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这些好东西其实并不存在
安丽婷
许多商家为了迎合消费者的需求,往往生产出各种花样繁多的产品,打着“天然,能排毒,无热量”等理由吸引了不少消费者.但是当你花大价钱买了这些“健康食品”时有没有想过,它们其实只是徒有虚名,甚至根本不存在！现在我们就来揭开那些所谓“好东西”的真相.
【无糖食品】
从科学的角度上看,绝对的无糖食品是不存在的.
无糖食品并非完全无糖,而是糖含量很低的食物.《预包装特殊膳食用食品标签通则》中规定,无糖是指固体或液体食品含糖量在0.5%以下.所谓的无糖食品只是不含蔗糖等单糖而已,或不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖的食品,但一般都含有甜味剂,如木糖醇、山梨醇、麦芽醇糖等替代品.
只要含淀粉、蛋白或脂肪的食品就含有能量,所有的碳水化合物经过消化吸收都能转化为机体的能量以升高血糖.这些食品本身大多都是用粮食做的,经消化分解后都会变成葡萄糖,与吃馒头、米饭所吸收的糖分、热量没啥不同.
【解酒药】
宣称可以千杯不醉的解酒药其实也只是个噱头.
市面上的解酒药种类较多,形式多为药片、胶囊和口服液.成分大多相同,既有以葛花、葛根、银杏叶、枸杞子、人参等为主的中药,也有以氨基酸、维生素、泛酸钙等为主的营养物质,从几十元到几百元不等.
实际上解酒药宣称的解酒,只是缓解醉酒的一些症状.葛花、葛根可以缓解头痛头晕,配上人参可以止吐和胃,消渴醒脑,枸杞是养肝的.至于维生素、氨基酸等成分,只是一些人体必需的营养物质,对于解酒所起的也只是保护肠胃的作用.而摄入的酒精90%以上都是通过肝脏的酶系统进行分解代谢的.若是分解酒精的酶数量不足,会使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳,就会产生恶心呕吐、昏迷不适等醉酒症状.要想解酒只能通过增加酶来实现.所以,要想减轻喝酒危害,只有一个办法,那就是要少喝酒.
【负卡路里食物】
被标榜为“负热量或负卡路里”的食物受广大减肥爱好者追捧,声称“负卡路里食物”是越吃越瘦.美好的理由是“因为在消化这些食物时需要更多身体的能量,这样身体一方面消耗了能量而且吃东西不会带来卡路里,边吃边减肥！”
但是根本不存在所谓的“负卡路里”食物,更多可能是指低热量食物.人平均每天用在消耗食物上的热量,大约只有食物本身热量的15%,即使是消化起来最费劲的食物,消化它也是需要食物本身热量的35%.像芹菜,嚼一根大概摄入6 卡,人体只需要1 卡就可以把它消化掉.所以这只是减肥产品或商业网站的一种宣传口号而已.
【0 反式脂肪酸】
不少知名蛋糕店打出“0 反式脂肪酸”
的招牌来吸引顾客,但“0 反式脂肪”并不等同于“完全无反式脂肪酸”.严格意义上完全不含有反式脂肪的奶油并不存在.根据我们的食品安全标准,如果食品中的反式脂肪含量低于0.3 克/100 克,则可以标注“0 反式脂肪酸”,所以哪怕是0.3 克也不等于是0.面包、饼干、奶茶、蛋黄派等食品,如果加工过程中用了氢化植物油,就会有含量不等的反式脂肪酸.所以购买时可以留意一下包装上的食品配料表,里面有氢化植物油、植脂末、起酥油、人造奶油、人造酥油等原料的一般有反式脂肪酸,要尽量少摄取.
【抗霾食品】
木耳、五花肉、猪血、鸭血、银耳、雪梨……这些食材都被冠以可以抗雾霾“清肺”的食物,备受推崇.事实上,目前没有任何循证医学的证据证实某些食物有清除人体雾霾微粒的作用.
雾霾天气,对健康危害最大的主要是PM2.5.想达到除霾作用,必须先与它们“亲密”接触.但无论是木耳、猪血还是银耳,无一例外要从消化道进入人体,营养物质被消化后在肠道吸收,根本没有与雾霾颗粒见面的机会,又怎么发挥所谓的除霾作用呢？所以压根儿就没有对应的食物能清除吸入到人体里的雾霾的.“食物抗霾”只是一种美好的愿望,不做好防护,不管吃什么食物都没有用.
【某些蜂蜜】
市场上的各种蜂蜜五花八门,但是很多商家标注的蜂蜜却统统不可能存在.
1.银杏蜜
银杏中根本就没有蜜的存在.之所以有银杏蜜,只不过是在蜂蜜中加入了银杏的提取物,让蜂蜜闻起来和吃起来像银杏蜜.
2.玫瑰蜜
玫瑰没有蜜腺所以不可能产蜜.玫瑰蜜是从一种名叫刺玫的植物上采集的,该植物俗称野玫瑰,所以商家就把这种蜜叫玫瑰蜜,其实刺玫跟玫瑰是不同的植物.
3.金银花蜜
金银花虽然有蜜腺,但位于花的底部,由于花管细而长,蜜蜂的吻又较短,很难采到蜜,加上人工种植的金银花通常在花冠完全打开前就采收了,因此很难形成商品蜜.
4.雪莲花蜂蜜
雪莲蜜肯定是没有的.雪莲通常生长在海拔4000 米的雪线以上,气候多变,冷热无常,雨雪交替,蜜蜂难以生存.市场上一些桃花蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄参花蜜等等更是不存在,消费者要学会谨慎辨别.
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