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爱上老龄大学
每逢周三清晨,我都会拎着书包赶往上海老龄大学.虽然路程较远,可一点也削弱不了我学习的兴致,阻碍不了读书的步子,因为我心里装着一番别样的情愫与憧憬,身上带着只有学生才会散发出来的那股活力与精气神.
真的没有想到老龄大学是如此的规范与正宗,使我眼睛一亮、眼界大开.
每当我手里捧着烹饪班孔坤寿老师亲自编写的图文并茂的教材,听着他那条理清晰的讲解,看着他那熟练有序的操作时,就犹如喝下一大碗原汁原味的海参炖鸡汤,感觉精神得到了巨大的滋养.70 多岁的孔老师站在讲台上连续授课三四个小时的职业道德,不就是我学习的榜样嘛！
每次上完课后,同学们发在微信群里面制作菜肴的图片是多么的完美,不仅把孔老师讲的重点、要点罗列归纳,而且还把各种食材的挑选、取料、浸泡和落刀加以说明,最后还不忘把辅料、佐料、口感都交代得清清楚楚.这些作品稍加整理就可以收藏,堪称电子版的家庭美味食谱.
我的手艺虽然无法媲美孔老师,但我系上围裙、带上袖套,待在厨房的时间明显增加了；手握菜刀、剪刀、铲刀和勺子的频率直线上升了；关心家里的菜篮子和米袋子的次数历史性突破了；随之而来的是家庭地位一下子从“大男人”下降到了一个“小丈夫”.
老伴喜好吃目鱼,咸菜炒目鱼、芹菜炒目鱼、青椒炒目鱼是我们家几十年来雷打不动的老三样.目鱼丝切细了没有嚼劲,切粗了又往往会烧过头,吃起来失去了弹性.最近我把它改切成花圈,又按照孔老师教的方法用开水汆了两次,吃到嘴里时,老伴说我长本事了,直夸我“上老龄大学有收获了！”女儿为了减肥在饮食方面有些极端,对肥肉、油品和高蛋白、高脂肪的食物几乎不碰.现在每当我指出她的错误认识时,她不像以前那样反感了,也许是老龄大学的这块招牌和名师大厨们的名气声誉起到了作用.就连我那不满4 岁的小外孙都说,外公烧的番茄炒蛋比外婆烧的好吃多了！
如果说,我在刚进老龄大学的时候还有那么一点点儿偶然性或好奇性的话,现在我可以非常爽快和直白地告诉大家,特别是告诉那些已经或即将退休的兄弟姐妹们：“来吧！这里才是我们前行的驿站、休闲的港湾、快乐的家园和生命的加油站.”
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