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反季节茄子无公害栽培技术要点

李群英

（重庆市合川区渭沱镇农业服务中心,重庆市 401520）

摘要：茄子栽培简单且优质高产,营养丰富,深受生产者和消费者喜爱.反季节无公害茄子栽培少,适合我区生产发展.从反季节茄子无公害栽培技术的重要性切入,浅述反季节茄子无公害栽培的栽培技术措施要点.

关键词：反季节；茄子；无公害；栽培技术

1 前言

茄子是我国人民较为喜欢的蔬菜品种,其具有品种丰富、易于栽培、产量高,其味美和营养价值高.我区及重庆市场早春和秋季蔬菜品种较少,探索反季节茄子的无公害栽培技术,发展春早茄、秋季茄子.这可以适应市场需求,提高茄子产品品质,增加早春和秋季市场蔬菜花色品种,提高蔬菜生产经济效益.

2 茄子的生物学特性

茄子根系发达,幼苗的主要根系可以分布到30cm左右,植株高度可达0.6～0.8m,茎干直立且下半部分呈木质化,叶大且叶柄较长,因此抗倒伏能力较弱,花色多为紫色或白色,雌雄同株,自然授粉,一般杂交率可达6%～7%.果实形状多为长、圆和椭圆.果皮多为紫色、绿色和白紫等.发芽年限为3～4年.茄子对生长环境的需求标准也很特殊,由于是夏季作物,所以最适合其生长的温度为20～30℃,低于17℃会导致茄子生长缓慢,低于5℃会导致冻伤并且无法复原.茄子耐热性较好,38℃左右也会保持生长,但会影响花器发育,高于45℃会导致上叶面产生坏死斑点.因此对茄子生长期的温度应进行合理控制.

3 无公害栽培技术要点

3.1 产地环境选择

产地环境应符合无公害蔬菜产地环境条件,茄子种植环境宜选择土壤周围5km以内没有被污染过的土质并远离污染源,距离主要交通道路100m以上,土壤肥沃、土质疏松,水源方便,利于排水灌溉.实行轮作,不选与茄科作物连作地块.优先利用葱蒜类,其次是瓜类和叶菜类.

3.2 品种选择

本地栽培以黑色长茄类为主,冬春低温易发生冷害冻害,春早熟栽培应选择早熟耐寒抗病品种,如黑冠、黑将军等；秋茄要选择高产、优质、抗病、耐储运、在本地适应好的品种,如渝茄1、2号、三月茄、紫秋等中晚熟品种.

3.3 育苗技术

反季节茄子无公害栽培技术需要根据茄子的生长特点来进行种植,茄子耐高温,怕低温霜冻,整个生长气温应控制在10～35℃,生长期温度应控制在20～30℃,结果期温度应控制在25～30℃.

3.4 田间管理

3.4.1　选地.选择土层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强、富含有机质的土壤,地势通风向阳、不积水、排灌方便、前作为水稻或3年以上未种过茄科作物的田块种植.

3.4.2　整地.定植15天前进行深耕抗土,可消灭部分病虫并使土壤疏松,施3 000～5 000kg/667m2农家肥、复合肥50kg/667m2或过磷酸钙50kg/667m2,钾肥20kg/667m2,开厢整成厢面宽0.8～1.0m、高0.15～0.20m,田块四周挖好排水沟.

3.4.3　定植.定植密度0.4～0.5m×0.4～0.5m,栽2 000～2 300株/667m2,定植时间在晴天下午或傍晚进行,定植后浇足定根水.

3.4.4　水分管理.土壤水分不足（特别是秋茄）引起植株生长缓慢,甚至引起落花落果和影响果实品质.茄子需水较多,要及时浇水,满足其生理需要.当雨水过多时,要及时清理厢沟,减少田间湿度,减少病害发生.

3.4.5　追肥.茄子施肥要掌握“轻施苗肥、稳施花肥、重施果肥”的原则,苗期定植后可结合浇水施稀释的清粪水、沼液或0.5%的复合肥溶液,坐果膨大期是需肥水高峰期,一般施复合肥25～30kg/667m2.以后每坐一批果（约11～14天）追肥1次.

3.4.6　中耕除草与培土.中耕培土多结合除草进行,从定植开始每隔15～20天中耕1次,中耕宜在土壤半干湿时进行.开花结果期中耕,应结合追肥、培土进行,防止倒伏.

3.5 病虫防治

茄子主要病害有苗床期的猝倒病、灰霉病,生长期间的黄萎病,主要害虫有蚜虫、红白蜘蛛、茶黄螨等.

1）立枯病、猝倒病,主要是加强温床管理,在幼苗2～3片真叶时最易发生,应多通风换气,减少浇水为主要防治措施.防治药剂有加瑞农、代森锰锌、甲霜灵·锰锌、烯酰吗琳·锰锌等.

2）灰霉病,主要是田间湿度大,透气性差造成的.大棚要加强通风换气,田间要加强管理,加强整枝、摘叶.防治药剂有速克灵、托布津、苯菌灵、农利灵、施佳乐等.

3）黄萎病,为土传真菌性病害,防治药剂有敌克松、黄萎绝、络氨铜等.

4）蚜虫,可传播病毒病,防治药剂有吡虫啉、抗蚜威、劈蚜雾、农地乐等.

5）蜘蛛/茶黄螨,受害植株叶片变窄,皱缩或扭曲畸形,幼茎僵硬直立,植株生长缓慢,瓜条畸形.防治药剂有虫螨立克、集琦虫螨克、扫螨净等.

田间管理的所有技术措施都要符合ny5004-2001无公害食品茄果类蔬菜、d350/t44-2001无公害蔬菜茄果类生产技术规程的要求.

4 采收

茄子以嫩果食用,早熟品种定植后40～50天、中熟品种50～60天、晚熟品种60～70天即可采收.一般在开花后20～25天开始采摘.采收时在果柄处用剪刀剪断,采摘后进行分级处理并及时上市.注意严格执行农药安全间隔期,采收时间以早晨最好,品质佳、储藏性能好.

5 结语

随着人民生活水平的不断提高,百姓冬天菜谱也在日益丰富,在科学技术的帮助下,逐渐从过去的腌制咸菜等单一食材发展到现在的全季节全品种蔬菜,包括茄子在内的许多反季节蔬菜都极大丰富了我们的餐桌.但是,我们不能只谈论优点而忽略了反季节无公害栽培技术的不足之处.在提高蔬菜多样性的同时,我们应该利用科学的手段来提高食品的质量和安全性,让人民吃得舒心,吃得放心.

参考文献

[1]　王喜明,戴新文,刘国学.日光温室无限生长型茄子高产栽培技术[J].北京农业,2007,（1）：12-13.

[2]　杜秀兰,贾磊.日光温室茄子多年生抗病丰产栽培技术[J].北方园艺,2007,（3）：91-92.

[3]　张桂芳.日光温室茄子周年生产技术[J].当代蔬菜,2006,（8）：27-28.

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