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国内快捷酒店经营分析
近年来,随着我国旅游业的高速发展,酒店业也随之日趋成熟,快捷酒店成为多数人出行住宿的最佳选择.虽然国内快捷酒店行业势如破竹,但在发展中容易忽视的问题也有很多.因此,本文分析了国内快捷酒店发展现状,针对国内快捷酒店发展发展存在问题,提出了国内快捷酒店经营发展对策.
一、快捷酒店概述
(一)快捷酒店的发展
20世纪20年代的美国最早出现了快捷酒店,布法罗斯塔特勒饭店,是由美国商业型酒店鼻祖埃尔斯沃恩?弥尔顿?斯塔特勒1908年建造的.布法罗斯塔特勒饭店的营销理念是满足平民化,即“一间客房一浴室,一个美元零五十”.随后,许多快捷酒店在世界各地开设.进入21世纪,随着我国旅游业的蓬勃发展,锦江集团于1997年在上海建造了我国第一家品牌化、连锁化的快捷酒店“锦江之星”.随后,快捷酒店如雨后春笋般出现在中国各地.
(二)快捷酒店的特点
快捷酒店通过最大限度利用空间,突出客房实用功能,满足人们在出行时对住宿的基本需求,并为客人提供简便的早餐,从而达到低廉,满足顾客基本需求的目的.快捷酒店一般以连锁或特许经营模式为主,通过连锁经营达到规模经济,提高品牌价值,增大客流量,保证利润.
二、国内快捷酒店发展现状
(一)宏观环境
在世界经济低迷的情况下,中国经济在世界大环境下却能高速发展,这成为我国第三产业依旧能够蓬勃发展的基础,因此世界上许多快捷酒店将目光转向中国,在中国进行投资.同时,中国的经济繁荣也促进了商务旅游、国际旅游的发展,这也大大刺激了一线城市快捷酒店的需求.
(二)市场状况
随着中国经济的日益繁荣,人们生活水平提高,大部分家庭越来越重视精神文化,因此旅游成为了人们小长假的不二之选.这为快捷酒店提供了广阔的市场,但我国知名的快捷酒店集团依旧集中于一线城市,而二、三线城市开发较少,甚至未开发,所以二、三线城市依旧可以成为连锁酒店的潜在市场.
三、国内快捷酒店经营发展存在的问题
(一)以战为主
目前,国内的快捷酒店多如牛毛,许多酒店为了提升客流量,提高收益而盲目打战,从而造成快捷酒店行业整体盈利水平的下降.当盈利水平下降,许多酒店就不得不压缩成本,导致服务水平下降、整体服务质量降低、卫生环境变差,使顾客得不到应有的舒适感,对快捷酒店集团产生不好的印象,因此顾客忠诚度也会因此下降.
(二)缺少专业管理人才
国内开设酒店管理专业的高校虽多,但许多高校毕业生都因无法适应酒店工作的工作性质而转战其他行业,因此许多酒店工作的工作人员都未经过专业培训,缺乏专业知识.而且高校培养的酒店管理专业人才,基本面向大中型酒店,很少有面向快捷酒店管理工作的.当快捷酒店专业人才缺乏时,快捷酒店服务便不规范,无法为客人提供标准化的服务,这使得国内快捷酒店在抢占市场时优势较小.
(三)地区分布不平衡
我国的快捷酒店大多分布在东南沿海地区,大多数快捷酒店都以总部为中心,向周边辐射.但目前由于二、三线城市旅游业的发展看似较慢,许多快捷酒店集团不愿意在二、三线城市进行投资,二、三线城市快捷酒店依旧较少,存在大量市场空白.
四、国内快捷酒店经营发展对策
(一)加强集团管理
国内快捷酒店虽有许多较知名的品牌,但加盟商比较零散,多数快捷酒店都没有统一化的管理标准.有许多快捷酒店虽然打着“快捷酒店”的旗号,但在日常管理中未能达到快捷酒店应有的标准,可谓是“挂羊头卖狗肉”.因此,为了防止战带来的“蝴蝶效应”,防止集团加盟商因服务不规范而影响集团声誉,一些快捷酒店集团应该整合资源,加强统一的酒店集团管理,提升品牌价值.
(二)创造“智慧酒店”弥补人才流失
随着时代的发展,科技在生活中的使用日趋广泛.因此,将酒店打造成智慧酒店,从而弥补快捷酒店业中人才流失的缺口便成为快捷酒店业经营发展的最佳选择.智慧酒店是指酒店拥有一套完善的智能化体系,通过数字化与网络化实现酒店数字信息化服务技术.智慧酒店可以通过智能化的服务使服务更加专业化、人性化、体贴化,从而提高顾客的舒适度和满意度.现在,国内一些快捷酒店集团应将微信、支付宝与酒店的订房系统、康乐设施相结合,逐步打造成智慧酒店.
(三)抢占二、三线市场,平衡地区分布
虽然二、三线城市快捷酒店市场发展速度较慢,无法和一线城市抗衡,但二、三线城市依旧有许多旅游产业发展,也需要快捷酒店与之配合,所以二、三线市场依旧未饱和.二、三线城市的许多快捷酒店,并没有系统化的标准管理,无法为宾客提供满意的服务.因此,可以看出,二、三线城市依旧存在巨大的市场潜力.所以,一些快捷酒店集团应调整策略,开始转战二、三线城市.
五、结语
虽然我国的快捷酒店行业处于初始阶段,在发展中还存在盲目竞争、人才缺乏等许多不足.但随着我国经济不断发展,人民生活水准日益提高,我国快捷酒店的发展将迎来黄金时期,只要我国快捷酒店集团抓住机遇,迎接挑战,加强集团化管理,不断创新,我国快捷酒店的发展必然欣欣向荣.
（作者单位：鞍山师范学院）
指导教师：杨晓蕾
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