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金珠不换沁州黄
颗粒小、色金黄、味道香美、营养丰富,产自晋东南的沁州黄小米特点鲜明.它与山东金乡县的马坡金谷小米、章丘的龙山小米、河北蔚县的桃花米并称为我国“四大名米”.
晋东南地区的沁县古为沁州,“沁州黄”是这里出产的一种小米,被当地人称为“金珠子”.在晋东南一带,民间流传着这样一句谚话：“金珠子,金珠王,金珠不换沁州黄.”可见,沁州黄小米何其珍贵.
1 91 9年获巴拿马万国博览会金奖
关于沁州黄,有多种传说.
相传,在明朝嘉靖年间,檀山寺一位僧人给在京的亲戚捎去糙谷米一斗,适逢皇后生子,因失血过多、面黄肌瘦,病情严重.一天,皇后口喊：“黄金汤……”于是皇帝命宫中大小宫员在京城四处寻觅,有位宫员巧遇僧人亲戚之母,正端着一大碗“糙谷米汤”给坐月子的儿媳妇食用,黄袍官员问老妇“这是什么汤？”老妇回答：“黄金汤”.官员大喜,便重金换来“糙谷米”煮汤献上,皇后一见“黄金汤”,连喝数碗,安然入睡,不久病愈.事后访得此米产自沁州,嘉靖皇帝发旨沁州,封“糙谷米”为贡品.
还有一个传说,“沁州黄”是清朝康熙年间大学士吴碘在朝任保和殿大学士兼刑部尚书时,将檀山产的”糙谷米”献给康熙帝品尝,帝悦,问：“此米产自何地？”吴答：“沁州.”皇帝便赐封为“沁州黄”,并封为贡米.从此“沁州黄贡米”沿袭各代,名扬天下.
关于沁州黄小米的传说,远不止这两个,总体而言,沁州黄小米源于炎帝,成名康熙,从明朝嘉靖年间到清朝各代一直是宫廷贡品,留下了“太行观燕舞,汾水听嘤声,粱买沁州黄,酒沾杏花村”的诗篇.新中国成立后仍是首长和军队将领的特供食品,多次进入国家餐宴,荣获多项国际、国内大奖.早在1919年,沁州黄和汾酒就双双获得了巴拿马万国博览会金奖.
经过多年积累,沁州黄小米逐渐成为一张文化名片和产业名片,成为当地招商引资的实力代表.
独一无二的沁州黄小米
沁州黄小米珍贵,还体现在它的品种特殊,它择土性强,只适宜在山区瘠薄干旱的土地生长,集中在沁县次村乡檀山、王朝、石料、钞沟、东庄,武乡县上司乡、贾豁乡,沁源县李元镇等十多个自然村,约在1333公顷的土地上耕种,每公顷产量约1500公斤.如果把沁州黄在别处引植,隔一年就会完全退化.
独一无二的沁州黄小米,为当地百姓致富带来了机遇.近年来,沁县以农民收入翻番为核心,按照有机化、规模化、园区化、集约化发展的总体要求,积极开展了一系列优势产业的规模扩大、品牌提升等工作,使得沁州黄小米成为农民脱贫致富的大产业.据不完全统计,目前全县已有36000多户农民种植沁州黄谷子.
沁州黄小米产业作为一项主导产业,连接着千家万户.为了让更多农民依托沁州黄产业的发展,走向脱贫致富之略,多年来,沁县的沁州黄种植企业与基地农民以订单农业的形式,约定双方的权利和义务,使农民不离乡土,从农民变成了产业工人,企业与农民结咸利益共同体,相互依赖、相互促进,实现了农企合作共赢.
作为次村乡广大种植户的合作伙伴,沁谷香农此开发有限公司在当地发挥着重要作用,该公司是一家以小杂粮种植、加工、销售为一体的现代食品园区,以沁州黄小米发源地“次村”为注册商标.公司坚持“带动农民、增收致富、诚信经营、追求完美、创新服务、奉献社会”的经营理念,采取“公司+基地+农户+市场”产业化运作模式.目前,种植有机小杂粮6000余亩,年加工、包装、销售小杂粮3000吨,年产值6000余万元,解决剩余劳动力30余人.
沁谷香农业开发有限公司相关负责人说：“明年我们公司计划发展有机小米2000亩,带动农户1000户,让更多农民增收致富.”
山西首个生态原产地产品
生态原产地产品是指生产的全过程符合绿色环保、低碳节能、资源节约要求并具有原产地特征和特性的良好生态型产品.2015年12月,沁州黄小米顺利通过了国家质检总局生态原产地保护专家组的评审,成为山西省首个获得保护的生态原产地产品.
沁州黄小米的品牌含金量得以提升.山西沁州黄集团有限公司董事长石耀武高兴地说：“获得认证后,同样的产品进入市场销售环节,售价至少会提高30%,有助于企业提升品牌形象、获得产品溢价、享受通关便利等.”
随着生产规模扩大,高质量原料供应需求,原有“公司+合作社+农户”的松散订单合作,已满足不了产业发展需求.今年6月28日,沁州黄集团小米产业联合体在沁县成立,这是山西省长治市首个农业产业联合体,为探索、推进新型农业经营体系建设迈出重要一步,也为小米区域公共品牌战略实施提供新动力.
联合体是以山西沁州黄小米（集团）有限公司为牵头企业,联合5个企业、8个合作社、2个家庭农场以及部分种植大户,集种植、农机农具、加工、销售等优势组建的一体化农业经营组织联合体.在纵向产业链上,以龙头企业、家庭农场和农民专业合作社的合理分工为前提,以规模经营为依托,积极推进农业产业化经营.
据相关人员介绍,成立产业联合体,可建立长期稳定的联盟关系,龙头企业提供科研技术指导支持、终端服务,农机农具合作社提供种收机械,农业合作社和种植大户联合农户进行生产,畜禽养殖合作和公司提供有机肥,消化秸秆干草,联合体各方通过契约实现产品交易的联结,通过资金、技术、品牌、信息等融合渗透,既可以保障原料供应,又能共享增值收益,实现“一盘棋”配置资源要素,为新形势下农户分享农业产业发展成果、促进乡村振兴开拓了一条途径.
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1、黄杂志