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搞有机农业败家？
在山东邹平县君晖农场蔬菜大棚旁边的简易办公室内,墙上挂的书法作品“利他”二字特别惹眼.农场主崔大有说,这是他进入有机农业圈子的初衷：生产最优质的农副产品供应他人.
无奈的是,在经营有机农业的8 年里,他已亏了近2000 万元,陆续卖掉北京、上海等地多处房产填补漏洞,至今仍不见起色.曾经在金融、房地产领域干得风生水起的崔大有感叹：有机农业咋就成了“败家”的产业？
携资下乡憧憬满满的有机农业
在进入农业领域之前,崔大有无疑是众人眼中的成功人士.1963 年出生的他,上个世纪90年代在股市赚取第一桶金后就从国有单位离职,辗转进入金融、房地产界,并最终做到上海一家上市公司的高层.
2004 年的一场大病让崔大有意识到健康的重要性：“手术要全身麻醉,我躺在病床上下定决心,如果身体转好,要做点健康产业,生产最好的农副产品.”
在考察了几年后,2009 年,崔大有与人合伙流转了位于邹平城郊西董镇的1000 亩山坡地,山东君晖绿色有机循环农牧业有限公司成立.不久合伙人退出,崔大有正式成为一名农场主.
园区的基础环境相当好：比县城的海拔要高出70 多米,方圆10 公里没有污染企业；地下水在地面150 米以下,水质较好；园区土壤在使用前闲置养地两年……
“我就是想做有机,不用化肥农药,努力实现可循环、零排放的目标.”农场成立之初,崔大有便致力于推动高效生态循环农业：养猪等畜牧的粪便经过发酵处理后作为有机肥施用在蔬菜生产上,而园区的200 多亩大田种玉米也是休一年种一年,种出的玉米被当作养猪等的饲料.此外,还设置了大型饲料仓库、大型青储池、储存地窖,基本上形成了一个闭环链条.
2011 年12 月,园区生产的33 种蔬菜、瓜果、作物和猪、羊两种禽畜产品获得国家有机认证,葡萄、香椿进入有机认证转换期间；2011 年入围第一批农业部畜禽标准化示范场名单……
“实实在在的产品胜过各种认证.”在一个自动化程度较高,自动卷帘、智能滴灌、温度湿度一键控制等功能一应俱全的西红柿大棚前,崔大有如是说.
“这里的西红柿虽然好吃,但也贵啊！”崔大有说,这里的西红柿不算地租成本就要20 元一公斤.“普通的西红柿,一亩一茬要产1 万多公斤,这里的西红柿只能产3000 多公斤.”
谈起有机农业的实践,崔大有如数家珍：这里的黑猪,生长周期是两年,喂养的是不用化肥农药种植的玉米做成的饲料；这里的羊,也都是散群喂养天然草；400 只鸡一天只产70 个鸡蛋,比一般鸡少产三分之二……800 多头黑土猪、500 多只羊、800 多只鸡,再加上近百名的职工……2011 年,农场销售额加上政府补贴在600 万元以上,实现了盈利.崔大有更是踌躇满志了.
市场遇阻卖不出去的有机产品
当崔大有自感有机产业走上正轨,准备大干一场的时候,2012 年底出台了八项规定.“原来的单位客户纷纷取消了团购蔬菜和肉品,农场年销售额从四五百万元一下降到几十万元.”崔大有说.
崔大有一开始的销售渠道是机关事业单位、国企、银行等单位的团购和福利,政策调整后特供市场繁荣不再,他的农场进入到真正的市场竞争中.
他曾绞尽脑汁尝试过多种方式销售,但都接连铩羽而归.
试图在大超市销售时,他被告知需要设立专门的独有柜台,且成本高回款慢,自己还没有定价权,杂七杂八的费用也多,做了一段时间后只能放弃.
崔大有接着琢磨去做社区体验店.“设了几个小区做试点,一个小区一天也就能卖100 公斤菜,还卖不上去,除去工钱、房子租金每天还得赔钱.”
崔大有后来寻思直接走电商渠道销售,“事实证明,至少现在这也是一条难以走通的渠道”.他举例说,一箱5 公斤价值80元的菜,送到北京的物流成本就60 多元.
君晖农场也曾和济南、淄博等地的知名酒店、饭店合作.“他们用了几次我们的菜,觉得确实好,但因成本太高就不用了.”崔大有苦笑着说.
崔大有反复强调,优质优价之所以难以实现,是市场上以次充好、鱼龙混杂的太多.“一块地注册了一个有机牌子,但卖了100 块地的菜,或者直接收了别人的菜当自己的卖.”
崔大有说,卖不了的菜尤其是叶菜类的,只能打碎了喂猪、羊、鸡等.2016 年,这部分菜占到总产量的五分之二.“这样更算是有机了,养出来的猪、羊肉都好吃,因为吃的都是好蔬菜.”崔大有自嘲说.
但这种“有机”禽肉产品在市场上也遭遇着蔬菜一样的命运.崔大有说,当前园区主要的销售收入来自北京、济南、淄博等地的会员消费,每年的销售额50 万左右,与每年300 万元的基本运营成本差得太远.
步履维艰卖房苦撑的有机事业
几年前生意急转直下后,为维持园区的正常运营,崔大有先后将北京、上海、济南的多处房产卖掉维持.“这些房子要是不卖,这几轮涨价,也能赚个几百万甚至上千万了.”
依靠卖房维持的有机农业路能走多远？崔大有说,每年园区的运营费用300 万元左右：土地租金190 万元,工人工资70 万元,设施维护、维修20 万元,运营费用20万元.有机认证根据产品多少需要十几万乃至几十万元的费用.
农场里,空空当当的猪圈、破败的鸡舍似乎也在诉说着这里最初的“辉煌”.崔大有说,园区多的时候猪有700 多头,现在只有30 多头；羊从500 只下降到200 只；鸡从800 多只下降到200 只,园区的工人也从近百人下降到20 人.
崔大有期待国家加强有机行业检测、监管,以此来“增强消费者对有机农产品的了解和信任”.崔大有说,有着良好愿景的君晖农业努力做到“利他”,但如今,他能否坚持下去还是未知数.
“积蓄还能坚持几年,等实在干不下去的时候再说吧！”看着已经空了一半多的猪舍,崔大有悻悻地说道.（赵新兵 张志龙）
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