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云南省禄丰县油菜产业调查
摘 要：随着人们生活水平的不断提高,油菜作为较好的营养优质的植物油料作物,越来越受到人们的喜爱,需求逐年增加,为了摸清目前禄丰县油菜产业的生产情况,多次深入到禄丰县油菜种植的乡镇进行认真走访调查,对禄丰县目前油菜产业生产情况、存在问题、发展优势,进行认真分析调查研究,提出意见和建议,为禄丰县油菜产业发展提供参考.
关键词：调查报告；油菜产业；禄丰县
1禄丰县油菜产业发展中存在的问题
1.1各级政府及农业部门重视不够
各级政府对农业生产只重视烤烟、水稻、玉米和蔬菜,对油菜产业的发展重视不够,认为油菜是常规栽培植物,不需要作为重点推广,其实不然,油菜增产潜力巨大.另外随着人们生活水平的提高,作为对健康优质的食用植物菜籽油越来越深受人们的喜欢,优质食用植物菜籽油将需求越来越大,各级政府农业部门做好油菜产业的规划及新品种试验示范,绿色高产高效栽培技术培训指导,油菜深加工产品和油菜多功能用途的开发利用,对禄丰县油菜产业的发展,提高农民的经济效益,提高广大人民群众的健康生活具有重要意义.
1.2资金缺乏,试验示范跟不上,种植品种多而杂,适宜当地栽培的优良品种少
据调查,禄丰县油菜生产几乎没有试验示范经费,农技人员每年人均包干公务费4000元,除去党报党刊订阅费,办公费外,农技人员下乡30次都不够,在这30天下乡的日子里,还要负责水稻玉米等其他粮食作物项目的技术指导,那么指导油菜生产的时间就少之又少,县农技中心栽培组7人要指导好5133.33hm2左右分散的油菜种植和试验示范根本办不到；其次全县每年种植的油菜品种不低于15个,但真正适宜于当地种植的优良品种不到3～4个,这样良种良法、稳产丰产难以保证.
1.3基础设施薄弱
油菜生产环境、栽培技术要求相对较高,管理相对精细,土壤疏松、有机质含量多,花期要避开霜期外,冬春季必须要有水源灌溉,才能保证油菜的生长正常,禄丰县2017年底全县有耕地29059hm2,其中水田16908hm2,占总耕地面积的58.1%,雷响田1356hm2,旱劳保收面积仅有12770hm2,禄丰县是一个农业基础设施相对溥弱的农业大县,一些地方缺肥缺水严重,只有加强农业基础设施建设,搞好农田沟渠路配套设施建设,需水时能灌,水淹时能排,才能保证油菜生产丰产.
1.4油菜种植管理费工,效益低,用途少
禄丰县的油菜种植一般多数常用翻犁湿直播和育苗移栽,要经过浇水、施肥、间苗、中耕管理、病虫害综合防治和收获等多道工序,机械化程度低,产品主要就是榨油供人们食用,按禄丰县2016年统计数字,禄丰县的油菜平均产186kg/667m2,按市场价6.3元/kg,产值1171.8元/667m2,除去生产资料成本196.5元,产值只有975.3元/667m2,如果栽培技术和管理技术跟不上,效益更低,同时油菜除了作为食用油、油枯作饲料和肥料外,没有开发其他用途.
1.5缺乏能够带领当地油菜产业发展的多功能油菜生产企业
至目前为止,禄丰县的油菜用途就是做食用植物油,种植是农户自主种植,到各地分散的小作坊榨油,没有一家油菜综合研发利用的品牌企业来带动禄丰油菜产业,导致油菜用途单一,产品无品牌,市场没有竞争力,丰产年份低,减产年份高,使油菜的效益不稳定,增产不增收.
2禄丰县油菜产业发展的对策建议
2.1加强领导,促进油菜产业的有序发展
为促进禄丰县油菜产业健康有序的发展,必须以政府主导下的科研、推广、企业、协会等的大力协作为推手,成立由县政府牵头,汇同相关部门组成的一个工作协调小组,负责全县油菜产业发展规划,制定禄丰县油菜产业发展的优惠政策,组织相关单位及科研院所对油菜产业发展进行研发,培育和引进具有综合开发利用的深加工企业和营销企业指导油菜生产,使禄丰县的油菜产业朝着绿化色、优质化、品牌化、市场化、高效化等方向稳步有序良性发展.
