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《感受意大利个性产区的代表作》等11则
感受意大利个性产区的代表作
艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）是位于意大利北部的大区,由历史上的两个大区艾米利亚和罗马涅组成.辖区形状如三角形,东临亚得里亚海,北界隔波河与伦巴第大区和威尼托大区毗邻,西临皮埃蒙特和利古里亚大区,托斯卡纳大区、马尔凯大区和圣马力诺共和国位于其南部.艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）是意大利最发达的大区之一,也是意大利著名的美食天堂,当然这里也是著名的葡萄酒产区.意大利百大名庄之一的得雷多纳酒庄（Drei Dona）即来自艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）DOC子产区的Predappio.
得雷多纳酒庄（Drei Dona）位于连绵起伏的罗马涅山脉,在Forl&igre;, Castrocaro和Predappio之间,这里曾被称为“罗马涅-托斯卡纳（Romagna-Toscana）”.20世纪初,得雷多纳（Drei Dona）家族在这片土地耕耘,在这片以桑娇维塞（Sangiovese）为特色品种的土地上把这一品种发扬光大.
作为罗马涅DOC的子产区Predappio拥有悠长的桑娇维塞（Sangiovese）栽种历史,而且拥有独特的桑娇维塞（Sangiovese）品系,与其他的托斯卡纳等产区品系不同,风格也不同.这里的土壤以黏土混合沙质土为主,同时在地表下还有白垩土.酒庄继承了古老的桑娇维塞（Sangiovese）品系,并通过独特的浸渍方法,使得酒的结构更加浓厚饱满.得雷多纳酒庄（Drei Dona）被《葡萄酒观察家（WINE SPECTATOR）》杂志评为意大利最好的100家酒庄之一,同时也名列意大利歌剧院酒单“OPERAWINE”.酒庄出产的葡萄酒在各项葡萄酒大赛中获奖无数,每一款葡萄酒都代表了意大利葡萄酒的最高水准.
6月5日,在北京的T’ola意大利餐厅,由葡萄酒媒体人王欣组织,得雷多纳酒庄（Drei Dona）庄主Enrico Drei Dona和出口经理Flio与京城的意大利酒专业人士分享了他们多款葡萄酒.庄主分享了得雷多纳（Drei Dona）家族的酿酒理念,他表示：酒庄一直坚持可持续发展的有机种植理念,利用农业技术来尊重环境、保持生物多样性以及依靠地球对废物的自然吸收.酒庄是得到DNV (Det Noeske Veritas)第一批认证的可持续发展农业企业7家之一,并且以这样的理念为骄傲.酒庄严格控制葡萄园的修剪、种植、采收以及葡萄酒的酿造、陈年、储存等每一个生产环节,从而保证每一瓶葡萄酒的上乘品质.
品鉴会现场,Enrico和来宾们充分交流,他认为美酒和美食的搭配更能体会到味蕾的享受,对于一个家族酒庄来说,酒庄不是一门生意,而是更希望和爱好者们一起分享这段美好的时光.（墨菲）
来自卡迪亚克（Cadillac）法定产区的赫侬佳酿近期在京上市
6月5日,法国赫侬酒庄（CH?TEAU RENON）产品发布会在北京澳华阳光红酒会所隆重举行.赫侬酒庄（CH?TEAU RENON）经理、圣爱美侬葡萄酒协会主席Jean Fran?ois GALHAUD,世界著名飞行酿酒师、赫侬酒庄（CH?TEAU RENON）酿酒顾问Michel Rolland,芝路酒庄庄主、赫侬酒庄（CH?TEAU RENON）酿酒顾问Xier Planty和赫侬酒庄（CH?TEAU RENON）运营总监刘华南代表酒庄团队分别致辞.阳光酒庄(Sunshine Creek)中国区运营中心北京澳华阳光酒业有限公司常务副总宋钢及业内知名人士、新闻媒体应邀出席了本次发布会.
