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鲜嫩春笋，道尽春之味
马兰头春笋山鸡片
马兰头在每年春来时节最为鲜嫩清香,它本身具有清热解毒,散瘀止血,防癌抗癌的功效.山鸡好动,肉质紧实细嫩,野味鲜美,蛋白质含量高,乾隆曾赞其“名震塞北三千里,味压江南十二楼”；而春季正是春笋冒尖,最为鲜美之时,三者结合,最鲜嫩的滋味互相照应,更是将春的滋味体现到了极致.
荠菜春笋蛋饺
在春季食用荠菜,应时而食,为纯天然无公害的野生健康食品,越来越受食客的青睐；而春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维酥的营养美食,两者相映,再添上特制的手工蛋饺,成就了一道营养健康又别具风格的美味.
油焖春笋
油焖春笋选用清明前后出土的嫩春笋,以重油、重糖烹制而成,色泽红亮,鲜嫩爽口,咸鲜而带甜口,百吃不厌.
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