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张家口地区葡萄生产机械化现状与
摘 要 ：本文介绍了当前河北省张家口地区葡萄种植模式,分析了葡萄生产过程中定植、施肥、植保、中耕、埋藤、出土6个环节的机械化现状,认为张家口地区葡萄生产已基本实现了机械化,并对机械化生产中存在的问题提出了相应的对策.通过树形改造、改进适宜当地葡萄生产的配套机械设备、成立葡萄生产机械专业合作社等措施,有效促进当地葡萄生产更好更快地发展.
关键词 ：张家口地区；葡萄生产；机械化；对策
DOI ：10.13414/j.cnki.zwpp.2017.02.009
张家口葡萄产区位于北纬39°30′～42°10′,东经113°50′～116°30′,与法国波尔多、美国加州同处于被世界上公认的最适宜葡萄种植的黄金地带 [1] ,是世界上葡萄优质产区之一.但与上述著名产区不同的是,张家口地区属于内陆地区,冬季干旱、寒冷,若不进行埋土防寒,葡萄不能安全越冬.随着农资成本、劳动力不断上涨,且在农忙时劳动力稀缺、劳动强度增大等问题不断出现,果农对葡萄生产实现机械化的要求越来越迫切.近年来已有不少学者研究了国外 [2-3] 、新疆 [4-8] 、宁夏 [9] 、乌海市 [10] 、户县 [11] 等地的葡萄生产机械化现状并提出了相应对策,而关于张家口地区葡萄机械化生产现状还未见报道.本文通过对张家口地区葡萄生产机械化现状、存在问题进行详细分析,提出相应对策,为张家口地区葡萄生产全面实现机械化提供理论依据,进而提高产区的竞争力和影响力.
1 种植模式
张家口地区葡萄品种主要有鲜食葡萄和酿酒葡萄两大类,主要分布在怀来县、涿鹿县、阳原县和宣化区.鲜食品种主要为红地球、白牛奶、巨峰；酿酒品种主要为赤霞珠、蛇龙珠、美乐、霞多丽等；兼用品种主要为龙眼.
张家口地区鲜食葡萄传统种植模式多采用龙干形大棚架或小棚架,宣化区采用漏斗架庭院种植模式；酿酒葡萄采用直立龙干形或者多主蔓扇形种植模式.宣化区漏斗架葡萄,定植于庭院中,3.5～4.0架/667m 2 ,15～20株/架；棚架葡萄株行距为1.0 m×4.0～6.0 m,111～167株/667m 2 ；篱架葡萄株行距为0.5～1.0 m×3.0 m,220～440株/667m 2 .
2 机械化应用现状
2.1 定植
葡萄定植按照葡萄种植规模大小分为以下几种方式：一是葡萄种植规模小的农户（667～2001 m 2 /户）主要是人工挖沟定植；二是种植规模较大的农户（2668～6670 m 2 /户）采用偏执式开沟机开沟后定植葡萄；三是种植规模大的农户（≥6670 m 2 /户）、酿酒企业、科研单位使用钩机开沟、换土、施肥,大大提高了劳动效率.
2.2 施肥
张家口地区葡萄施肥一般每年5次,1次有机肥做基肥,4次化肥做追肥.有机肥以腐熟的鸡粪、牛粪、羊粪等为主,多在春季施肥,主要是人工开沟施入.追肥多以尿素、二铵、硫酸钾、微量元素等化学肥料,在葡萄生长季节按照葡萄需肥规律追肥.
土壤追肥部位在葡萄植株周围用铁锹挖穴施入或综合灌水人工撒施；葡萄种植规模小的农户叶面追施微量元素肥料多采用手动、电动背负式喷雾器喷施；大多数农户在葡萄打药时把微量元素肥料掺入农药,使用小型打药机喷施,提高了追肥效率.酿酒公司安装了滴灌系统,水肥一体化管理,大大减少人工施肥成本.
2.3 植保
葡萄病虫害的防治工作是葡萄生产管理的重要内容之一,张家口地区每年的喷药次数一般为8～10次,特殊年份打药次数略有增减.张家口地区植保作业按照种植规模采用不同方式：
一是种植规模小的农户多采用手动背负式喷雾器,费工,费时,药效差,药液残留量大,影响果品质量；大多数农户采用电动式背负式喷雾器,喷药效果较手动背负式喷雾器有一定提高,但使用电动式喷雾器需要不间断添加药液,劳动效率也较低.
二是种植规模较大的农户多采用油泵机+药桶+药+打药管一体式的小型打药机,较前两种打药方式药效有一定提高,打药过程中需要多人合作,劳动强度较大.
三是酿酒企业,因葡萄种植规范,多采用拖拉机牵引式风送弥雾机,药效均匀、残留量小、劳动效率高.
