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基于价值网络的经济型酒店战略成本管理
基于价值网络的经济型酒店战略成本管理研究
吕 薇 辽阳职业技术学院
摘 要：经济型的酒店也被称作有限服务酒店,它之所以能得到绝大多数消费者的喜好,其最主要的原因是有限服务酒店提供给各消费大众更加优质的服务.比如说,有限服务酒店相对那些小型旅馆来说它的安全系数要搞得多,人们居住起来也会绝的里面的环境更加的舒适,卫生更有保障,也更加合理等等,所以近几年以来经济型的酒店就开始持续而高速的发展起来.这篇文章将会把价值网络作为根基,通过联结外部的价值以及内部的价值来具体的剖析建造有限服务酒店的经营成本的具体有效的管理模子,并且针对这个模子的成本的动因做出具体细致的解析,期望能给经济型的酒店的经营成本的管控提供一些可以参考的意见.
关键词：经济型的酒店；经营成本管控；管理模板
中图分类号：F719；F715.53?文献识别码：A?文章编号：1001-828X(2018)001-0-02
前言
经济型的酒店的产品主要指房间的相对便宜,它是一种规模不算太大,经营投资需求比较少,作用也相对较少,但是质量又很有保障的酒店发展模式之一.并且,还有人直截了当的说,经济型的酒店,也就是有限服务酒店在不久后必定会发展成普通的旅行者们在住所的最优先的选择.在游客们逐渐的熟悉了有限服务酒店之后,酒店的因素所起到的作用会逐步的加大.酒店企业发展所需的经营成本通常是决定它房间的最低的最重要的因素.倘若是因为经营成本的需求加大就提高房价的话,那么酒店必然就会失去一些旅游者,从而也会逐渐的降低酒店的收益,各个酒店企业之间的竞争力也会因此而削弱.所以,发展经济型的酒店需要把对经营所需的成本的管控作为酒店管理经营者工作的重心.
一、经济型的酒店在经营时所需成本在管控中出现的问题
经济型的酒店在经营时所需成本在管控中出现的问题主要表现为以下几个方面：
(一)对经营所需成本的管控思想较为狭窄.传统的经营成本管思想是不周密的,通常企业管理者们大都比较注重时间较短的经营所需成本的管控,而往往会轻视甚至忽视酒店企业在未来的长久、持续的发展,这样就致使经济型的酒店在经营时所需成本在管控的时候存在一定的问题.
(二)产业发展的定位不太明确.经济的发展或者跌落主要是有产品的反应出来的,一般来说,有限服务酒店的房价通常是在处于140-300元不等间.但是,我们国家的价钱一直以来都比较缺少一个比较同意的规定,这样以来消费者在选择酒店住宿的房间时就不太方便选择他们比较满意的住房.
(三)酒店行业在管理技能上的专业水准还达不到预期标准.目前,经济型的酒店在发展的过程中面临的最棘手的问题就是:还没有形成一个比较标准的行业规则,没有办法满足更多的顾客的需求.占相当多一部分的酒店内有聘用到更加出色的企业领导人,这就导致很多经济型的酒店企业缺少一套更加合理科学的管理规则,从而致使经济型的酒店在发展的过程中缺失一个更为规范化的行业规则.
(四)缺少对知名的酒店品牌的打造.我国的知名的酒店品牌相对其他国家的酒店品牌来说要少很多,这不利于满足消费者的消费需求,也不利于提高国际市场竞争力.而在我国,大多数的有限服务酒店依然采用传统的个体经营的方式,这就减少了各酒店企业间的竞争力.
二、依据价值网络中有限服务酒店的战略成本的管制模板的构造
(一)价值间的调换历程
可以依据图1来映现价值间的调换历程,根据这个道理,可以把不同的酒店企业间的不同价值网络看成另一种特别的ECO.服务人员用提供服务的方式来换取一定的费用；知识和消息之间的调换主要产生与给顾客供给独立的材料以及顾客的相关反应；供给商还需要树立为全体消费者服务的观念,从而获得顾客们对产品的赤诚.这个模板中最重要的内容分别是代表主要的参与人员的园、代表调换物的带箭头的标签、代表各自特色的调换的箭头.而实线主要代表有一定的形体的资产,虚线主要代表的是没有固定形体的资产.
