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在德国，猪的生活让人艳羡
每头猪每天与人接触的时间应不少于20秒,最好早上10秒,晚上10秒；
为避免打架,猪有两三个玩具作消遣,或有木把手,或为稻草人；
每头猪都应享受日照,冬季须提供额外光源,防止抑郁；
猪舍里的排水沟不能挡路,地上铺软胶垫或稻草,配备空调设施；
须设专门医疗区,让生病的猪安心休养……
上述对猪极尽保护的规定,均出自德国联邦食品与农业部 2001 年底下发给各州的一份指令性文件.称,这份文件是为两年后欧盟养猪业指南在德国全面落地做准备.
然而直到今天,在素以繁琐细致著称的欧盟法规里,你也找不到如此具体而苛刻的要求.但在德国人看来,这还只是区区“准备性措施”.
2015年,荷兰一家专门关注农场动物的福利机构发布报告,详细描述德国大型生猪屠宰场的福利标准,介绍了德国人让猪舒舒服服生老病死的各种细节设计.
比如：有猪的区域要用柔和光照明（绿光最好）,尽量不让它们看到影子；
屠宰前保证猪有2-4小时的休息时间；
麻醉手段采用电击或高浓度二氧化碳,待专门人员确认猪完全失去意识后再放血致死……
德国猪肉质量上乘,产量、存栏量在欧盟内部长期第一,世界范围内也仅次于中、美,产业利益非常重要,而德国人仍不惜抬高成本,在饲养、运输、繁殖和屠宰各环节,都施加上述人道和福利要求,不难想象那些不会被吃掉的动物会受到何等优待.
动保也要按照《基本法》
“每天 20 秒”的规定出台仅7个多月,《德意志联邦共和国基本法》（即宪法）增加修正案,第20a 条表述为“……国家在宪法秩序的范围内,通过立法并依法由行政和司法机构对自然生活环境和动物予以保护.”这意味着,“动物保护”从此成为一项独立的国家义务；“和”的语义则表明在联邦宪法层面上“动保”不再隶属于“保护自然环境”.
在德国之前实现这一点的只有瑞士,而瑞士采取“半直接”政治制度,全民公投和各州批准修宪时都只需要简单多数即可通过,并不比修改其他法律要难——仅1973年一年,瑞士就举行了8次公投,3次通过宪法修正案,其中就包括上述动物保护条款.相比之下,德国在立法位阶上对动物保护的重视可以说前无古人.
如果单论动物保护的“基本法”,就更要数如今世界公认为动物法严格程度典范的《德意志联邦动物福利法》.
这部法律早在1972年经西德大幅修订后即定型至今,共13章、 22个大条款,对饲养动物的一生——居住条件、训练、手术、实验、买卖、运输、屠宰灭杀等都做了相当全面的规定,并授权联邦政府机构制定颁布实施各项细则和标准.
违反该法律者有可能承担刑事责任,最高年限为 3 年,对单个动物违法的罚金最高额折合约25000欧元（如2013年初修订后被禁止的）,最高5年或者无固定期限地剥夺饲养或经营动物资格.
1990年,《德国民法典》修订后,更明确了“动物由特别法保护,不是民法上的物……仅在无其他特别规定时,准用物之规定”,即“动物非物”原则.这一区分的意义如此重大,以至于该原则成了今天西方动物保护组织公认的判断一国有没有“真正的”动物福利的首要标准.
到这一时期,无论是联邦层面还是各州内部,德国的动物福利法律体系已相当完备.
2002年宪法中加入动物保护条款,其实是为了解决众多动物福利法规面临的一个困境：与公民自由和权利冲突了怎么办？学术自由、信仰自由、性自由乃至广义上的表达自由（比如一些与动物相关的行为艺术）都可能受到《动物福利法》的限制,法理上讲,这就需要宪法依据.
今天,在欧盟对各成员国的要求下,各成员国的动物福利标准和具体规定多已互相看齐.2014年,世界动物保护协会首次发布“动物保护指数”,将50多个国家的动物福利水平从A到G分为七等,最高的A等和B等之间实际上差别微乎其微.
德国是B等,A等则包括英国、新西兰、瑞士、奥地利四国.
讽刺的是,德、奥、瑞三国今天动物福利的高起点,竟是拜纳粹所赐.
德国为何如此关爱动物
无论是今天德国的《联邦动物福利法》,还是在瑞士、奥地利与之位阶相同的“基本法”,条文内容均是自纳粹德国1933年11月实施的《帝国动物保护法》扩充修改而来.
此一年年初纳粹刚刚掌权,在动物保护方面就已经有了几个大动作：
1933年4月21日,立法规定禁止“所有屠宰温血动物而未先经麻醉之行为,不论其系出于故意或过失”,违反者处六个月以下拘役；5月26日,又在刑法中增加“动物罪”的罪名；8月16日,戈林以普鲁士邦总理的身份签署法令,全面禁止动物的活体解剖,紧接着又将禁令调整为限制令.
反人类罪行累累的纳粹,为什么会对动物表现得如此人道？说到底还是它的意识形态.1936年的刑法修正委员会报告强调的所谓畜牧生活的美德,是纳粹从“血与土”的意识形态话语中构建雅利安种族优越感的重要一环.扯上这一层关系之后,伤害动物自然也就上升到伤害德意志民族感情、背叛民族精神、与纳粹价值观对立的高度,因而刑事责任只规定在《动物保护法》中是不够的,为了进一步体现“德意志民族高度文明的状态与先进程度”,还要将其写进《帝国刑法典》.
鼓吹“血与土”的所谓德意志民族精神并非空穴来风.这种思想与19世纪到20世纪的德国民族认同密切相关.
德国民族意识的诞生,在很大程度上是由于拿破仑法国入侵的刺激.为了对立于以理性、科学为号召的法国文化,德国民族主义自始就包含着强调虔诚和人与自然和谐相处的思想,并与反抗启蒙运动的浪漫主义思潮紧紧纠缠在一起.
19 世纪后期,随着德国工业文明的飞速发展,许多人对传统德国民族认同愈发焦虑,从而引发了所谓“民粹运动”.这一思潮的主要内容之一,就是强调德国人应该是区别于英法的农业文明,应保持人与自然的和谐关系.
德意志的民族精神便是这样崇尚并努力融入自然秩序,与“生存空间”和谐相处的.人和动物都是这机体等级秩序的组成部分,因而必须要考虑动物的感受.
摘编自微信公众号“大象公会”
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