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过大年的感觉真好
汕头的年,是从农历十二月二十三这一天拉开序幕的,因为第二天是我们本地传统中“神上天”的大日子（潮汕地区称呼神仙都称“老爷”,神庙不论规制大小,统称“老爷宫”）,因为潮汕人认为神仙们平时是在人间各司其职,他们忙碌一年后在这一天才上天庭去述职,所以要把家里彻底整理干净,这个清洁过程有一个传统称呼叫“采囤”（潮汕话音译）.这一天,除了家里各屋从上而下做细致的清洁外,平时懒得搬开的桌椅衣柜都会移开清洁,外面的比如屋檐,所有的高处平时难以清洁的易生蜘蛛网的地方,都会用特别加长版的鸡毛掸子先拂去上面的灰尘,然后再拿布清洗干净,好给诸神留下好印象.
小时候每年到这个阶段,我母亲和邻居阿姨们就呈“兵荒马乱”状,全家大小总动员,小孩子那天都不敢惹老妈生气,因为一年的大扫除都集中在这一天来完成,工作量实在太大,干活很容急.但是现在的人多半为了省事,年终前会找钟点工来帮忙打扫,光是屋顶屋檐的清洁,就变得有点像一种仪式了.原来是腊月二十三晚上祭拜灶神一次,第二天早上再拜一次,现在的人因为生活节奏快,有一部分人就二合一了,改在晚上12点开始祭拜,算是跨了两天.
从春节前夕送神开始,妇女们会头戴红花（即石榴花）,红花是潮汕人最广泛、最普遍、最经常用的吉祥植物,无论过年还是婚庆,只要是欢喜日子都会用上,然后在红花边上再加一个金色,统称为“如意”吉祥簪子.
极其虔诚的人会去寺庙祭拜各路神仙,潮汕人拜的神主要是道教、佛教还有民间神明,神灵名目繁多.普通人只在家中祭拜,每次祭拜神明的“三牲”为必备供品,通常为鸡（或鸭、鹅）、五花猪肉和乌鱼这三种食物,还有用染红的糯米做皮,里面放有包香饭的红粿桃.可是现在市民们的祭品花样繁多,且什么都拜,原则上是没有吃过的原封的东西都可以拜,比如盒装的茶和零食都可以.
其中一位神的职务特别,这位神就是灶神,即司命帝君,看过电视剧《三生三世十里桃花》的观众估计都会对那一位心地不坏却有点多嘴的神仙印象深刻,他像玉帝派下来的密探,会把各家发生的事情直达天庭,人们怕玉帝怪罪,所以送他吃甜的,吃人的嘴短,司命帝君到了玉帝身边,就会说这些人家的好话,来年好运就会来临,这甜的东西多用红糖,也有人用饴糖.所有的神仙都上天述职去了,只有一位神仙除外,他就是土地爷,我们都称地主爷,因为感觉平时都“神佛满天”,这期间只有一位神仙,怕他忙不过来,所以大家都小心不能打碎东西,不能有口角,初一不能用扫把,有的人初四才敢用,还有的人忍耐着春节不敢看病,总之百般禁忌.
初一之前,人们都会去修剪烫头发,买新衣服.大年二十九、三十这两天,贴春联,汕头最常见的春联是“和睦一家添百福,平安二字值千金”,最出名的莫过于明朝本地才子林大钦写的“天增岁月人增寿,春满乾坤福满门”,普通市民都是在街上买来春联,或者会书法的市民自己书写.这一天还要早点洗澡,把衣服也洗干净了,地也再次清洗干净,传统的讲究是大年初一不洗衣服.
大年初一人们多半呆在家里或者全家出去玩,一般不去拜年的,初二是女子回娘家的日子,初三开始去拜年.可现在有的人在春节安排去旅行,也就不讲究那么多了,便提早在大年三十前就去拜年了,有些甚至年二十五就开始了走亲访友拜年,除非你不出远门,你才有可能在初一到初四这几天择日去拜年.在这拜年的仪式中,什么东西都可以送,还要送一对本地的柑桔,雅称大吉,大家以相互送大吉为吉祥,春节用的吉祥果实有一种是槟榔,后改用橄榄了.
另外,和北方不同,我们大年三十绝对不吃饺子,传统上大年三十这一天,主妇们都会准备丰盛的团圆饭,因为除了自己家人吃饭,首先必须“拜老公”（祭祀祖宗）.祭祖时会将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上,焚香祷祝,请祖宗用餐.然后长幼依序跪拜,祭毕,将祭祖用的饭菜重新热过,设大桌于大厅,一家人团团围坐,席间,欢声笑语,饭菜香味飘远,一般会开着电视机看春晚,也不一定认真看,就是图热闹.因为现代人生活忙碌而紧张,有一部分人年夜饭会安排在酒店或酒楼.
大年三十晚上,小孩子和一部分大人拿到了红包都会藏在枕头下,祈求来年会有更多的红包.大年初一起床,要对家人、遇到的邻居或者熟人说新年好、新年大吉这类的吉祥话.当然,现在对离得远的亲朋好友,没有那么拘礼,都用手机短信或微信拜年,这一点更显时代感.
平时拜神都用不少钱纸（即纸钱,潮汕话有很多的文言文倒装句式）,唯有在“神上天”之后到初四“神下凡”之间,大年初一是摆了清香、清茶加糖果,但是没有烧钱纸,因为在等天上诸神的赐福赐财.大年初四的早上,“神下凡”的日子到了,大清早人们便开始新一轮的祭拜,有一些地方还有“营老爷”（营是游行之意）的仪式,就是把神仙从宫中请出,然后各村年轻的男女打扮成古代人物的样子,沿大街而行,后面跟着潮汕大锣鼓,接连几天,锣鼓喧天,鞭炮不停,地上一路“红妆残留”,热闹非凡.城市现在已禁鞭炮,但偏远点的农村民俗还依然过大年响炮,图的就是个热闹.
这样热闹的拜年活动在初九“天公生”（天公又称天恩公,即玉皇大帝）达到了,然后在元宵的游灯中结束.汕头的元宵通常吃有甜馅的汤圆,以前都自己包,现在很多人都在市场买,城市的小朋友不能和农村小朋友一样看到那么多热闹场面,但是元宵晚上可以在小区里看“营花灯”,父母或者爱好汉服的,还会穿着汉服持花灯出现,倒也别有一番复古情趣.
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