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基于翻转课堂的发酵食品工艺学创业课程的建设
摘要本文阐述了“翻转课堂”在我校食品科学与工程专业“发酵食品工艺学”教学中的设计和开展情况,并在此基础上建立了多层次、立体化、全覆盖的“发酵。
江苏省食品药品监督检验院2019-2019年国内论文发表情况分析
摘 要 为了解江苏省食品药品监督检验研究院近三年论文发表状况,为科研管理工作提供决策参考,以中国知网（CNKI）的学术期刊总库、特色期刊为统计源,对其收录的20142016年研究院发表的论文进行统计。
微生物在食品发酵中的应用
摘要人类对于微生物的使用已经一段历史,在生活中,对微生物的有效利用不仅能够丰富人们日常食品的种类,也有助于人体摄入必需的营养元素 本文以微生物在食品发酵中的应用为研究内容,分析微生物在日常食品发酵中的。
食品工程应用中乳酸菌的作用
摘要在食品工程发展过程当中,乳酸茵的出现给其带来新的发展 由于乳酸菌自身的特点和种类的多样,满足了食品工业生产和加工的不同需求 结合目前我国食品工业发展情况来看,乳酸菌在食品工程应用当中起到了重要的作。
食品工程的安全保障和监督管理
随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高,食品产业获得了空前的发展 食品安全是消费者选择食品的首要标准,而只有做好食品工程的安全保障与监督管理才能保障食品的安全,给人们创造一个良好的食品市场,保证人。
985工程高校图书馆2019年年度报告调查
摘要年度报告是图书馆年度工作的总结,也是对外宣传、塑造形象的重要方式 文章对我国“985 工程”高校图书馆2016 年发布的年度报告进行调研分析,探讨主流的年度报告制作发布方式。
精心设计教学构建高效课堂以《发酵工程与设备》教学为例
王彦杰1,刘铜2,张鸿雁1（1 黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院；2 黑龙江八一农垦大学农学院,黑龙江大庆163319）摘要为提高发酵工程及设备课程的教学效果,从课程教学内容的安排与更新、教学方法。
食品发酵技术实训教学模式探究
摘 要针对食品发酵技术实训教学模式探究,首先从食品发酵技术实践教学课程建设方案入手,然后阐述了食品发酵技术实践教学课程内容设计,其次对食品发酵技术实训教学的实施进行有效分析,最后说明了食品发酵技术实训。
联合推进十大工程三大行动常德市6部门助力国家食品安全示范城市创建
自8月份以来,湖南省常德市市委市政府以创建国家食品安全示范城市为主线,把食品安全工作作为重大民生工程来抓,使全市食品安全指标综合评价进入全国先进行列,达到国家食品安全示范城市标准 常德市经信委、农委、。
功能性乳酸菌发酵剂在食品发酵工业中的应用
功能性乳酸菌发酵剂能够在一定程度上使用用天然成分代替化学添加剂,这使得其能够满足人们对食品营养、安全、健康提出的较高要求,但这类要求的满足必须建立在科学筛选发酵剂菌株并以此生产天然健康食品的基础上,由。
在食品工业领域中生物工程技术的应用探究
摘要随着我国经济水平以及科学技术的不断进步,人们对食品质量和安全的重视程度大大加强 这种发展背景下,生物工程技术逐渐融入食品工业领域,为市场经济不断壮大奠定了良好基础,并取得了一定成绩 本文就生物工程。
食品检测实践中应用生物工程技术和实践
摘要随着现代科学技术的高速发展,传统的食品检测已经不适合现代人们的需求,而随着生物工程技术的发展,在食物检测中应用生物工程技术不仅可以有效增强生物检测的准确性,还可以有效优化食品检测各个环节的流程 本。
食品工程专业性实验教学项目和实践
付星,蔡朝霞,张柱红,马美湖（华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉430070）摘要本文深入分析食品工程专业国家大学生创新性实验教学项目的指导思想和基本原则,结合具有食品科技创新的实验项目&ldqu。
