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排队经济不只是套路那么简单
“排了两个小时,终于喝上了XX茶”——清新的配图加上略带优越感的文案,已成为近期不少上广深年轻人微博、朋友圈里的常态.
随着某网红奶茶店风靡大江南北,现在喝奶茶变成了一件“不容易”的事.
网红奶茶催生”排队党”
动辄排队几小时,让很多人感到 “压力山大”.据广州日报报道,王先生想要喝杯某品牌的“网红奶茶”,“不想排队,还是照例点外卖吧！”三个小时后收到的三杯奶茶上的打单时间和购买地址却不相同.其中两杯位于同一家分店,打单时间为18时12分,比王先生下单时间还早7分钟.
这其实是“奶茶小队”的“杰作”.骑手在外卖平台上抢单后将订单发给站长,站长安排专门的人排队购买,这些人被称为排队党,一般召集人会在一些群里发布招聘信息.
除了站长,还有助理,5名送餐员骑手,加上排队者,构成了一个分工明确、专门进行奶茶跑腿的团队：先请若干生面孔在几个店排队,不问需求购买热销饮品,然后有专人在外卖平台上抢单,分派调度,最后由专人派送.
除了外卖平台,还有一些专门的“排队跑腿”平台.
“饮料本身总价仅69元,其余165元则是付给‘跑腿小哥’的排队与跑腿费用.”虽然排队已大大超过饮料售价,但能免去5小时排队之苦,顾羽繁认为这钱花得很值,这已经不是她第一次用“跑腿小哥”代排网红店.
提供该“跑腿”服务的平台——邻趣APP创始人之一刘伟力表示,目前在平台上提供代排队的“跑腿小哥”每分钟收费0.5元,按排队3小时计,一次代排则需要付给小哥90元.“再加上送货费,小哥排一次队能赚上百元.”他说.
随着“网红”店门前的队伍越来越长,“跑腿小哥”在申城也愈加走俏,收入亦水涨船高,一些勤奋的“小哥”甚至能靠排队“月入过万”.
“排队经济”为何能兴起？
奶茶业务“红火”的原因之一是排队购买的人数太多,很多市民“等不起”.近年来,互联网经济的发展使“懒人经济”“宅经济”逐渐流行起来.除了经常使用外卖软件和购物软件,—些跑腿、排队服务的软件也开始走红.从简单的商品代买到热门餐厅占座、医院代挂号、办理代排队等,由超大型城市所带来的“排队之痛”似乎都能被“跑腿小哥”“治愈”.
另一方面,从消费者心理来说, “网红”美食大排长队的现象背后,消费的意义已经不具备理性了,而是一种符号化、仪式化的消费.“这时候的意义不在于奶茶本身.”上海财经大学人文学院经济社会学系主任刘长喜说,“好不好喝已经不重要了,但能够买到这样排长队的商品,在聊天中、在社交网络中,是向朋友传递出一种信号,我买到了很难买的,你们都没有的东西.”
而对于商家,排队营造出来的紧俏感更是他们求之不得的.长长的排队队伍就像一种活广告,能吸引其他消费者加入队伍一起消费.有个专门来描述这种行为的词,叫“害怕错过”.今天社交媒体的发达让人们更热衷于凑热闹、追热点,来找寻“存在感”,而越是买不到,你买到了就越会在网上晒,晒得越火,知道的人越多,就更加买不到了,这就是排队营销.所以聪明的商家宁可让消费者等着,也不愿让队伍消失.
“网红店”真的有那么火吗？
面对每天无时无刻的排队场面,也有人怀疑这些店真的有这么火爆吗？除了本身的品质达到一定水准以及新媒体营销宣传,也出现了一些质疑：有没有“人为”因素参与？
比如,某网红奶茶店的限购、实名,而且只安排一台收银机办公.别的店可能好了一杯,就叫来用户拿,这样人就像流水一样流走.如果要控制店内满满的人,不能这么干.做好8杯、10杯,同时叫人来拿,这样,就可以把人积压在店内,让店内随时满满的等候取单的人.
另外,食品行业的“排队托”并不少见.武汉户部巷、南京夫子庙等等这些地方,排队托甚至有着十年以上的历史.有业内人士表示,簋街上的商家也是这么个玩法,每到傍晚,都有至少100人在簋街附近的北新桥地铁站门口集合,再由专人带至指定餐厅扮演食客,从晚6点到9点半,每人获得25元酬劳,餐厅还提供水煮毛豆花生、可乐和手撕包菜.
从上世纪90年代国内兴起旅游热开始到现在, “排队托”已经是个非常成熟的行业了,各个景点都能看到排队托的身影,在很多旅游区的特产店,排队托因为身兼数职,工资甚至比店内销售人员工资还要高.
在一些新楼开盘的时候,也经常会出现“房托”.据深圳特区报今年3月消息,记者在加入一个房托群后发现,该群每天都会有近10次左右地产项目派单发布,待遇为80—100元,人不等.每次一有新盘推出,群里就会发公告通知人报名, “参加的人多是闲散的大爷大妈、待业青年和在校大学生,但前提是要穿得像买得起房的样子.”
你排过最长的队,可能是商家的套路.
摘自经济之声
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