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古今酒楼嵌名妙联赏趣
文 潘春华
古今众多酒楼餐馆的门庭上,常镌刻一些精彩楹联,其联通常嵌有酒楼店号名,用于渲染文化氛围、提升酒楼品位、招揽顾客.酒楼嵌名联浓缩了我国千百年来的传统饮食文化,是中华楹联文化中的一束奇葩.
相传,广东潮州有一“韩江酒楼”曾远近闻名.起初,该酒楼生意清淡,店主突发奇想,提出悬赏征联,要求对联首尾必须嵌入“韩江酒楼”四字,同时须语出有典、言简意赅.恰巧有位书生路过,立马揭榜,信手拈来十六字联：“韩愈送穷,刘伶醉酒；江淹作赋,王粲登楼.”联语将韩愈、刘伶、江淹、王粲四个历史文化名人巧妙地连接起来,非常自然地在首尾嵌进店号名,词顺意雅、联中藏典,吸引了众多顾客游人前来赏联饮酒,从此酒楼生意兴隆起来.
清光绪六年进士、内阁学士徐琪曾为广州“万花酒楼”题写一副嵌店号名联：“万贯解腰缠,莫愁买醉无资,虚度春秋抛好景；花丛添眼福,但愿司香有主,都成眷属补情天.”此联既是劝酒联,也是劝情联,文情并茂,读之有得.
山西有家“又一村酒楼”,门前有一嵌名联：“又添美酒,复设佳肴,诗客流连滕阁会；一派垂杨,半弯活水,风光远胜杏花村.”该联首尾巧嵌“又一村”三字,切题切景,联用滕阁会、杏花村两典,上联讲酒家用美酒佳肴待客,下联叙述酒楼风景优美,两皆切地,可谓独具匠心,联中杰作.广西邕城有家“汾江酒楼”,门前也有一副嵌名联：“汾水有源饕旨酒；江山无恙醉名楼.”该联将汾江酒楼店号名分别嵌入上下联首尾,恰切安贴,实属难得.
镇江“宴春酒楼”的厅堂有一副首嵌店号名联：“宴开桃李园中,亦觞亦咏；春在金焦山畔,宜雨宜晴.”
这是一副描写镇江金、焦二山烂漫春光中文人墨客饮酒题咏的对联,短短二十字,勾画出一派宜人景象.这副对联是镇江名儒吴季衡专门为著名百年老字号酒店宴春酒楼特意创作的,上下联第一个字将酒楼名号“宴春”二字嵌入.宴春酒楼对联的创作还有一段趣事.清末,镇江城有个叫蒋铭山的人,是大达内河轮船公司镇江站代理人.
一天,他去顺兴楼菜馆吃早点,见盘中肴肉不够新鲜,便责问老板.老板向他笑道：“你想吃得好,不如自己开爿店！”一气之下,蒋铭山便在万华楼菜馆遭焚后的旧址上兴建了个酒楼.酒楼落成之日,蒋铭山邀请了镇江城内文人雅士及社会名流聚会.酒过三巡,蒋铭山拱手道：“本人已给酒楼命名为宴春,谁人能用宴春二字作副嵌字联？”席上,名儒吴季衡当即咏出一联,上联用李白《春夜宴请诸从弟桃李园序》中诗句意,下联用苏东坡名诗《饮湖上初晴后雨》意,由点到面,有情有景,对仗工稳,还将镇江名胜金、焦二山写入,十分雅致,受到席间众人推举.
抗日战争时期,东北沈阳有家“东明酒店”,其首嵌酒店名联写得雄壮豪迈,可壮国威.联云“东寇太猖狂,试看那黑水白山,图入谁家版籍；明朝方大难,切莫把雄心壮志,消沉此地烟花.”联中的“东寇” 指日本帝国主义者；“黑水白山”代指我国东三省；“版籍”指国家领土和疆域；“烟花”指烟柳繁花之地.此联与其说是酒店名联,不如说是抗日名联.
澳门“龙华大酒楼”有副首嵌店号名联：“龙谱有传人,四海相逢一杯酒；华筵无虚席,两情不负百年心.”联语点明炎黄子孙、龙的传人,百年坎坷,今朝回归,相逢以酒,同胞情深.香港“大龙翔酒楼”的店号联,则巧妙嵌入“大龙翔酒楼”五个字：“大龙飞舞庆繁荣,举觞祝酒；翔凤争鸣歌稳定,欢宴登楼.”联贴店号名,联意蕴藉,不失为酒楼嵌名妙联.
广州“大同酒家”门前,也有一副首嵌店号名联：“大包易卖,大钱难捞,针鼻削铁只向微中取利；同父来少,同子来多,檐前滴水几曾见过倒流.”这副对联不仅以鹤顶格嵌入了“大同”之名,而且道出酒店早点靠卖超值的大包,作为招徕食客的手法,同时也表达出“老窦（父亲）养仔（儿子）仔养仔”的人情冷暖.虽然只是寥寥数字,却已入木三分.
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