赫侬酒庄（CH?TEAU RENON）坐落在波尔多市(Bordeaux)美丽的塔巴纳克(Tabanac)小镇,由城堡和葡萄园组成,其葡萄园种植历史可追溯到公元1000年.当时,葡萄树在塔巴纳克村的山边曾被广泛种植.现在的赫侬城堡是19世纪在中世纪城堡废墟上兴建起来的,城堡中修建了一个华丽的地下酒窑,为赫侬酿制美妙的葡萄酒创造了得天独厚的条件.葡萄园位于独一无二的坡地上,坐拥秀美风景,远眺加龙河(Garonne River)彼岸,独特的风土赋予了赫侬更多的韵味.2014年,赫侬酒庄（CH?TEAU RENON）被知名企业家周云杰（James Zhou）先生收购,使这座具有历史及地区标志性意义的千年城堡得以完整展现在世人面前.
发布会中,两位重量级大师——MICHEL ROLLAND和XIER PLANTY作为赫侬酒庄（CH?TEAU RENON）的酿酒顾问分别对赫侬的两款精品做了具体讲解,并带领在场嘉宾进行了品鉴.香气柔和的贵腐甜白,令人能够在甜蜜的口感中感受到完美的酸度平衡,其优雅的特性俘虏了众多嘉宾的心；而结构细密、单宁优雅的干红在全新橡木桶中陈酿15个月后更加凸显了复杂的香气,博得众人的一致好评.
在发布会之后的经销商专场说明会中,运营总监刘华南介绍了赫侬酒庄（CH?TEAU RENON）的历史及发展情况,并对其在中国的未来前进方向做出了精要梳理与规划.同时,赫侬酒庄（CH?TEAU RENON）贴合中国市场的特点与需求,为经销商制定了利好政策,旨在为经销商提供最大限度的优惠及支持,并借助这些优秀的经销商的力量将赫侬酒庄（CH?TEAU RENON）的品牌更为广泛的传播开来、获得更多的认可,并在产区中稳居领航地位.（墨菲）
夏粮丰收成定局 机收比例高达95.5%
今年是我国实施乡村振兴战略开局之年,全国夏粮生产即将迎来又一个丰收年景.农业农村部农情调度数据显示,从各地实打实收情况看,今年夏粮丰收已成定局.截至6月17日17时,全国小麦已收获面积30041万亩,收获进度近九成.其中,机收面积达到28699万亩,机收比例95.5%.
据介绍,今年夏收机械化唱主角.全国有1550万台农业机械投入小麦、油菜等作物抢收、秸秆处理、烘干作业,以及玉米、水稻等作物抢种作业.其中,联合收割机63万台,机具投放总量同比增加80万台,冬小麦机收率、夏玉米机播率预计分别超过94%、82%,同比均提高1个百分点.（高云才）
西班牙阿曼萨产区领导者对中国市场的又一次探索
5 月 2 2 日 , 挖 酒 网 联 手 西 班 牙 毕 克 拉 酒 庄（Bodegas Piqueras）在北京举行毕克拉新品发布晚宴.毕克拉酒庄（Bodegas Piqueras）庄主兼总酿酒师Juan Pablo Bonete Piqueras先生,毕克拉全球出口经理、推广大使Pieter Whaley先生,国内知名媒体代表和挖酒网商务代表共20余人出席了晚宴.Piqueras先生和Whaley先生向来宾介绍了酒庄历史、家族文化和新品“毕克拉酒庄（Bodegas Piqueras）”系列6款葡萄酒的特点,并与大家共同尝试了毕克拉新品与意大利美食的奇妙搭配.
毕克拉酒庄（Bodegas Piqueras）由LuisPiqueras先生于1915年建立,位于西班牙东南部的阿曼萨Almansa小镇.1961年,当时的庄主MarioBonete Piqueras先生（第二代掌门人）为了庆祝儿子（现任庄主）的出生,决定开始生产可以陈年的瓶装酒,毕克拉（Piqueras）也由此成为西班牙第一批生产瓶装酒的酒庄.1966年,在毕克拉酒庄（BodegasPiqueras）第二代的发起下,阿曼萨被评为西班牙法定产区（DO）,毕克拉（Piqueras）也借此显示了其作为产区领导者对推动整个区域发展所作的贡献.现今,毕克拉酒庄（Bodegas Piqueras）早已由第三代传人掌舵,第四代继承者也逐渐崭露头角.在继承传统保证品质的同时,现任庄主也与时俱进,不断拓展国际市场,目前已出口40余个国家.中国市场也已成为毕克拉酒庄（Bodegas Piqueras）最重要的国外市场之一.
