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生态养猪的模式和技术
马云昆
安宁市蔬菜花卉管理站 云南 安宁 650300
【摘 要】：生态猪养殖为目前较为畅销的养猪模式,通过引进一些先进的养猪生产技术,以大大提升生猪养殖的综合效益.通过这样模式生产出来的生猪,猪肉品质更好,而且大大降低养猪造成的环境污染问题,有利于养猪经济和生态效益的提升.鉴于此,笔者就生态猪养殖的现实意义、技术要点做系统阐述,以供同仁参考和借鉴.
【关键词】：生态养猪；模式；技术分析
【引言】：近年来,随着畜牧业生产规模的不断扩大,生态养猪的数量呈逐年上升趋势.但是由于养殖中缺乏严格的控制,导致养殖环境和畜产品的质量安全受到严重影响,这就需要我们对生态养猪的模式与技术展开深入探讨,以保障养猪业的健康、持续发展.
1.生态养猪的意义
1.1大大提升猪肉品质
以往的养猪生产,盲目追求养猪速度,而在饲料中过重的添加抗生素、重金属元素等等,这些物质的加入,某种程度上,影响到猪肉的品质、色泽和口感,而导致市场销路不好.而推广生态猪养殖技术,很好避开这些问题,而有利于猪肉品质的提升.
1.2解决粪污污染问题
生猪养殖每年都会产生数量巨大的粪污垃圾,这些污染物不注意得到及时处理的话,对地方的环境将造成严重的污染.而生态养猪技术的推广,某种程度上,很好解决这一问题.比如：沼气池的使用,一则解决环境污染,二则实现了能源的重复利用.
1.3增强养猪市场竞争力
社会经济的迅猛发展,养殖致富逐渐被民众所认可.但是,以往的养猪技术,管理粗放,影响养殖品质而降低市场效益.生态养猪技术的推广,借助先进的养猪技术手段,有利于生猪品质的提升,大大增加养猪的经济效益.而对规模化猪场而言,更有利于增强市场竞争力,为走出国门、走向世界提供便利条件.
2.生态化的养猪模式建立
生态化养猪模式是在粪污资源化利用的基础上,将相关配套产业优势互补,讲究农业和畜牧业相结合,多项式经营,将经济效益最大化的养殖模式.传统思想认为养猪就是喂猪,猪肉为唯一可售的商品,我国80%以上的养猪场都是这种思想,弊端也很明显,前端的饲料原料和后端的生猪过度依赖市场,波动非常大,好的行情可实现较大盈利,但差的行情有可能遭受巨大损失,不确定性太大.而建立农牧结合的生态化养猪模式,不但能够解决养殖场的污染问题,还能够帮助养猪企业抵御市场风险,是未来养猪业发展的方向,也是生态化养猪模式的最高阶段.
3.生态养猪中的关键技术
3.1品种选育
满足生态养猪的需求,国内已经陆续自国外引进生态猪品种.引进的猪种,长势较好,瘦肉率高.但是,在口感上难以满足国民的口味.而国内的生态猪,口感、风味能好很多.但是,养殖效率则要稍逊不少.为此,生态猪养殖的品种选育上,可借鉴杂交技术,实现不同品种间的结合,既满足生长发育要求,又适合民众口感要求.
3.2猪舍的设置
由于场地是生态养猪的一个关键因素,因而猪舍在生态养猪过程中占据着至关重要的位置.过去,猪舍地面多为水泥地,而现在则是以垫料为主.垫料主要为锯末、谷壳与采集或培养的土著微生物按照一定的比例混合而成,此类垫料厚度在80厘米左右,发酵时间不超过1周.垫料可使猪舍的环境保持干净卫生且没有臭味,并将猪舍温度控制在合适范围内.秋冬季节,23℃的猪舍温度有助于仔猪的健康生长.
3.3立体养殖模式
立体养殖模式的原理在于：一方面需要对养殖类别进行不断地优化,而另外一个方面就是科学合理提高养殖的密度,最大限度利用当前的资源,从而全面提升养殖的效率,保障质量,增加产量.例如,“鸡－猪－沼气－有机化肥”生产模式,即通过有机饲料养殖鸡,然后对鸡群所产生的鸡粪进行处理之后将其作为猪的饲料,猪群所产生的粪便、污水直接排入到指定的地方,然后通过厌氧发酵处理,可以作为大棚蔬菜种植的肥料.立体养殖模式符合生态养猪模式的理念,不仅能够对养殖过程进行优化,而且还能全面提高生态养殖的经济效益.这种养殖模式对养殖空间进行了最大限度地利用,将饲料作为引线串联不同的动物群体,人为地形成一个生物链,这样可以对资源进行充分利用,同时还能对猪肉的品质进行保证.
3.4粪污处理
生态养猪同样有排污污染环境的问题,对此,无公害处理粪污污染极为重要和关键.其先,选择猪场要在地势高燥、通风条件较好的地方.场内布局,所有治污设施设备选择下风向较低处.以搭建沼气池处理粪污,为目前生态养猪的最佳选择.污染废物经集中堆积发酵后,能及时杀灭各类致病菌.而且,形成的沼气可做生活能源,形成的沼渣是重要的有机肥源,有利于农业生产的增效增产.
3.5疾病防治
（1）建立消毒机制.不管养猪场的条件怎样,都需要根据实际情况配备相应的消毒设备和消毒环节,如设置消毒池、紫外线灯和洗手液等,建立良好的消毒机制.（2）制定科学的免疫程序.加强春季疫苗接种工作,提高猪体免疫力,确保仔猪的存活率.
3.6远程监控
在养殖生态猪的过程中,可以利用远程监控技术对其进行管理,将自动检测控制器安装在猪舍中,设置好相关参数,对猪舍中的湿度、温度等数据进行全天候地监测,然后每隔一段时间自动将检测数据发送给系统数据库.养殖人员可以利用数据库中的数据针对猪舍的环境展开监控,还能适时调整,使猪舍始终处于最适宜猪生长的环境条件.同时,还可以将生态猪的免疫情况、健康情况等信息有效结合在一起,一旦发现疫情可以追根溯源,及时查找到发病源头,这样才能将出现的损失降到最低.
结束语
生态养猪模式不仅有利于养殖业的发展,而且对于生态环境的保护很有益.在未来的养猪业发展中,此模式将成为一种必然趋势,有利于我国养殖业的大力发展,同时能够提高我国畜牧业在国民经济中的比值,为祖国的发展贡献其最大的价值.
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