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糖尿病病人能吃糖吗
北京协和医院糖尿病中心主任 向红丁
向教授：您好！
我父亲前段时间刚被确诊为糖尿病,于是家人们就禁止他吃糖了,但老人家喜欢糖,不吃就会难受,脾气暴躁……请问向教授,现在超市里卖的木糖醇、怡口糖、代糖产品等,他可以吃吗？
读者 杜女士
杜女士：您好！
有些糖尿病病人很爱吃甜味食品或饮料,剥夺了吃甜的乐趣,对他们是一种很大的痛苦.为此,科学家就陆续发现或者发明了一些甜味剂.甜味剂有甜味的口感,但不是糖类,故不会影响血糖.食用甜味剂不仅不会引起血糖波动,而且不增加食用者热量的摄入,所以可使他们免受体重增加、血脂紊乱或龋齿加重的威胁,因此不仅适用于糖尿病病人,还适于肥胖者和所有中年以上的人.
糖尿病病人可用的甜味剂包括以下几类：
木糖醇：本品味甜而吸收率低,而且它在体内的代谢过程不需要胰岛素的参与,所以吃木糖醇后血糖上升速度远低于食用葡萄糖后引起的血糖升高.但木糖醇在肠道内吸收率不到20％,所以吃多了可能引起腹泻.
甜叶菊类：是从一种甜叶菊中提取出来的甜味剂,甜度比蔗糖高300倍,食用后不增加热量的摄入,也不引起血糖的波动.
果糖：是一种营养性甜味剂,进入血液以后,能一定程度地刺激胰岛素的分泌,而且果糖代谢过程的开始阶段不需要胰岛素的作用,加上果糖的甜度很高,少量食用既可满足口感,又不至于引起血糖的剧烈波动.
糖精：是一种老的甜味剂,完全不是糖类,甜度很高,但用量过大就会变苦,而且有害于健康.
氨基糖或蛋白糖类：是由苯丙氨酸或天门冬氨酸合成的物质,是一种较新的甜味剂,甜度很高,对血糖和热量的影响不大.
（编辑/梅语 校对/高雅）
糖尿病论文范文结:
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