毕克拉酒庄（Bodegas Piqueras）位于海拔700-1000米的高原上,地理位置得天独厚.19世纪,根瘤蚜席卷欧洲,大量葡萄园被毁,阿曼萨产区却幸免于难,毕克拉（Piqueras）的百年老滕也因此得以保留,直到今天还被用作酿酒.阿曼萨产区还拥有一种独特的葡萄品种——黑歌海娜,同常见的歌海娜不同,黑歌海娜有着红黑色的果肉,酿出的葡萄酒也更为浓郁深邃.
本次在北京发布的“毕克拉酒庄（BodegasPiqueras）”系列新品,是酒庄为国际市场特别打造的主牌产品,只选择老藤葡萄,全部人工采摘,代表了毕克拉经典的风土、高超的技艺和优质的品质.通过本次发布晚宴,挖酒网与毕克拉酒庄（BodegasPiqueras）携手,共同将“毕克拉酒庄（BodegasPiqueras）”系列葡萄酒以餐酒搭配的形式呈现给大家,从而让更多人认识这家来自西班牙的优秀酒庄和其生产的优质葡萄酒.
晚宴以毕克拉风土系列和老藤系列的两款干白,搭配厨师长腌制马鲛鱼佐柑橘配蔬菜料理开始.柑橘、松子和葡萄干赋予了鱼肉干果的滋味,而这又与酒泥陈酿的老藤干白相辅相成,使酒和菜肴的滋味更加复杂.最后一款酒是百年庆典,为了更好地品尝这款浓郁复杂的美酒,并没有安排配餐.百年庆典由百年老藤生产的葡萄酿造,每十年做一批酒,中国只有2400瓶的份额,十分珍贵.
挖酒网和毕克拉的合作由来已久,毕克拉旗下的“阿曼萨城堡系列”和“瓦卡多系列”吸引了全国各地的消费者,是挖酒网的销售冠军,由此可见客户对毕克拉独具特色的高性价比产品的喜爱.相信新款“毕克拉酒庄（Bodegas Piqueras）”系列也会延续这个势头,被更多的中国消费者认可和喜爱,让我们拭目以待.（墨菲）
新疆中菲酒庄在京发布新酒标
6月19日,建庄9年的中菲酒庄在北京柏悦酒店举办以“迎风菲杨”为主题的新酒标发布会.中国酒业协会常务副理事长王琦,中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒专业委员会副会长兼秘书长王祖明,新疆酿酒工业协会秘书长王莹,新疆工商联副主席朱军,深圳卓上品牌设计顾问有限公司创始人、创意总监武宽夫,北京农学院酿酒工程系主任、中国农学会葡萄分会副理事长、中菲酒庄总顾问李德美,中菲酒庄创始人纪昌锋,中菲酒庄首席酿酒师张炎以及国内主流媒体共同参与此次活动.
活动伊始,新疆中菲酿酒股份有限公司董事长、中菲酒庄庄主纪瑜洲致欢迎辞,介绍酒庄发展历程,并向来宾展示新酒标和新logo形象.中菲酒庄的新酒标与新logo,设计风格大胆,色彩线条奔放,极具视觉冲击力,却不失沉稳典雅,符合当下25-45岁主流消费群体的审美需求.新酒品分为五个系列：针对钟情马瑟兰葡萄酒特殊人群的马瑟兰系列、适合喜宴等热烈气氛畅饮的干杯系列、适合亲朋好友相聚饮用的尽欢系列、适合相对正式社交场景的尊享系列、适合用于专业葡萄酒品鉴的金樽系列.
据纪瑜洲介绍,两年来,中菲葡萄酒的市场美誉度不断提升,并在国内外权威赛事中斩获顶级奖项.2018年5月,中菲酒庄2015珍藏马瑟兰葡萄酒获得“比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛”中国最佳葡萄酒和大金奖,作为国内马瑟兰种植面积最大的单体酒庄,借此东风,中菲酒庄推出新酒标与logo,力图品牌升级,再度开拓品牌与市场新格局.
