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胃不好少喝酸梅汤
文/王
喆
刚一入夏,酸梅汤的销量就开始大增,这种饮品酸甜可口,夏天喝着很解渴.但胃不好的人要注意,酸梅汤不可多喝.
做酸梅汤的重点原料就是乌梅,它的前身是青梅.夏季将近成熟时采收,然后低温烘干后焖至颜色变黑,就成了乌梅.乌梅富含有机酸,可促进唾液腺及胃酸的分泌,不仅生津止渴,还可缓解晕车等不适感.
正宗的酸梅汤是用乌梅、山楂干以及少量陈皮和甘草熬煮成的,是很好的夏季食疗方,有消食和中、生津止渴、解暑化湿等作用.
天气变热后,卖酸梅汤的也越来越多,不过大多是用酸梅粉冲的,远不如自己在家煮着喝.
另外,正是由于乌梅中富含有机酸,所以胃溃疡等胃不好的人要少喝,或者稀释后少量饮用,以免对胃肠造成刺激,引起不适.另外,怀孕的女性也不宜喝.
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