性,这种排名得到国际性认可.
世界中餐业联合会监事会主席武力在致词中首先感谢LA LISTE国际美食榜单创始人创始人、法国旅游署署长菲利普·福尔及LA LISTE工作团队对中餐在世界美食版图构成中的重视和推广.该榜单是一个国际美食榜,也是一座桥梁,它连结了中国和法国人民之间的友谊,搭建了中西方文化交流平台,促进了世界人民对美食和美好生活的向往.榜单应用互联网技术,让人民与美食的距离更近,对美好生活的追求更加便利,这样的市场导向对迅速发展的中国餐饮业是一个很好的借鉴.武力主席指出,中国餐饮产业的迅速成长与广大消费者的需要正在渐趋一致.新时代背景下中餐全球化的快速融合发展己成为中国彰显经济实力和推广中国文化的重要手段和平台.
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1、经济全球化论文