随后,作为中菲酒庄新酒标设计者,深圳卓上品牌设计顾问有限公司创始人、创意总监武宽夫,对新酒标设计理念进行阐述.武宽夫说,新logo整体形象取自新疆生命力最顽强的胡杨树,寓意生生不息的品牌张力.新酒标同样紧扣中菲酒庄品牌理念,取自自然与时间等元素,设计风格时尚兼具典雅.同时,五个系列酒标的设计初衷,分别与其差异化的市场定位相得益彰.（墨菲）
国开行已发放超700亿元贷款支持长江经济带生态修复和污染治理
记者从国家开发银行获悉,自2016年以来,国开行已发放709亿元贷款支持长江经济带环境保护和生态修复,为长江经济带生态修复和污染治理提供了重要支持.此外,国开行还支持长江经济带交通互联互通,在交通基础设施建设领域发放贷款3639亿元；支持长江经济带绿色发展,在科技创新及产业升级领域发放贷款2081亿元；在新型城镇化提质升级领域发放贷款5409亿元,在保障和改善民生水平领域发放贷款超过1.2万亿元.
国开行董事长胡怀邦表示,下一步,国开行将加强政策研究、深化规划合作、加大融资支持、强化风险管控,为更好服务长江经济带发展提供制度保障、融智支持、资金保障和持久动力.
胡怀邦说,国开行将按照“优先支持生态环境保护、重点支持交通互联互通、大力支持区域协调发展”的总体思路,进一步加大工作力度,采取切实有效的工作举措,助力长江经济带生态更优美、交通更顺畅、经济更协调.（子琳）
“拥抱意大利葡萄酒”二级课程在京举办
日前,由菲斯乐加精品葡萄酒教育与意会！葡萄酒学院联合举办的“拥抱意大利葡萄酒”二级课程在京举办.意大利是世界最大的葡萄酒出产国之一,从北到南共有20个大区,每个大区都有优质葡萄酒的出产.意大利也是世界上酿酒葡萄品种最丰富的国家,超过500个经过认证的葡萄品种,造就了意大利葡萄酒的多样性和独特性.
这是一次全新的升级课程,是国内第一个具有完整体系的意大利葡萄酒专业认证课程,此进阶课程共分为一级、二级和,是中国唯一获得意大利农业部（IEA）、意大利文化活动与旅游部、中华人民共和国驻意大利共和国大使馆三方独家认证的意大利葡萄酒课程.学员可亲身体验意大利葡萄酒的丰富性和多样性,通过测试后学员将被授予由IEA（意大利农业部）认证的正式文凭.
菲斯乐加精品葡萄酒教育自2010年起便在中国大陆开设英国葡萄酒与烈酒教育基金会课程（WSET）,为葡萄酒业内人士提供专业培训与咨询,是面向葡萄酒从业人员及广大爱好者提供葡萄酒学习的平台.在继续深挖WSET精品葡萄酒教育的同时,与各产区协会保持紧密联系,陆续与波尔多葡萄酒协会、卢瓦尔河谷协会和意大利农业部等机构合作,开展各种专项课程,并且和中国国航、惠普、东风标致、贝太厨房等企业和媒体保持着良好的关系,为他们提供服务.据不完全统计,其在各城市举办各类型葡萄酒主题活动超两百场,线下活跃学员超千名.（墨菲）
中国书法演绎下的勃艮第（Bourgogne）Climats
熟悉勃艮第（Bourgogne）的葡萄酒爱好者都知道,“Climat”一词在勃艮第（Bourgogne）有其独一无二的表达,指的是严格划定界线且数百年前就得名的葡萄田.每块Climat有着自己的历史和独特的地理、气候条件,通过黑皮诺和霞多丽两大葡萄品种酿造出极具多样性、举世闻名的葡萄酒.就像中国的书法,行书、草书、隶书、楷书……每一种都有自己独特的魅力与神韵.更有意思的是,它们同属以C开头的世界遗产.
