食品检验类有关自考毕业论文范文 与食品检验检测体系的现状与方面专升本论文范文

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食品检验检测体系的现状与

摘 要:跟着时代的前进、生活水平的逐渐提高,人们开始注重食品的安全问题.然而,近几年来,我国食品安全问题频发,严重影响到人们对我国食品安全的信心.检测技术作为保障食品安全的重要手段,开始受到监管部门的重视.

关键词:食品检验检测体系;运行现状;对策分析

一、当下我国食品检验检测体系的现状分析

检验检测方式较为单一.现阶段,我国的食品安全检测渠道极为单一,在这种情况下,极大降低了食品安全审查的工作效率,并且一定程度上约束了查验过程,最终导致食品安全问题的发生.另外,我国食品安全检查方式也较为单一,这主要和我国的国情相关.由于我国每个地域经济发展不协调,每个地方的食品安全检测设备也参差不齐,落后地区的基础设施薄弱,有些地区甚至都没有食品安全检测设备,这对我国食品安全保障工作非常不利.

检验检测制度体系不完善.食品安全检验是一项范围广、数量大的任务,从农业原材料的加工一直到市场上的商品买卖,这其中的任何一个环节出现问题,就会导致食品安全问题的出现,所以要完成食品安全检测任务就需要构建一套完整的监测检查制度体系,需要统一所有的问题,严禁分开监测[1].

但是,在现阶段的食品安全检查体系当中,相关的法律不健全和体系的缺乏导致大多数的食品检测过于形式化.

监督环节不完善,过程把控不足.经实践调查研究发现,现阶段在我国食品检验检测体系当中,缺乏必要的监督管理机制.具体而言,把食品安全检查的注意力放到了最后,而对食品原材料则关注不够.另外,我国的食品安全检测管理部门对小型私营企业也不够关注,尤其是对小作坊关注度极低,在这种情况下,小型企业所生产加工出的食品安全性将很难得到保障.从审查主体的角度分析,当下审查机构所运用的方式方法已经很难满足食品检测工作的需求,一些领域的食品检查机构不重视果蔬农残等的监督检查,从而导致不安全食品流入市场.

二、完善食品检验检测体系的措施分析

建立完善的食品安全监督管理体系.建立健全食品安全监测制度是提升食品安全检测水平的关键所在,政府部门必须要设立从食品原材料到最后食品上市的全过程监督管理机制,利用法律来规范各个环节的质量审查,以此来降低食品安全问题出现的概率,进而提升我国食品的安全性.

健全食品检验检测的准入机制.从现实的角度分析,食品准入管理机制是食品入市的最后一道关卡,该项机制的完善与否,在一定程度上直接决定着食品检验检测的成效,因此,相关的食品检验检测管理部门必须要与法律部门合作,制定出一套完善的食品检验检测准入标准,约束不法入市行为.与此同时,相关的管理部门还要调节产品流入的进程,加强市场流入的约束力,只有这样才可以提高食品安全检查机构的综合能力,从源头确保食品安全,让人人放心,安心购买食品[2].

健全食品检测体系的保障制度.食品检测保障制度是保障食品检测系统能够持续有效运行下去的关键,所以食品安全检查部门必须要建立起完善的绩效考核制度,对工作人员的工作进行考评,责任落实到个人,保证检查监督工作人员都可以按时、按要求完成自己的工作任务.除此以外,还要与第三方检测机构合作,提高食品安全检测部门的工作效率,保证检测工作顺利开展.

完善的食品安全检验检测体系对于确保食品安全和推动市场经济的发展有着重要的意义.因此,相关的管理部门必须要对食品安全检查监督制度中的问题进行纠正,构建完善的、符合我国国情的食品安全检查监督体系.

参考文献[1]田书敏.食品检测技术研究[J].食品工业科技,2017(2).[2]郭晓.中国食品发展现状对策研究[J].西南农业大学学报,2015.

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