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魏新：酒到底好喝在哪儿
儿时见大人们喝酒,总是你劝我,我劝你,似乎谁也不愿喝,劝酒的人兴高采烈,喝酒的人愁眉苦脸,被逼无奈,才一口酒下去,满面痛苦,嘴里发出刺啦刺啦的声音.这样的一幕幕让我迷惑,深信酒就是为了折磨人类而存在,除此之外,唯一的用途就是做鱼时点上几滴.
但是,大人们遇到开心事,却总喜欢喝上几盅,开心的事遇上酒,让人更加开心.遇到烦心事,明知喝完更烦心,也会把酒倒上.红事喝酒,白事喝酒,祝寿喝酒,过年喝酒,凡是能够称得上“场合”的饭局,都要喝酒.
酒好喝在哪儿？
若真好喝,为何一起喝酒的人,都在推让？若不好喝,为何人们对喝酒如此执着？如果喝酒是奖励,为什么划拳都是输了喝？假如喝酒是惩罚,为什么又有那么多人嗜酒如命？
我百思不得其解,只好自己尝试.发现白酒一口就呛得直冒眼泪,实在没有勇气去战胜好奇心.有次,我喝了两杯葡萄酒,觉得脑子迷迷糊糊的,脚步也轻飘飘,我想这或许就是大人们说的“喝晕了”,我赶紧找小伙伴炫耀,骄傲地告诉他们我喝晕了,意思就是：瞧见没？我喝晕了,你们谁也没有喝晕过.
那时我六岁,经常在大街上看到喝晕的人,却不知道他们为什么会喝晕,为什么要喝晕.我用两杯葡萄酒把自己喝晕了,依然不知道.
长大后喝酒,纯粹是喜欢喝酒的氛围.高中时和同学喝酒,还真喝出了深厚的友谊.一场酒下来,许多青春的心思和秘密就不再隐瞒,每个人都原形毕露,互诉衷肠.
由于大家都没什么酒量,很容易就喝得兴高采烈,也很容易就喝得黯然神伤.有的人晕了,说起自己心仪的女生,从方言改成普通话,故事也琼瑶起来；有的人晕多了,因为一次拒绝,用刀在胳膊上划上一个一生忘不掉但未来想起来就后悔的名字.
也有的人晕出了许多典故,成为一直到今天大家每次相聚时的谈资.
这些典故在牛子身上最多,因为他几乎每次都是最早晕了的.有一年他和另外一个哥们过生日,他把自行车卖了,大家又凑了点钱,在县城的青年饭店摆了两桌.在这之前他曾经丢过六辆自行车,大概是因为他觉得这辆自行车早晚也会被偷,倒不如自己提早卖了,作为年级的三千米长跑冠军,他可以每天晚自习放学跑着回家.即便如此,那天他也低估了两桌十七八岁的少年的饭量,还没有酒过三巡,桌上就空空如也.那时他已经喝多了,大喊“上菜”,老板上了盘土豆丝,很快连一根也不剩了,他继续喊“上菜”,和他一起过生日的哥们没有喝多,提醒他已经超出预算了,他还是坚持“上菜”,那天他至少说了上百次“上菜”,后来这么多年,他每次喝多,大家就会说“牛子又喝‘上菜’了.”
现在的牛子已经很少喝酒了,在他酒量的鼎盛期,还留下了“八瓶没事”的典故.那时县城流行喝蓝趵,他最高纪录是八瓶,经常说“八瓶没事”,但其实到了八瓶,基本上都会出事.这让“八瓶没事”成为笑谈.去年夏天,牛子和我一起去新疆,他喝了两三瓶乌苏啤酒就不行了,一个劲儿说：“夺命大乌苏真是名不虚传.”不知道这会不会成为一个新典故.
创造了许多典故的牛子是第一个在县城开吉他行的人,早些年,开一个关一个,县城还没有什么学习吉他的氛围,这两年氛围越来越浓,如今,他的天爻琴行已经快五年了,组建的乐队在市里也很有名气,跟他学过吉他的,前后加起来有几千人,他的吉他比酒量实在好太多.
其实那时依然喝不出酒好喝.没人愿喝白酒,啤酒一定要冰镇,图个凉爽.一直到工作多年,我大部分时间都是喝啤酒,济南的扎啤一度很好,甘爽又充满麦香,伴我度过了许多个没有空调的夏天.
白酒只是为了应酬.必须觥筹交错的时候,还好可选酒的种类,多半用啤酒也能应付,必须要喝白酒,硬着头皮灌,除了辣就是辣,想不通吃香的就好,喝辣的有什么必要？所有的白酒都辣,都一个味儿.