2.4 中耕与生草
国内外学者通过在葡萄行间生草对果实品质 [12] 、病虫害 [13] 、土壤性状 [14] 、土壤酶活性 [15] 等方面的研究得出行间生草有以下几点优点：
（1）调节生态环境,改善葡萄园小气候 [16] ,防止地温过高对葡萄灼伤；
（2）改善土壤孔隙度,防止土壤板结,增加土壤有机质含量；
（3）减少病虫危害,减少用药次数.
张家口地区种植规模小的农户主要以人工除草作业为主,面积规模较大的农户主要为旋耕机除草,酿酒企业葡萄行间管理采用拖拉机牵引式旋转割草机,平均33 350m 2 /人/天,与人工除草相比,劳动效率提高25倍,杂草高度控制在10 cm左右,不仅美化外观还能够改善葡萄园小气候,降低土壤温度,提高葡萄品质.
2.5 埋藤
埋土机械主要有直抛式、铧犁式、联合作业、旋耕刀取土输送带土式和特殊用途葡萄埋藤机等多种模式 [17] .辽宁省本溪市农业机械化技术推广站设计了的3MT-5小型葡萄埋藤机 [18] ,甘肃农业大学 [19] 、新疆农业大学 [20] 、银川能源学院 [21] 等院校也研制出了新型葡萄埋藤机,为葡萄种植户提供了埋藤机械多样性选择.
张家口地区冬季寒冷、干旱,葡萄需要下架埋土,埋土主要以人工为主.埋土高度一般为30～40 cm,底宽100～120 cm,顶宽40～50 cm.葡萄下架后先把枝蔓捆绑,再用细碎的土块压成平卧状态,其上覆盖一块宽为100～120 cm,厚度为0.12～0.15 mm的彩条布后埋土防寒.一部分葡萄种植农户使用开沟机开沟后把葡萄藤放到沟里面,人工埋土减少挖沟时间和成本；另外一部分农户使用手扶式埋藤机埋藤,提高作业效率.大型酿酒企业主要用拖拉机牵引式埋藤机,可降低人工劳动强度,平均4002 m 2 /人/天,提高工作效率约85%,覆土厚度与宽度均一,第二年萌芽率高.
2.6 出土
每年的春季,土壤地温提升很快,葡萄需要尽快出土,避免萌芽过早而使出土时碰掉芽眼,影响当年产量.张家口地区葡萄出土主要靠人工出土方式为主,劳动效率低,需要抓紧时间作业,避免碰掉芽眼影响葡萄产量,减少经济损失；酿酒企业采用彩条布机械出土 [22] ,大大缩短了葡萄出土时间,平均2668 m 2 /人/天,较传统人工出土效率提高75%,农机彩条布结合方式的成本是传统人工方式的1/5,此外该方法可以减少树体损伤,提高葡萄树的寿命.
3 存在问题
3.1 葡萄出土机械化产品类型少
张家口地区部分酿酒企业的葡萄出土实现了机械化作业,受传统栽培架式等因素的影响,普通种植户在葡萄出土作业时还没有实现机械化,可供选择应用于本地农户的出土机械产品类型少,需要相关企业进一步研发相应的出土机械.
3.2 葡萄种植地形与机械化生产不配套
张家口地区葡萄一部分在山坡、半山坡上面种植,地面凹凸不平,在葡萄生产过程中没有合适的机械,需要改进、研发适宜当地葡萄生产的配套机械设备,来满足生产需要.
3.3 购买机械成本昂贵制约机械化快速发展
葡萄管理机械有无人喷雾机、弥雾式喷雾机、风送式喷雾机、自走式葡萄收获机、葡萄剪枝机等相关机械,大多数机械昂贵,农户单独购买经济负担重,制约管理机械的快速应用与发展.
4 发展建议与对策
4.1 改造传统架式,实现田间管理机械化
研究表明,北方埋土防寒区将篱架、棚架树形改造为“倾斜主干水平龙干” [23] 或“顺沟倾斜龙干”树形 [24] ,利于葡萄埋土防寒,降低葡萄冻害.把葡萄架形改造为适宜埋土防寒的“顺沟倾斜龙干”树形,间伐过于密植的酿酒葡萄,降低种植密度,利于机械化操作,防止葡萄冻害,提升果实品质,提高农户经济效益.
4.2 应用新型机械,实现庭院采收简便化
海力力?沙比提 [25] 对4PCQ-1型葡萄采收器的使用结果表明,手持式4PCQ-1型葡萄采收器主要适用于庭院高架鲜食葡萄采摘,具有重量轻、便宜、操作方便、效率高等特点.宣化区庭院漏斗架种植模式可使用该采收器采摘葡萄,提高劳动效率,节约成本.
4.3 研制相应设备,实现机械应用区域化
张家口葡萄种植地块有山地、丘陵、平地等多种地形,为此需要研制体积小、功率大、操作简便、经济实用的机械产品,以满足张家口地区葡萄机械化发展要求,提高产区竞争力和影响力.
4.4 整合专业资源,实现机械产品共享化
通过建立葡萄机械专业合作社实现资源共享,加快葡萄生产机械化推广、应用,节约成本增加收入.
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