小心类论文怎么撰写 跟小心!太烫的水致癌有关论文范例

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小心!太烫的水致癌

喝开水是中国人长久以来的习惯,这种习惯甚至在卫生、医疗不发达的古代救过中国人的命(《大科技·百科新说》2008年第6期《喝开水救了中国人》).不过现在研究人员发现,喝开水可以,但是如果长期喝温度超过65℃的饮品,那么会增加食管癌的风险.

在南美洲,人们有喝马黛茶的习惯(冲泡巴拉圭冬青叶子得到的饮品).一些研究显示,长期喝马黛茶可能会致癌.但是一些研究人员在研究中发现,喝太烫的马黛茶会增加食管癌风险,而喝冷的马黛茶则不会产生这样的风险.而当地人喝马黛茶时通常是趁热喝,茶的温度在65℃以上.因此他们认为问题不是出在马黛茶上,而是因为水太烫.在一些动物实验中也得到了类似的结果.

根据多项研究获得的结果,最近,国际癌症研究机构(IARC)将温度超过65℃的过烫饮品列入2A类致癌物(很有可能对人类致癌)名单中.

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