6月19日,勃艮第（Bourgogne）葡萄酒行业协会以这两个“双C世界文化遗产”为主题,举办了一场别具意味的勃艮第（Bourgogne） Climat葡萄酒午宴,让中国爱好者体会了一次东西方独有文化相碰撞的叠加魅力.与书法的时间性相比,勃艮第（Bourgogne）的Climat更具空间特征.“每瓶葡萄酒产自不同的Climat,蕴藏着独特的口味,并根据其产地按特定的方式进行分类.从夏布利到马孔内,勃艮第（Bourgogne）有1000多个Climat.”葡萄种植者、勃艮第葡萄酒跨行业宣传委员会主席Claude Chevalier说道.
正因为每一个Climat都独具特色,因此它们的名字也多种多样.Climat的命名主要有三种方式：一是环境：地形、土壤和地下土层的特性、植被.二是人类创造的遗产和技艺：建筑、道路、葡萄园.三是讲述勃艮第（Bourgogne）的人：他们的生活以及他们的故事与印记.
据Claude Chevalier主席介绍,在2018年第一个季度,勃艮第白葡萄酒销量有增长,销售额达到156万欧元（与2017年第一季度相比增加42%）.特级园法定产区、村庄级法定产区一级园和村庄级法定产区红葡萄酒在数量上增长了8%,销售额达243万欧元（比2017年第一季度增长了17.6％）.此外,勃艮第葡萄酒在中国四个最具价值的城市（北京、上海、广州、深圳）的流通渠道显著扩大.
Claude Chevalier主席强调,勃艮第（Bourgogne）有84个法定产区（AOC）,这次来京,通过讲座的形式,共同探索联合国教科文组织世界遗产Climat,以及它赋予勃艮第（Bourgogne）葡萄酒的非凡特质.他们特意挑选了一系列具有代表性的村庄级法定产区（AppellationsVillage）葡萄酒,让酒商和媒体品鉴,这些标志性的法定产区正是勃艮第（Bourgogne）葡萄酒的核心产品（占50%）,同时也是资深爱好者的心头所好.（墨菲）
路易奇波丝卡酒庄,酿造阿根廷葡萄酒的精髓典范
近期,由史瓦仕贸易（上海）有限公司主办、阿根廷葡萄酒协会董事会主席Alberto Arizu亲自到场主持的阿根廷的路易奇波丝卡酒庄（Bodega Luigi Bosca）大师班在北京四季酒店举行.
路易奇波丝卡酒庄（Bodega Luigi Bosca）是享誉世界的阿根廷国内顶级酒庄之一.1901年,唐·莱昂西奥·亚莉苏（Don Leoncio Arizu）创建了路易奇波丝卡酒庄（Bodega Luigi Bosca）,目前已由家族第四代接管,是阿根廷最古老且为数不多的几家仍在运营的酒庄之一.在二十世纪后期,路易奇波丝卡酒庄（Bodega LuigiBosca）率先带领阿根廷葡萄酒走进国际市场的道路,目前其产品已遍布全球50多个国家.
路易奇波丝卡酒庄（Bodega Luigi Bosca）在门多萨（Mendoz）有7个不同的葡萄园,分别坐落在卢汉德库约（Luján de Cuyo）、麦伊普（Maipú）和优克山谷（Uco Valley）.葡萄园沿着安第斯山脉而建,平均海拔从780米-1050米不等.葡萄园的灌溉用水源于冰山融雪,因此有着最充足、最纯净的水源.经历了近百年的风雨,这里的葡萄品种逐渐适应并创造出了自己独特的风味.路易奇波斯卡（Luigi Bosca）产品,便是亚莉苏（Arizu）家族酿造阿根廷葡萄酒的精髓典范.
波 斯 卡 马 尔 贝 克 单 一 葡 萄 园 干 红 葡 萄 酒（Luigi Bosca Malbec D.O.C Single Vineyard 2015）,深红色,有樱桃、李子的优雅香气,还有一点香料和咖啡的气息.甜蜜柔和的单宁,紧实的结构,余味中会带有些许石墨风味.手工采摘,除梗并筛选.10-15度浸渍一周左右后,不锈钢桶中发酵,并进行排流回流和压榨.发酵结束后,新橡木桶陈年并进行苹果酸乳酸发酵14个月.稳定、过滤后装瓶.出售前至少经过18个月的窖藏期.酒庄运用生物动力学将月亮周期原理运用在马贝克的种植上——月落种植,月升采收.因而他们出品的马尔贝克与众不同.（墨菲）
新版《芝麻油》国家标准正式实施
近期,由国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会批准发布的三百多项国家标准中,包括GB 8233-2018《芝麻油》这一与人民生活密切相关的国家标准.
