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躲藏在指尖的火焰

安琪是个标准的吃货,尤其喜欢吃辣味十足的菜,水煮鱼、辣子鸡丁、爆炒牛肉等都是她的最爱.周六,听妈妈说中午吃辣椒炒肉,安琪兴奋得欢呼起来,主动提出给妈妈帮厨.

过去出于安全考虑,妈妈不让她迈进厨房半步,更不允许她拿菜刀.现在安琪上初中了,妈妈同意她来厨房帮忙,并教她怎么切菜.为了心爱的辣椒炒肉,安琪慢慢地将青椒和红椒都切成了丝状,精心摆放在盘子里后就回到了书桌前继续做功课.

谁知刚拿起笔,安琪就感到了异样,两只手传来阵阵的刺痛,像不小心被针扎到了.起初,她以为这种痛感缘于心理作用,以前听说过辣椒辣手的事情,一般隔段时间会自动消失,便没有在意.可几分钟后,痛感不但没有减轻,反而严重到无法忍受的地步.手指之间似乎隐藏着无数个小火把,这些火把被同时点燃,炎热的火苗不停地炙烤着双手.

疼痛让安琪无法握住书本,眼泪直往下掉.她匆匆走到洗手间,将双手浸泡在冷水中.冰凉的冷水让疼痛感得到暂时的缓解,可不到一分钟,指尖的“火苗”又重新燃烧起来.安琪仔细观察了一下自己的双手,它们和平时一样白皙,看起来没有任何异常.这更令她焦急不已,她不知道这是怎么回事,只好向妈妈求助.妈妈一看安琪的手指便肯定地说:“这是辣椒素刺激的结果.”

原来,那种灼烧的痛感是辣椒中隐藏的辣椒素在作怪.辣椒素能对舌头产生刺激,人们将这种感觉形容为“辣”.辣椒素的含量越多,辣椒的辣味就越足,而安琪的双手承受不住辣椒素的刺激,便产生了强烈的痛感.

“那我现在该怎么办?”安琪对自己喜爱的辣椒生出了恐惧感.

“别担心,辣椒素是碱性物质,将它溶解掉就行了.” 说着,妈妈拿起梳妆台上的卸妆油,挤到安琪的手中,然后握住她的小手认真地清洗起来.反复几次后,“ 火苗”终于被浇灭.安琪松了口气:“这个办法真妙,以后切辣椒我就不用担心手痛了!”

“ 是妈妈疏忽了,忘记提醒你戴切菜的手套,你们小娃娃的手嫩,受不住辣椒素的刺激,以后,辣椒还是不用你切了,减少刺激.”妈妈一边为安琪抹护手霜一边安抚道.

“可是我想帮你.”安琪说.

妈妈笑笑说:“好孩子,那饭后的刷碗工作就交给你了,不过一定要戴上洗碗的手套哦!”

“好,一言为定!”安琪痛快地应承下来.今后,她一定会注意保护自己的双手,不让它们受伤.

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