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鱼虾蟹苗种的鉴别
立春后,是苗种放养的黄金季节,苗种的质量优劣也决定着当年的养殖收成,为了便于养殖户能够买到优质的苗种,现把鱼、虾、蟹苗种的鉴别方法介绍如下:
1 鱼苗、鱼种质量鉴别
1.1 鱼苗质量鉴别
鱼苗因受鱼卵质量和孵化过程中环境条件的影响,体质有强有弱,这对鱼苗的生长和成活带来很大影响.生产上可根据鱼苗的体色、游动情况以及挣扎能力来区别其优劣.①体色:优质苗群体色素相同,无白色死苗,身体清洁,体色微黄或稍红;劣质苗群体色素不一,有白色死苗,身体带有污泥,身体呈微黑色或灰色.②游动情况:优质鱼苗在容器内,用手搅水呈漩涡状,鱼苗则沿着容器边缘逆水游泳;劣质苗则大部分被卷入漩涡中.③抽样检查:优质鱼苗在鱼盘中,口吹水面,鱼苗逆水游动,倒掉水后,鱼苗在盘底剧烈挣扎成圆圈状;劣质鱼苗在鱼盘中,口吹水面,鱼苗顺水游动,倒掉水后,鱼苗在盘底挣扎无力.
1.2 夏花鱼种质量鉴别
夏花鱼种质量优劣可根据出塘规格大小、体色、鱼类活动情况以及体质强弱来判别.①看规格:优质鱼种出塘鱼种规格整齐;劣质鱼种出塘规格大小不一.②看体色:优质鱼种体色鲜艳、有光泽;劣质鱼种体色无光泽,身体发暗或发灰.③看活动情况:优质鱼种行动活泼、集群游动,受惊后迅速潜入水底,抢食能力强;劣质鱼种行动迟缓,不集群游动,常在水面漫游,抢食能力弱.④抽样检查:优质鱼种在容器中会狂跳,身体肥壮,头小,背厚,鳞鳍完整,无异常现象;劣质鱼种在容器中少跳跃,身体瘦弱,背薄,鱼体有充血现象或有异物附着.
1.3 冬片鱼种质量的鉴别
优质鱼种必须具备以下几项条件：①同池同种鱼种规格均匀；②体质健壮,背部肌肉肥厚,尾柄肉质肥满；③体表光滑,无病无伤,鳞片、鳍条完整无损；④体色鲜艳、有光泽；⑤游泳活泼,溯水性强,在密集时,头向下尾向上鳍不断扇动；反之,则为劣质鱼种.
2 虾苗质量的鉴别
2.1 观察虾苗的活力
判断是否为健康的虾苗,至少应该满足三个条件：①虾体无特定病原；②虾苗免疫力强,能抵抗住外来细菌病毒的侵害；③能在恶劣环境中生存,要判断虾苗在恶劣环境下的生存能力如何,办法很简单,那就是采用“温差法”进行检验,即在选苗时,用容器A取培育池一定数量的虾苗及少量池水,再用容器B取少量该池水,放一定数量的冰入B,使水温降至3℃左右,将A中的虾苗放入B中10s,再放回A,观察虾苗的恢复情况.经过如此剧烈的环境变化的考验,如果成活率高,则说明虾苗活力很好,反之,则活力差(这个办法只能判断出虾苗的活力,不能判断是否带病毒).
2.2 观察虾苗身体的透明度
若虾苗透明度好,没有肌肉白浊现象,身体表面没有附着物,则虾苗比较健康,反之则应进行进一步观察.
2.3 观察是否有残余的褪壳
观察虾苗头上是否有残余的壳没有褪干净,若有,则说明虾苗体质较弱,若无则说明虾苗体质较好.
2.4 观察虾苗肝胰脏和肠道
虾苗肝胰脏和肠道若很饱满,颜色较深且和饵料颜色差不多(吃红虾片的为红色,黑虾片的为黑色),肠道内有1/2以上饱满,则说明虾苗摄食情况很好,若肝胰脏颜色较浅,肠道内空虚,则说明摄食情况较差,虾苗可能存在问题.需要注意的是虾苗刚蜕完壳时,肠道内是没有食物的,但是肝胰脏还是饱满的,这是正常现象.
2.5 观察虾苗的“肥瘦”
看虾苗的“肥瘦”,即专业术语中的肌肉肠道比.虾苗显得越“胖”,则虾苗营养越好,反之越差.但要注意的是,虾苗肌肉肠道比往往和种虾的性状特征有关系,不能一概而论.
2.6 观察抗应激能力
虾苗出完,放苗进塘之前,用透明的杯子打一杯观察,若发现很多蜕壳现象,则说明虾苗抗应激能力较差,否则说明较强.
2.7 选购规格均匀的虾苗
到虾苗场选购虾苗时,场方大都会习惯用小手抄网从育苗池底层反复捞起密密麻麻的虾苗,盛在白色或者透明容器中,任其挑选.此时,看到的是连蹦带跳、规格均匀的虾苗.但在最后计数打包时则发现虾苗规格大小不一致,且小规格的所占比例还不少.有经验的虾农会避免该问题,方法为当观察虾苗样本时,自己不妨另用一个容器从样本中取出部分虾苗加水,然后再从中取出十来尾虾苗仔细观察.如此重复几遍,就可发现小规格虾苗究竟有多大比例了.
3 蟹苗质量鉴别方法
3.1 蟹苗品种的鉴别
我国有蟹类500余种,但适合淡水养殖的仅有几种.现在推广养殖的是中华绒螯蟹,它生长较快,个体也大,营养价值高,养殖效益好.中华绒螯蟹种体色为青灰色,腹部为银白色,体型为不规则的椭圆形,四个前额齿都较尖锐,前侧缘的第四齿明显.选购时要看清上述特征.
3.2 体质好坏的鉴别
质量好的蟹苗支撑力和活动能力强.蟹苗被堆放在一起时呈团粒状结构,若将其放入苗箱,苗团蓬松,个体间保持一定的空隙；凡用手将蟹苗抓起再放开,蟹苗能迅速爬开,或者使其腹部朝天后能迅速翻身复位,或用水滴包埋蟹苗,它们能迅速摆脱水的黏滞而离水逃逸,均为支撑力、活动能力和抗黏滞性强的优质蟹苗.
3.3 成熟程度的鉴别
选购蟹种,应选择未达性成熟的幼蟹；已达性成熟的早熟蟹成活率极低,易死亡,因而不能购买.早熟蟹雌蟹肚脐盖满,肚脐四边长有许多边毛,颜色深黑；雄蟹步足上刚毛粗、长、密,外尖长.而幼蟹体薄,体色为青灰色,雌蟹腹脐呈宝塔形,后面生殖部为灰白色而不是紫色；雄蟹步足刚毛稀疏,外粗短.
3.4 均匀度和规格鉴别
好的蟹种个体均匀、嫩老一致,规格符合质量标准.日龄不足或质量差的蟹苗,个体偏小.在正式购苗前应从育苗池中随意抽取一定数量的蟹种,先放在感量为0.1g的普通天平或扭力天平上称重,然后清点只数,计算出每克蟹苗的数量或每只蟹苗的平均重量,最后判断蟹苗的规格是否符合质量.
鉴别论文范文结:
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