据标准修订参与者、河南工业大学粮油食品学院教授汪学德介绍,《芝麻油》GB/T 8233-1987和GB 8233-2008为我国不同时期芝麻油的生产加工、产品销售等提供了重要的质量技术依据,对促进芝麻油生产技术的发展和产品质量提高发挥了积极作用.随着人们对食用油消费观念的转变以及油脂加工技术的进步,芝麻油生产工艺技术向着安全卫生、营养健康、芝麻油和芝麻蛋白联产加工等方向发展.因此,根据目前芝麻油生产工艺技术的改进发展、芝麻油产品种类增多和品质提高,对原有芝麻油标准进行修订是非常必要的.
汪学德指出,新修订的GB 8233-2018《芝麻油》与GB/T 8233-2008的主要技术差异主要表现在以下4个方面：第一,是对原标准的部分名词术语进行了修改.将原标准中的成品芝麻油修改为精炼芝麻油.因为除不能直接食用的芝麻原油之外,芝麻香油、小磨芝麻香油和精炼芝麻油均为可以直接食用的成品芝麻油.并且原标准中“成品芝麻油”对应的英文“refined sesame oil”的准确译意也应是精炼芝麻油.第二,是对原标准中芝麻油的分类进行了部分修改.将原标准中将芝麻油分为芝麻香油、芝麻原油和成品芝麻油等3类修改为芝麻原油、芝麻香油、小磨芝麻香油和精炼芝麻油等4类.第三,是将原标准中的“特征指标”修改为“基本组成和主要物理参数”,取消了其中的不皂化物含量指标；对脂肪酸组成进行了部分修改,将脂肪酸含量小于1%的脂肪酸种类取消,将硬脂酸含量修改为4.5%-6.9%.第四,是对部分质量指标进行了修改.取消了原标准中对成品芝麻油（现修改为精炼芝麻油）质量指标中含皂量和冷冻试验的要求；将一级芝麻香油的水分及挥发物含量由原标准的≤0.1%修改为≤0.2%；芝麻香油的不溶性杂质由原标准的≤0.1%修改为≤0.05%；一级、二级芝麻香油的酸价（KOH）/（mg/g）由≤2和≤4修改为≤2.5和≤3；色泽由罗维朋比色法修改为感官评定法.（段曙东）
前5月农产品加工主营业务收入超5万亿元
记者日前从农业农村部获悉：农村一二三产业融合发展态势形成良好局面,农产品加工业稳中向好,休闲农业和乡村旅游蓬勃发展,农业与加工流通、休闲旅游、文化体育等产业深度融合.
在农产品加工业上,今年1—5月主营业务收入超5万亿元,较上年同期增长7%左右.规模以上农产品加工企业8万多家,大中型企业比例达到16%,年销售收入超过1亿元的企业近2万家,超过100亿元的企业达70家.一半以上的加工企业通过前延后伸,成为农村产业融合发展的主导力量.在休闲农业和乡村旅游上,2017年接待游客超过28亿人次,收入超过7400亿元,从业人员900万人,带动700万户农民受益,成为天然农村产业融合主体.
农村创业创新活力迸发.2017年返乡下乡双创人员累计达到740万人.54%的返乡下乡创业创新人员运用了网络等现代手段,82%以上创办的是产业融合项目,89.3%是多人联合抱团创业,形成一大批农村产业融合利益共同体.
农业农村部农产品加工局局长宗锦耀介绍,农村产业融合为农业供给侧结构性改革提供新力量,为农村经济发展注入新动能,为农民就业增收开辟新渠道.下一步,农业农村部以农民合理分享产业链增值收益为核心,延长产业链,增强“产加销消”的互联互通,助推乡村产业振兴.（思雨）
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