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农产品质量安全可追溯系统和应用
随着人们生活水平的不断提高,农产品的质量安全问题也越来越突出,将可追溯技术运用到农产品质量监控中有着非常重要的作用.本文主要从可追溯系统的构成,农产品可追溯系统的关键技术几方面内容进行了阐述.
农产品可追溯技术是以计算机技术为核心,对农产品生产和销售的各个环节进行精细化管理,让农产品具有可追溯性.在农产品质量安全管理中建立安全可追溯体系,能够将农产品生产加工的每个环节联系起来,从而构成产销一体的安全监控体制,保证农产品的质量安全.
1 可追溯系统的构成
农产品可追溯系统涵盖的内容十分广泛,既包含对种植类、畜牧类农产品的追溯,也包含对水产类、加工类等的追溯.由于农产品的种类不同,追溯的关键点也不一样,但不管怎样,一个完整的追溯系统都是由四个部分组成的,即标志方面、数据存储、数据采集和传递、信息查询.
1.1 标志方面
所谓的标志方面具体指的是农产品的标识问题.以信息技术为核心构建追溯系统的前提在于能够实现代码化管理.站在长远的角度来看,使用国际物品编制协会制定的EAN.UCC编码系统和未来社会的发展相适应.就目前的情况来看,条形码技术、无线射频技术等对农产品进行标志应用的十分普遍.
1.2 数据存储
数据存储是农产品信息的后台管理平台.在对数据设计的时候需要注意以下内容：第一,一致性.要对各类信息数据进行系统的分析和设计,做好各类数据信息的协调统一工作,保证数据信息的有效性；第二,完整性.避免用户向数据库中输入错误信息,对所输入的信息要进行审核,保证数据信息的准确可靠性；第三,安全性.做好数据信息存储的安全性也非常重要,加强对数据信息的管理,避免数据信息的泄露或破坏；第四,可伸缩性.在对各类信息数据存储的时候,要对可能出现的各种情况进行考虑.
1.3 数据信息的采集与存储
这里的数据信息的采集与传递,换句话说就是各类农产品信息的收集与存档.农产品信息采集涵盖很多方面内容,即地块、农户、农资、生产等内容.受到我国农业生产模式的限制,使信息数据的采集具有一定难度,但是将可追溯系统运用到农作物信息的采集和存储中,就能很好的改变传统体制上的不足.以全国种植业产品质量和追溯系统为例：该系统填写了农产品的生产档案信息,能够随时随地的对农产品信息进行查询.
当然,在数据信息采集和存储的过程中,质检部门的质量检测也是非常重要的环节,是确保产品安全的最后防线.但是仅仅依靠质检部门的监管是远远不够的,国家政府部门还应该加大风险预警的研究,这样不但能够对信息的准确度进行核实,并且还可以在第一时间预测可能潜在的风险.
1.4 信息查询
当农产品正式进入市场进行销售的时候,为了便于广大消费者随时随地的了解产品信息,就需要利用手机、互联网等对农产品实施反追溯查询.消费者只需要输入产品的编号信息,就能够了解到产品的生产地、流程、负责人等相关情况.通过这样的方式就能够对农产品进行有效监管,且可以维护广大消费者的知情权,对产品进行全程监控,将安全风险降到最小,全面提升农产品生产、加工企业的核心竞争力.
2 农产品可追溯系统的关键技术
2.1 二维码识别技术
所谓的二维码是由一组规则排列的条、空、数字组成,是信息管理的基础系统,能够快速的获得产品准确信息,防止不合格、质量不达标的产品流入市场.以正品防伪农作物种子标签二维码为例,农作物二维码信息包含以下信息,品种名称、生产经营者名称或进口商名称、单元识别代码、追溯网址四项信息.正品防伪农作物种子二维码追溯系统能追溯到每个环节,物流全过程追踪、防窜货正品防伪农作物种子二维码追溯系统赋予产品上一个二维码,一品一码,产品出入库都必须扫描,目前正流向哪个区域、由哪个人负责运输管理、正规流通过程需要多长时间,企业一目了然对相应产品信息进行了解.农作物种子二维码追溯系统连接零售终端消费者、扫描可追溯用户购买时,可以直接微信扫码产品包装上的二维码防伪查询,有了农作物种子二维码追溯系统还可追溯产品一系列详情信息,包括从生产、包装、仓储、经销商全环节的详情,这样的信息透明化,更有利于增强消费者的信任度,让用户百分百相信你的产品就是真品.
2.2 无线射频识别技术
无线射频识别技术也就是RFID技术,通信技术的一种,可以通过无线电讯号识别指定目标,对相应的数据信息进行读取.射频卡能够读写,且可以获取很多的数据信息,不易损坏.
2.3 现代传感技术
现代传感技术是以计算机为核心,也是物联网关键技术之一.传感器,即可以对规定信息进行感知,且可以依据一定的规则,将这些信息转变成数字信号装置.现代传感技术具有精度高、智能信息化等特点.在农产品生产加工的过程中运用现代传感技术能够确保农产品质量安全.总而言之,农产品可追溯系统的建立是顺应时展的必然趋势.将可追溯系统运用到农产品质量安全管控的各个环节可以对农产品生产、加工、销售等各个环节进行实时监控,便于相关管理部门和消费者及时、准确的了解产品信息,避免各种安全风险的发生,提高产品的经济效益.
农产品质量论文范文结:
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