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新兴食品科学类工科专业多学科交叉复合建设
1.数控基础理论、数控机床的结构与原理.通过课堂理论讲授和自主学习,再进实验室,利用数控机床电气控制与维修实训台和实训机床部件组成实训考核教学设备进行论证学习；从伺服电机的控制、变频器控制、电动刀架、霍尔元件、接近开关的原理、编程、接线及在数控机床中的应用等进行考核学习.2.数控加工工艺制定基本方法、数控编程基本知识.设定典型零件为案例或者学生自主设置主题,设置2—3人的小组,以小组为单位进行讨论学习,从数控加工工艺和数控编程综合考虑的基础上,进行最优化数控加工工艺规程制定以及数控加工程序的编制,首先课堂学习研讨形成初步结果,进CAD/CAM实验室模拟加工论证,再到课堂研讨最终方案,最后到实践工厂加工、检测结果,形成报告.3.数控机床操作方法.数控机床操作对于学生实践来说具有一定的危险性,学生实践教学过程中有很多限制；我们通过一体化课程教学模式,前期理论教学中运用数控实训考核设备让学生对机床结构和工作原理有一个深刻的认识,了解其中一些安全隐患、操作注意事项；再通过仿真模拟实验平台进行前期模拟加工,对工艺、程序、操作上的错误进行筛查,最后教学团队现场指导,进行数控机床实践操作.
四、“数控技术综合课程”的系列教材编写（一）教材编写的基本原则在教材编写中,主线应该保持不变,即数控原理—工艺原理—程序设计—操作规程.围绕这个主线应该有一般知识阐述、参数设计、实践验证、案例实施与分析、结构工艺性项目实施与分析.这些内容应该穿插在相关章节中,同时又不破坏主线的整体性.
（二）教材主要内容与章节为了保证“数控原理—工艺原理—程序设计—操作规程”这个主线,同时遵循“实践—理论—再实践”的认识规律,教材主内容为数控原理初步实践、工艺原理、编程方法、数控加工实践、工艺过程设计、案例实施与分析、结构工艺性与程序合理性分析、项目设计与实施.
根据上述教学内容安排,需要掌握数控车床结构与原理,数控车床加工工艺,数控车床编程,数控车床虚拟仿真,数控车床操作；数控铣床结构与原理,数控铣床加工工艺,数控铣床编程,数控铣床虚拟仿真,数控铣床操作；数控加工中心结构与原理,数控加工中心加工工艺,数控加工中心编程,数控加工中心虚拟仿真,数控加工中心操作；以及增加电火花成型加工和3D打印加工.只有这样才能使教材与现实紧密相连,教材的修订再版才能有新的内容.
五、结束语实现理论与实践课程的整合,就必须实现开放式教学,使教师和学生能够合理安排教学时间,可以将课堂部分搬到实验室或实训基地,对学生的设计和制作进行研讨和指导,从而拉近理论与实践、教师与学生的距离.
以学生能力培养为中心,学生能力包括学习能力、实践能力、创新能力等.打破传统的课堂满堂灌的方式,以问题和项目为导向,发挥学生自主学习等能动性,通过开放实验室、实训基地方式,利用教材和指导书,使学生通过实践解决问题和实现项目功能.
本文是立足塔里木大学工程训练中心建设的校级教学研究项目,目前已完成中心建设规划,结合学校2017年重点课程建设项目计划,利用现有实训设备进行教学试点,前期“数控技术综合课程”在教学内容、教学团队、教学资源和教学模式上进行了探索,并对数控技术理论、虚拟制造、生产实践课程进行试点,在学生学习积极性、实践效果、实验室、实训基地开放时间、理论教师和实践教师交流合作上都有明显的提高和改善效果.
5.新兴食品科学类工科专业的实践创新教育教学体系建立研究.新兴食品科学类工科以解决当前和未来食品产业发展面临的实际问题为目的.因此如何使所培养的人才能尽快适应社会需求并具有原创性,其实践创新教育教学体系的建立就显得尤为重要.研究校内校外实践创新教育教学体系,拓展模拟实践创新与现场实操创新教育体系等内容.
6.新兴食品科学类工科专业师资队伍建设要求及实现途径研究.组建或拓展新兴食品科学类工科专业,师资队伍的组建要求与建设至关重要.师资的水平在很大程度上会影响人才的培养质量.结合当前及未来食品产业的需求,师资既需要专业能力也需要实际动手能力,既需要具有理论课堂的讲授能力,又需要到生产一线解决实际问题的能力.研究师资队伍的能力构成要求,包含如管理学、质量学、经济学、机械电子学科、信息自动化学科、建筑土木学科、食品科学学科、食品质量检测分析学科等学科知识；师资队伍的实现途径研究,开展多师型培养和多渠道引进相结合的方式.如开展一师多能的自我提升培养模式,通过自学或学校学院创造培训机会,取得多个职业资格,以更好地完成对新兴食品专业的教学教育工作.一方面多渠道地构建完整的师资队伍平台,例如整合校内多学科师资优势,建立认证级职称认证机制,鼓励教师针对新兴食品专业进行教学实践能力的提升,并配有相应的激励政策；同时引进企业优秀的导师担任课程教师或专题讲座教授,取长补短,满足新兴食品科学类工科专业建设的要求.
（二）新兴食品科学类工科专业建设思路研究建设方法及思路如下图所示.二、农科类院校多学科交叉复合建设食品新工科专业的优势研究农科类院校有着与食品科学类专业相关的基础及应用学科优势,论文以作者所在单位———山东农业大学为例进行优势研究.1.山东农业大学具有自身专业学科优势,具有111年的建校历史,有着传统的优势学科,如农学、林学、动科等专业,涉及门类为建设新兴食品工科专业奠定了坚实基础.如农学专业对粮食小麦、玉米；林学对林果、苹果、梨、桃、核桃等；动科对肉、蛋、奶等；植保专业对农作物种植期间的病虫害防控和对原料质量安全的影响等；机电学院的自动化控制；食品机械设备及食品工科学科；资环学院的环境、土壤学科；水土学院的建筑土木学科；信息学院的大数据学科；经管学院的质量管理及市场营销；化学学院的分析检测学科等均可有利支撑项目所申报的新兴食品科学类工科专业学科的建设.
2.山东农业大学食品科学与工程学院,近年来一直关注专业建设,不断根据社会及国家需求,修订和完善食品科学工科专业培养方案及课程建设体系.同时,积极围绕我国工科专业认证要求进行调整.广泛与省内外诸多食品企业、工程企业等建立了长期联系,如与洁翼流体技术（上海）有限公司及湖北轻工业设计研究院建立的联系等,对于工程学科中的设计、安装、调试、工厂布局、土建等方向进行全面合作.2017年初,学校在洁翼公司建立教学科研实践基地.2017年暑假,学校与洁翼流体技术（上海）有限公司联合开展了暑假青年教师及学生能力锻炼提升计划项目,学院有2位老师及学生前往正在乌兰察布实施的项目现场进行能力锻炼及提升,效果显著.综上所述,社会新需求,产业结构的新变化等都亟需新兴食品科学类专业的建设,而多学科交叉复合是一个非常有效的途径及策略.
食品科学论文范文结:
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