那时我认识一个当演员的哥们,嗜酒如命,他说每次超市搞促销,他就从广告传单中把最便宜的白酒各买一瓶,分别尝后,挑出自己认为最好的,然后借辆三轮车,去超市买上一车拉回家.售货员也奇怪,问他为何买那么多酒,他解释说我是开小馆子的,销量大.
说实话我很佩服他,当时的我只知道酒有的区别,不知道酒的好坏也有那么大差别,更不知道最便宜的白酒也有人喝出差别来.
我表弟来济南习画,住在我租的房子里.他在家画画,每天都要喝上几两,如果在外面喝,几乎逢喝必醉.有次,有朋友送我一桶酒,用那种大瓶的鲜橙多装着,我没有在意,一直放在家里.有一天下班回家,一进门,就发现表弟满脸掩饰不住的喜悦,我问他怎么了,他说他尝了我朋友送的那桶酒,“从来没喝过这么好喝的.”我问他有多好喝,他激动地说：“越喝越高兴,喝的很多小时候的事都想起来了.”
几天后我找了几个朋友,共同分享了那桶酒.在一个武侠主题的酒店,用粗瓷碗每人一碗,确实好喝到了极致,每咽一口,都有许多美妙的回忆伴着粮食香涌上喉头.
表弟现在也成了小有名气的画家,前几天我去参加一个朋友的画展,结束后喝酒,有一位老总过来敬酒,这边的朋友介绍了半天我的各种事迹,该老总不为所动,朋友最后说他就是明雷的表哥,该老总马上肃然起敬,说前几天还去我表弟的小院子里喝酒呢.
我的朋友里,爱喝酒的人太多,不喝酒的人太少.这一度让我怀疑,自己是否交了太多的酒肉朋友？但反过来想,纯粹的酒肉朋友不好吗？没有利益纠葛,没有权钱往来,大家聚在一起,为喝酒而喝酒,晕了也轻快,醉了也快乐.
一个人从不喜欢喝酒,到仅喜欢喝酒的氛围,再到真正喜欢喝酒,要经历一段漫长的岁月.只有经历过这段岁月的人,才知道酒到底好喝在哪儿,才知道人为什么要喝酒.
酒说：人生一壶酒
□杨小凡
美酒喝完了,可以重新去沽；今晚醉了,明朝终会醒来；酒宴散了,可以重新铺排.但是,聪明的人啊,请你告诉我,岁月过去了为什么不可能重回呢？——是它自己逃走了吗？是酒在我饮它时下了黑手吗？它又把我的岁月藏到哪里去了？
我不知道这五十年我喝了多少场酒；但回想的时候确是模糊不清了.某一个深夜,我默默地记算着,从十六岁开始喝酒,三十四年一万两千四百多个日夜,已悄然逝去；一壶又一壶的烈酒灌入喉咙,我的血管里流着的似乎都是浓浓的酒液,浸淫着酒香,弥散着醉意.我不禁头涔涔而泪潸潸了.
喝过的已然喝过了,没喝的仍然还要接着喝；推杯换盏之间,我的豪情万丈,我的悲欣交集,又跑到哪里去了呢？
朋友相见的时候,酒就不期而然地出场了,酒是吞噬时光的怪兽啊,悄悄地啃咬着属于我的日子；亲人相聚的时候,酒就偷偷地遛了过来,酒是以亲情为食的怪兽啊,匆匆地蚕食着每一个昼夜；为生存而的陌生人来了,酒就立即轰轰烈烈地上桌了,酒是光阴的龙卷风啊,不分清红皂白的将大好时光一掠而去；独个儿情绪黯然的时刻,酒又含情默默地来了,酒是聚群成狼的白蚁啊,多少个分分秒秒被它匆匆吞咬.
我觉察到了酒的贪婪,曾决绝地回避它,可仍敌不过它香醇之外的诱惑,半推半就、拉拉扯扯中终又一次又次从了它.酒散的时候,我躺在榻上、床上、地板上,它像一个多情的婀娜少女,扭动着风摆杨柳的细腰,走过来,走过去,留给我美好的希翼和回忆；梦来梦走,醉意消弥,可我的岁月却又溜走了一年.我顿足发誓,再也不理它了.可是,太阳升起了,喜鹊叫了,有朋自远方、有客自远方,熙熙攘攘而来,酒又携着千变万化的理由,也微笑着来了.于是,留给我的又是夜深静寂时的叹息.
在一杯接一杯的美酒中,一场又一场的酒席间,留给我的又是什么呢？
难道只有无奈？难道只有悔恨？难道只有过眼的醉意？不,绝不是.人生本是一壶酒,冷热相依、水火相融、醉醒各半、阴阳互补；多少悲欢离合、多少得失恩怨、多少悲壮缠绵、多少明暗剑,都难离开酒的抚平与遮掩.欢伯本是无情物,酒不醉人人自醉.徜徉在世三万天,拒绝旨酒生何堪！
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