(二)消费者价值
消费者价值指顾客通过购买某个商品从中得到的收益与顾客花费的代价之间形成的差额.消费者价值对有限服务酒店的持续发展具有十分重要的意义,直接关系到酒店的经营利益,所以经济型的酒店需要采取有效措施提高消费者价值.
图1 价值调换的示意图
(三)依据内部的价值网络的策略经营成本的管控
考虑到内内部的价值网络的策略经营成本的管控主要是把所有材料进行一定的整理、联合从而构建出一个新的经营成本资源管理库.并把它当做根基,再由更高一级高的专门管理相关数据的资源管理者将资管理库中的数据资料按照一定的比例分给各个管理阶层.数据资源库由四个最重要的部分构成,这四个部分分别是市场的开拓、为住房供给的服务、清洁环境等卫生服务、定期维修服务.高级管理阶层的主要作用是对各个部门间的经营成本供给必不可少的消息的保证,这主要包括这样一些内容：酒店企业的基本设备的建造成本的管制、劳动力资源雇佣的成本管控、对各项有关技术进行开发所需要的成本的管控、购买相关的而且必要物品的成本的管控以及其他有关部门的成本的管控 (如下图中2所示).
重点成本数据资源库.重点成本数据资源库指的是把每一个经营成本重点的成本材料进行集中的归纳整合,进而为决议者在作出决议的时候供给资源的支撑的数据资源重心.包括：对市场的开拓,为了更好的吸引顾客进行的推销活动；为住房供给的服务,在前台迎接客户并供给住房等这一类的服务；清洁环境卫生服务,清扫酒店里的住房的卫生；定期维修服务,定期对酒店的设施进行重新安装或者维护的一种服务.重点成本数据资源库的作用具体体现为：降低了基础建设的造价成本.有限服务酒店在发展的同时也一直在注重成本的降低,尽量规避过多的投资,造成浪费；控制雇佣员工的雇佣成本,绝大多数的有限服务酒店都会选择扁平式管理的方式来降低雇佣员工的雇佣成本的支出；研发新型科技用以降低成本的使用.
(四)依据外部的价值网络的策略成本的管控
外部的价值网络通常是依靠剖析有限服务酒店是怎样达到无形的、有形的、联合、储备等价值来进行运转的.倘若真正的达到管理、控控那些有外部型经济产生出来的成本就一定得要透彻的理解以内容(如图中3所显示)：
经济型的酒店的外部的价值网络的无形的、有形的、联合、储备等价值的实现都需要各个有关的政府部门、广大社会民众、新闻媒体以及文化等共同致力于促进经济型的酒店企业的持续、稳定、健康的发展.其中文化主要是通过依靠文化本身所具有的能力在默默无闻中生产出无形的价值,并以此来树立公司的良好形象.除此以外,经济型的酒店凭借着对外部的价值网络产生的各种价值的诞生历程的管理和控制来降低酒店企业在运营是所需要的成本的支出,科学合理的管理、控制政府部门的价值造就可以为酒店企业的发展拓展埋好、夯实根基；广大群众以及新闻媒体对一个酒店企业的好的评价同样也会为有限服务酒店的形象增分,对酒店企业的持续、稳定地发展具有深刻的推动作用；文化依靠自己与身俱来的功能也会默默的给经济型的酒店的发展延伸供给强大的精神力量,但是文化本身也有优秀与落后之分,因此要学会“取优,弃糟”,弘扬优秀文化,摒弃落后文化,并以优秀文化的功能来指引酒店企业的发展.
三、结语
结合上文所述可以看出,经济型的酒店的发展,目前已经手打绝大多数的消费者的喜好,但是由于受到经济发展水平的分布情况不均、消费者的消费观念的差异、酒店管理经营者的个人意志以及目标等等多种多样的因素的影响,其普及程度仍旧受到不同的制约.不过我国各有关部门以及酒店管理者已经采取了很多有效的措施来改变这样的状况,相信我国经济型的酒店的发展及其在发展中所需的成本在未来必然会得到有效的管理和控制.
参考文献：
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[4]印倩倩,李武武.价值链视角下经济型酒店战略成本管理研究[J].商业时代,2010(8):87-88.
经济型酒店论文范文结:
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