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舞动生活的乐章
摄影等于 大水
距今已有一千多年制作历史的中江手工挂面,它的制作工艺已被列入四川省非物质文化遗产.中江挂面,历史悠久,制作工艺独特,具有洁、白、净、干、细五绝.当今的做面手艺人,更是“守艺”的人,是他们的坚持,使得中江手工挂面的独特制作工艺,得以传承,让今天的人们能够品尝到美味的中江手工挂面.
中江挂面制作工序复杂,我的这组以仰视角度拍摄的照片《舞动生活的乐章》再现了挂面制作过程中的晒面工序,做面人站在高凳上,一边拉抻面条,一边用手上的两根竹棍,不停地分开贴在一起的面条,拉抻的面条犹如音乐的五线谱,做面人手拿竹棍分面,犹如乐队的指挥,正在指挥乐队在人生的舞台上演绎生活的交响乐章.
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