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张志远：酒和黄金孰重孰轻
酒与黄金孰重孰轻？一般人都会毫不犹豫地选择黄金,但这个问题如果换京金万丰酒业有限公司CEO 张志远回答,他会说千金散尽还复来,杯酒情深难再续.在张志远眼中,酒的不仅仅是盈利的商品,酒的价值是多元的.
热闹收藏市场背后有风险
张志远与酒结缘,步入酒圈完全是兴趣使然.众所周知,四川是出了名的酿酒大省,泸州老窖、五粮液、剑南春、沱牌都皆自巴蜀.受川人传统饮酒习惯的影响,张志远对酒也有着与生俱来的亲近感.但作为地道四川人的他却更喜欢来自赤水河畔的酱香酒,对于酱香酒的热情也成为他成为茅台酒商的重要动因.他对记者说,以茅台为代表的酱香酒是我国的国粹,酱香酒的高品质源于天时、地利与人和三者的有机统一.自2009 年步入酒圈中后,对酱香酒的认识更为深刻.酒虽然是快消品,但陈年老酒却也是稀缺资源,出于个人对陈年老酒的爱好,他从刚入行的团购商变成了现在的老酒收藏商.
近年来,我国的名酒收藏市场越来越火爆.消费者对于名酒收藏充满热情,在从事名酒收藏生意的张志远看来,这对行业的发展并不是一个好消息.名酒的价值被粉丝狂热的收藏欲所扭曲,市场上老酒的价值甚至超过了黄金,名酒价值的急剧膨胀太过恐怖.名酒收藏同艺术品收藏一样,消费者决定收藏该款酒,往往基于多重价值考量.除了收藏品固有的经济升值属性外,消费者个人的感情因素也是消费者做出收藏选择的重要因素.张志远表示,虽然名酒收藏市场火爆,但也收藏市场因此也滋生了许多假货欺市,为商从奸的现象.茅台作为名酒代表,制假售假的现象尤为突出.张志远身边的许多茅粉都有过购买到假茅台的经历,轻者损失千元,重者则达数万,血淋淋的教训让张志远不断深思.他认为,收藏爱好者高价购得但却是赝品,这不仅会损害收藏者的收藏热情,也会影响名酒收藏市场未来的健康发展.
张志远本着为消费者考虑,为收藏爱好者提供专业性服务的宗旨,打造了聚名酒平台.张志远向记者说,聚名酒以诚布道,以信容身,除了为大家提供正品茅台外,聚名酒还为收藏爱好者提供交易平台,避免收藏者遭受假货之害.张志远还向记者表示,名酒收藏市场的健康发展需要以专业为准绳来规范,企业应该着手建立产品溯源系统与产品鉴伪中心,既维护品牌形象又为保障消费者权益提供保障.协会也应努力推动形成专业的交易平台.名酒收藏的健康发展对正常的酒业市场也是具有重要的实践意义,对提高酒企的服务质量,提升用户消费体验有着重大的借鉴意义.酒比黄金贵并不是最可怕的,可怕的是为了黄金而藏酒,那样既失去了收藏的乐趣也容易栽跟头.
酱香酒“开源”要比“节流”好
虽然张志远为茅台酒商,但对茅台酒要的高价也是难以接受,但除了高价外,茅台还常常出现有市无价的尴尬局面,对于普通消费者来说更是如此.面对市场的茅台热潮,张志远常常思考能不能打造一款普通消费者喝得起的酱香酒？思忖良久后,他亲自奔赴茅台镇,考察酒企,选中当地的一家优质酱香酒厂,仿效“荣太和”烧坊的取名方式,取“恒兴”、“成义”和“荣和”三家烧坊各一字组合成“恒义和”,既融入了茅台酒的渊源历史,同时也意指“恒义和”酱酒与茅台水同源,粮同地,相同的酿造工艺,同出一脉.
他打造的恒义和酒,酒体透亮,口感柔和,深得酱酒精髓.金马影帝黄渤曾经说过,能做自己喜欢的事的人最幸福,记者认为张志远就属此列.张志远作为铁杆的酱香酒粉,到打造属于自己的酱香酒,他的人生与酒结缘,令人钦佩.张志远对记者说,酒是用来喝的,不是用来炒的,人民的生活水平提升了,对优质酱酒的需求增加,但由于市场需求与产能的矛盾,消费者对优质酱酒的需求始终得不到很好解决.造成这一问题的根源还是在白酒的供给端,我打造恒义和一是出于自己的兴趣,二是为消费者提供多元的酱酒选择.茅台带动的酱香热潮,其他酱酒品牌不应追随茅台的,只卖高价,不求高质,酱酒的健康发展需要酱酒企业共同努力.酒的圈子很大,混迹于此的人很多,但也有认真踏实做酒的人,张志远就是一个把酒当做事业的人.他无论是对收藏市场的思考还是对白酒市场的思考均让人醍醐灌顶,认真做酒的人永远以不完美的眼光看世界,他们为的是酒业的未来更美好.
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