2.2积极争取上级部门支持,引进优良品种,做好试验示范推广工作
禄丰县为了搞好油菜产业,近些年积极争取上级部门支持,2012年至2016年,禄丰县争取省部级油菜高产创建和全国农技推广体系建设油菜产业科技入户工程项目,5年共获得上级无偿补助资金200万元,由于有项目支持,每年禄丰县还有20名科技人员有机会到省级部门进行新技术、新思维、新观点的深造和学习,提高了科技人员技术业务水平和创新油菜生产的新视野,通过样板示范、技术培训、田间指导,油菜种植技术已经深入各种植户,良种良法已经深入人心,使禄丰县的油菜产量有大幅度的提高.
2.3加强油菜基础设施建设,促进油菜产业的规模化发展
油菜是一个栽培条件要求相对要高一些的植物,花期低温遇霜害,干旱无水浇灌的地方,无法种植出优质油菜.禄丰县2017年底全县有耕地29059hm2,其中水田16908hm2,占总耕地面积的58.1%,雷响田1356hm2,旱劳保收面积仅有12770hm2,同时是一个农业基础设施相对薄弱的农业大县,一些地方缺水严重、冬季经常还有霜害,导致一些地方无法种植油菜.根据油菜生产的特点和禄丰县各乡镇的气候特点科学合理规划用地.在适宜油菜生产的地方,因地制宜的规划出不同功能用途的区域,以油用为主、其他用途为辅.宜油则油、宜饲则饲、宜花则花、宜菜则菜和多用途兼顾的发展原则,规划一定面积的油菜种植.例如绿色优质食用油菜种植区、蜜用油菜种植区、观光油菜种植区、饲料油菜种植区、油菜综合种植区.在这些地区,做好油菜生产区的基础设施建设,沟渠路配套建设.在干旱无水源缺水地区利用国家补助政策大力发展小水窖和小坝塘,来保证油菜整个生产环节的灌溉用水,达到能排能灌.确保禄丰县油菜面积的稳定发展,确保农民的增产增收,使禄丰县油菜生产朝着优质化、规模化、专业化、品牌化、机械化方向发展.
2.4推广新技术,降低生产成本,提高油菜的经济效益
禄丰县的油菜种植一般多数常用湿直播和育苗移栽,要经过翻犁、整地、播种、浇水、施肥、间苗、中耕管理、病虫害综合防治和收获等多道工序,机械化程度低,费工、单价低、产量低、效益低,如果栽培技术和管理技术跟不上,效益更低.产品主要就是榨油供人们食用,按禄丰县2016年统计数字,禄丰县的油菜平均产186kg/667m2,按市场价6.3元/kg,产值1171.8元/667m2,除去生产成本196.5元/667m2,产值有975.3元/667m2,如果加上人工成本,用工15～16个/667m2,每个工按60元计算,其人工成本900～960元/667m2,产值就只有75.3～15.3元/667m2.如果栽培技术和管理技术跟不上,效益就是负数了,推广油菜良种良法栽培技术、机械精量耕播技术、配方施肥、机械分段收获等技术于一体的油菜全程机械化生产技术,降低了劳动投入,降低生产成本,同时开展油菜的多功能用途的种植技术及油菜精深加工技术,提高油菜种植的附加值,才能更好增加油菜种植的经济效益.
2.5成立油菜种植营销协会,培育油菜深加工和营销企业,促进油菜产业发展
成立油菜种植营销协会,能把种植油菜和营销的能手聚集在一起,便于互相沟通交流和学习,组成一个能够资源共享的一个集团协会,以协会的名誉同外进行沟通和交流,由协会统一种植规划、统一农资调供、统一种植营销,可降低生产成本,保证农资供给质量.同时引进和培育油菜深加工企业、油菜研发及油菜营销企业,对油菜产业进行多方面开发研究,目前禄丰县油菜主要用途作为食用油,油枯作为动物饲料和肥料,属于初级产品的加工,利润较低.其实油菜的产业链较长,油菜还可以作为油用、菜用、花用、蜜用、肥用、油饲兼用、油与花兼用、油和菜兼用是油菜的发展方向,同时采用油菜油用为主,宜饲则饲、宜花则花、宜菜则菜的发展原则,综合开发利用,常用油菜产品有油菜籽油、油菜花粉、油菜蜂蜜、油菜菜薹蔬菜、油枯饲料、油枯肥料、生产柴油材料.
参考文献
[1]丁向阳.禄丰县中村乡：千亩油菜花正艳[J].致富天地,2016,（4）：37.
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