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余庆县羊肚菌人工种植的气象条件分析与栽培技术要点
摘 要：羊肚菌是一种营养价值极高的菌种,同时也是近年来火爆菜市场的一种新型养生珍品,由于其独特的口感及食用价值而备受广大民众的青睐.简要阐述了羊肚菌及其生长环境,然后着重针对余庆县羊肚菌人工种植的气象条件进行了分析,并在此基础上提出羊肚菌人工栽培的技术要点,以期能够为该地区羊肚菌的人工种植提供一定的参考.
关键词：羊肚菌；人工种植；气象条件；栽培技术
近年来,余庆县对羊肚菌开始进行规模化栽培.科学合理的栽培管理技术使得余庆县羊肚菌在周边地区小有名气,在提升当地农民经济收入水平方面占据重要地位.因此,分析余庆县羊肚菌人工种植的气象条件,对于合理利用当地农业气候资源具有十分重要的现实意义.
1羊肚菌生长环境要求
羊肚菌通常出现在春末夏初,其生长环境较为特殊,可以生长在大部分真菌无法正常生长的胡桃林下.另外,羊肚菌在白垩质土壤、石灰岩及火烧迹地上均能够正常生长.羊肚菌广泛生长在我国湖南、云南、青海、四川等省份,另外在印度、法国、德国等国家也被大量种植.
2余庆县羊肚菌人工种植的气象条件
2.1温度条件
羊肚菌菌丝体在生长过程中要求温度位于18～22℃,孢子萌发过程中最适宜的温度条件在18～22℃,子实体在温度位于10～22℃时均能够正常生长,其在生长过程中最适宜的温度条件位于15～18℃.羊肚菌属于一种低温型菌种,在其生长初期,当温度位于1～2℃时,地下菌丝体就开始生长；3—4月羊肚菌开始出菇,这一阶段最适宜的温度为25℃,此时菌丝快速生长,然而菌苔层较薄,极易老化.如果温度在28℃以上,将会导致菌丝的日生长速度有所减缓.余庆县年平均温度为16.4℃,比较适宜羊肚菌的生长.其尽管会出现温度异常的现象,也能够使用人工种植的方式对其生长环境进行优化,使羊肚菌人工种植的产量得到一定程度的提升[1].
2.2水分条件
羊肚菌在生长过程中对温度条件也有一定的要求.菌丝体培养基最适宜的含水量在60%～65%.菌丝体在生长过程中要求土壤含水量为50%左右,子实体的形成与生长对水分的需求量比较大.余庆县位于亚热带湿润季风气候区,境内地形复杂多样,年平均降水量1056mm,冬季温度较低,降水量较少；5—6月温度明显升高,降水量也有所增加；夏季降水量最多,占到全年总降水量的50%以上.总之,余庆县降水条件基本符合羊肚菌生长对水分的需求.
2.3光照条件
羊肚菌属于喜阴凉的菌种.光照对于形成羊肚菌子实体具有一定的促进作用,较为微弱的散射光对于子实体的生长发育比较有利.余庆县年平均日照时数为1240.6h,年日照时数达到28%.相比而言,余庆县日照时数较多,因此在人工种植羊肚菌时应当搭建黑色的遮光网,以确保羊肚菌的正常生长.
3羊肚菌人工栽培技术要点
3.1栽培方法
3.1.1制备菌种
羊肚菌菌种可以划分为母种、原种及栽培种3个级别.就母种而言,每667m2播种15支,其最适宜的生长周期为7～14d.由于在栽植母种时会出现一定程度的损耗,因此实际栽培时每667m2应当播种16.5支.就原种与栽培种而言,应当使用15cm×28cm的袋子,而且还应当在其中装600g的料,而且原种与栽培种的生长周期基本都维持在20d左右.一旦菌种长满,应当把其放在4℃的环境条件下冷藏15d.就用量而言,原种用量应当为90～97.5袋/667m2,栽培种用量应当在4500袋/667m2左右[2].
3.1.2选地与整地
3.1.2.1选地
羊肚菌通常适宜生长在以下环境条件当中：①交通便利；②地势较为平坦；③土质疏松,且透气性比较好；④水源便利.就部分溶氧性比较差的黏性土壤而言,应该适当提高其含沙量.沙壤土应当在其上面添加适量的腐殖质土,而且土壤中的含沙量应当保持在20%左右,一旦土壤中的含沙量过低,将会导致土壤出现板结,对土壤的透气性产生一定的影响；如果土壤中的含沙量过高,将会导致土壤的保水性变差.
因此在选择林地时,应当注意以下几点：①与田地的选地标准一样；②林地之间必须保持适当的间距,当林地达到一定的要求才能为后续相关操作提供有利条件.
3.1.2.2整地
在整地时应当首先将农作物废弃物及地面上的杂草去除,之后再撒适量的生石灰,用于对土壤中的pH值进行调节,这一做法还能将土壤中含有的害虫及杂菌杀死.最后还要进行开沟,保持沟深25～30cm,宽度0.8～1.5cm,而且还要保持沟与沟的距离位于20～30cm.
3.1.2.3播种
羊肚菌播种需要具有简易的遮阳大棚与钢架大棚.播种的羊肚菌数量应当在2250～3000kg/hm2.如果栽植地腐殖质丰富或栽植条件比较适宜,可以适当减少菌种的栽植数量.
3.1.2.4补料
羊肚菌在播种7～20d之后应当进行补料操作,此时菌丝正在形成菌霜.补料时使用12cm×24cm的营养袋装400g料,将营养袋的一侧划开口,并使其口向下,放置在菌丝的箱面上,之后再使用4针双层遮阳网把箱面盖实.
3.2后期管理
3.2.1搭棚灌溉
第二年春天,当平均气温为3～5℃时应当对羊肚菌进行灌溉.灌溉时可以选取以下方法：①搭建一个高度为30cm的小拱棚,并对其进行覆膜操作之后,通过4针遮阳网对羊肚菌进行渗透灌溉；②将遮阳网升高到1.8m以上,共操作3次,再架设有效的灌溉设施对其进行微喷.
3.2.2催菇与出菇管理
适当调整羊肚菌栽植地的温度、水分等条件,在撤掉外援营养袋的前提下,使用大水对其进行灌溉2～3次.另外,这一操作必须确保一定的温差与空气湿度.当平均温度为10℃以上时,开始进行出菇管理操作,以防止低温损伤羊肚菌原基.
参考文献：
[1]彭卫红,唐杰,何晓兰,等.四川羊肚菌人工栽培的现状分析[J].
食药用菌,2016,24(03):145-150.
[2]吴春,邹勇,郭丁滔,等.羊肚菌人工种植
的气象条件分析[J].乡村科技,2018(17)：
79-80.
（收稿日期：2018-11-12）
条件分析论文范文结:
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