基于毕业设计的食品工程CAD制图教学
工程图样在工业生产中起着表达和交流技术思想的作用,它被认为是工程界的技术语言 1传统的工程制图以手工画图为主,现在以CAD软件画图为主 CAD软件画图具有精确度高、速度快、整洁易读……特点 食品工程C。
食品科学和工程实践教学改革
食品行业是人民的命脉,如何把握好这条生命线,关系着人民的安危和国家的稳定 21世纪,面对社会巨大而快速的变化,食品工程行业面临极大的挑战与机遇 目前,智能化的食品加工正在逐步取代传统的食品加工,各种现。
食品工程质量与食品安全应用
关于食品质量食品安全现状的分析食品安全分析过程 在食品安全分析过程中,我们首先需要分析的是农药残留问题,所谓的农药残留,就是农产品中的残余量超过国家允许的标准 随着我国的不断发展,农药技术也在不断得到。
石油和天然气工程领域工程硕士专业学位论文质量监控途径
中图分类号院G643 文献标识码院A DOI院10 16871j cnki kjwhb 2018 01 032摘要针对石油天然气工程领域专业学位研究生培养特点,结合该领域工程硕士专业研究生管理工作实践。
食品酶工程关键技术与其安全性分析
如今,人们生活水平逐渐提高,对食品安全及营养健康的程度也越来越关心,食品不再是满足人们生存基本需要的物品,更多的食品企业将目标定位于优质、高效的层面上 而食品酶技术便是可以赋予食品安全、高效、优质三大。
以挑战杯为平台培养食品科学和工程专业大学生创业实践能力
方婷,赵伟豪,陈锦权（福建农林大学食品科学学院,福建福州350001）摘要“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛在培养复合型、创新型人才,促进高校产学研结合方面发挥重要作用 本文以&。
地方应用型本科院校《发酵工程实验》教学改革和实践
摘要根据地方应用型本科院校的发展要求,对目前发酵工程实验的教学内容、教学模式、教学管理、成绩考核……方面进行了改革,普遍提升了学生的实验动手能力、实验态度、分析问题和解决问题的能力以及创新能力……,学。
发酵食品中生物胺的检测和控制
二十一世纪是一个经济发展快速发展的时代,但是在经济快速发展的背景之下,现阶段人们的身体健康问题日益严重 造成此种现状的原因有很多,其中食品安全就是众多原因当中的一个 为了谋取更大的经济利益,食品安全问。
食品科学和工程中的食品安全和供应链
近些年来,食品安全问题一直是社会的热点议题之一,食品安全问题伴随着科学技术的高速发展日益严重 要想让食品进入市场进行流通,就要保证其安全 在利益的驱使下,一些商家忽视道德风险,使我国的食品行业出现严重。
《食品科学和工程专业导论》教学改革实践
（重庆文理学院林学与生命科学学院,重庆402160）摘要食品科学与工程专业导论是一门引导性的课程,是食品专业新生入门的必修课程,通过改变这门课程传统的授课方式,将理论学习与实际操作相结合,通过教学内容。
地方高校特色食品科学和工程专业建设
摘要创办地方高校特色食品科学与工程专业,须紧扣地方农产品生产特色,立足地方,服务地方 本校在推进食品科学与工程专业特色建设过程中,坚持创新发展、优先发展的原则,探索大类培养、分类发展的培养模式,强调通。
论网络信息时代高校财务管理的目标与其实现
张新杰（电子科技大学 计划财务处,四川 成都610054）摘要文章主要分析了网络信息时代高校财务管理的定义、特点、内容、不足和目标……,并对财务管理目标实现进行了分析,提出了在网络信息时代实现高校。
基于现代学徒制的高职物流专业人才培养模式探究
广小利(内蒙古商贸职业学院,内蒙古呼和浩特010010)摘要针对高职物流教育与物流产业脱节的现状,围绕区域经济建设和物流产业发展需要,突破物流人才培养模式的现实困境,在国家相关政策引导下,借鉴和效仿国。
计算机网络技术在广播信号处理中的应用分析
葛海霞(深州市文化广电,河北深州053800)摘要随着社会的不断发展与改革,人们的生活也迅速进入信息化时代,从而促进了网络技术的发展与应用 广播电视信号的处理也广泛使用了计算机网络技术 文章分析了计算。