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睡前一杯牛奶真的能助眠
睡前一杯牛奶真的能助眠？
流言：
许多失眠者喜欢在夜里给自己来杯牛奶.有人还为此找到了科学依据——牛奶中含有一种能使人疲倦欲睡的化合物L-色氨酸.大脑以这种化合物为主要原料,合成的5-羟色胺能抑制思维活动,从而使人想睡觉.牛奶真的是助眠神器吗？
真相：
这里提到的色氨酸是我们身体需要的必需氨基酸之一.含有丰富蛋白质的牛奶,确实和肉类一样富含L-色氨酸,而L-色氨酸也确实可用于制造诱发睡眠的5-羟色胺与褪黑激素.不过,一小份食物中含有的色氨酸总量并不足以让身体激素水平发生波动.另外,牛奶里的色氨酸要运到大脑里,恐怕也没预想的那么容易.
为了保护脆弱而重要的大脑,脑部的毛细血管结构阻止了许多血液中的化合物进入脑组织,即所谓血脑屏障.任何物质要起安眠作用,首先就必须穿过血脑屏障.而一份麻省理工大学的研究表明,由于氨基酸之间会互相竞争有限的通道,食用蛋白质丰富的食物,如牛奶,反而降低了色氨酸穿过血脑屏障的能力.
至于牛奶的热度是否有助于入睡,皮肤温度上升确实能加快入睡速率.但一杯到胃里的牛奶并不足以让你的皮肤温暖几分,洗个热水浴会有效得多.
牛奶论文范文结:
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