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亿万年才出一群吃货
胃的弹性有时让人惊诧.明明一大盘淌着浓汁的牛排已经下肚,看看菜单,我忍不住又点了份撒着可可粉的提拉米苏蛋糕.走进电影院,经过飘着奶油香气的小食部,我的脚又不听话地钉住了.看电影,怎么能少了焦糖爆米花呢？哦,对了,再来一杯可乐.
我的胃明明已经胀得像个气球,一边“咕噜咕噜”地打着饱嗝,一边却苦苦哀求我：“再来点儿好不？我还能再塞一点儿呢！”作为一个管不住嘴的“吃货”,我遭到的惩罚也显而易见.青春痘一茬接一茬,小肚腩无可救药地鼓起.听到健身广告“自律给我自由”时,我不禁浑身一颤：自己正值花一般的年纪,却对垃圾食品的诱惑毫无反击之力.
不过,爱吃甜食,仅仅是因为缺乏自律吗？科学家给了胖子些许安慰.在浙江大学生命科学研究院教授王立铭看来,经过亿万年进化淘汰生存下来的地球人,每一个都是天生的“吃货”.贪吃、能吃,是巨大的生存优势.不仅是人类,所有“成功”的动物物种都是如此.从果蝇到老鼠到猴子,都拜倒在奶酪和冰淇淋前,即便吃饱了,仍要“勉力加几口点心”.
在食物匮乏、充满天敌的环境里,能量储备关乎生死.为了随时应对未知的危险,动物天然地喜欢“多吃”,尤其是那些高热量高脂肪的食物.同时,它们也厌恶“多动”,总想方设法避免无意义的能量消耗.这多像我最喜欢的状态：瘫在懒人沙发里,一边嚼着酸甜的芒果干,一边看剧.那些精心积攒下来的能量,骄傲地变成了腰上、手臂上的赘肉.
时日不同了.在高脂食物唾手可得的现代社会,干瘪的竹竿腿和锥子脸,反而成了新时尚.这并不奇怪,人们对美的追求,总是与大众的实际情况相反.变化发生得太快.在过去极长一段时间里,食不果腹才是人类生活的常态.直到最近一两百年,有了先进的育种技术、农业机械和化肥农药,人类才开始在整体上消灭饥饿.也就是说,如果将现代人类的历史比作一天,不挨饿的美好光景才刚刚持续几秒钟.
技术的裂变式发展,很容易给人一种眩晕的错觉：人类已经强大到无所不能.但人类前进的速度实在太快,连我们自己的身体都没跟上.古老的进化力量,仍不时在人类身上显现出来.比如,面对那些糖脂过剩的美食,我们还是无力自控,和果蝇、老鼠、猴子没啥两样.
超重和肥胖正快速蔓延.西班牙一项研究显示,仅在2015年,全球就有约400万人因超重或肥胖问题死亡.为了对抗人类的“吃货”属性,医生和学者可谓操碎了心.各式减肥手术问世.可惜的是,人类尚未找到安全的减肥特效药,也尚不能改造我们的“吃货”基因.在钢筋水泥构建的都市森林里,高昂的健身房悄然流行,寡淡少肉的健康餐被专家推崇.
但对我来说,那种用绿叶拌成的蔬菜沙拉,不管浇上多诱人的酱,都掩不住内在的乏味.我最爱的还是牛肉、辣子鸡和酸奶冰淇淋.不怪我,只怪那是亿万年进化留下的烙印.
（王传生摘自《中国青年报》2017年8月16日）
【素材运用】科学家的研究成果,也许会给吃货们些许安慰.原来,贪吃只是生存的本能.近几十年来,生活的富足让饥饿已成为过去,然而,贪吃的本能却一直提醒着我们,我们只是一个普通的人,并没有强大到无所不能.
【速用名言】
1.习惯实际上已成为天性的一部分.——古希腊哲学家 亚里士多德
2.一个丰富的天性,如果不拿自己来喂养饥肠辘辘的别人,自己也就要枯萎了.——法国作家 罗曼·罗兰
【适用话题】审美观念；自律与自由；顺应天性
（特约教师 周长会）
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