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百货大楼：金街蝶变
东长安街上的王府井百货大楼,连接商业的传统与现代.
1955 年新中国成立6 周年,距离国庆节还有五天时间的9 月25 日,位于王府井的北京市百货大楼举行开幕典礼,这一天在不少北京人的脑海里有着深刻的记忆.
从那一年的国庆节开始,王府井步行街上被称为“新中国第一店”的百货大楼被越来越多的消费者所熟知,也是从这里开始,中国百货业的春天开始.随后的几十年间,王府井百货大楼成为东长安街上的标志性商圈代表之一.
“努力把每一个业态的每一个项目成功打造为顾客喜欢的、盈利能力强的、社会影响力高的门店.”这是王府井集团2017 年工作会议上集团党委书记、董事长刘毅提出的新目标.开业至今62 年的王府井百货大楼,业态不断升级,它是王府井集团的一面旗帜,伴随着中国百货业的发展,代表着王府井集团的品牌和精神.
华灯 大楼新姿态
在很多北京人的记忆中,王府井百货大楼成为上世纪五六十年代人们购物的向往之地.那时候,到百货大楼排队购物成了王府井大街上的一道风景,现在也许看不到这样的景象,但在老百姓心中都有着对王府井百货大楼的情节.“国庆节,老百姓喜欢到百货大楼购物,除了它的东西全,还有关键的一点是质量好,让人用着心里踏实.”北京市民徐先生回忆说.
就在2017 年国庆前一周,刚刚过完62 岁生日的王府井百货大楼举办了“点亮金街”的亮灯仪式,晚间7 时,王府井百货大楼轮廓灯重新“变身”被点亮,柔和的暖光将楼体清晰地勾勒出来,大楼标志性的钟楼也首次有了夜景照明,使得这座有历史建筑更显典雅.
亮灯仪式上,北京市百货大楼总经理田怀亮介绍：“作为王府井商业街上的标志性建筑,又是被北京市政府批准列入第一批《北京优秀近现代建筑保护名录》单位,王府井百货大楼启动了环境改造提升的工程,展开了楼体亮化、橱窗美化、经营业态升级的调整改造项目.”
随着王府井商业圈转型升级,未来,百货大楼还将根据王府井大街整体规划要求,共同创建王府井商圈的公园式主题购物、休闲场所.
过去,王府井百货大楼的夜景照明使用的是金卤灯,这种类型的灯管因为灯体大、耗电多、灯体发热,亮度不理想,而且还需要定期保养更换新灯管.而在王府井百货大楼照明更新后,新换的LED 灯可以搭配变化出红、黄、蓝、绿等各种色彩,多种色彩搭配变化,灯光由明到暗、由浅到深,灯管呈现出一种渐变的效果.
夜临,走在王府井步行街上的行人无不被百货大楼的灯光所吸引.工作在王府井东方广场的80 后白领张小姐告诉记者：“我以前很少关注王府井百货大楼,但这次的灯光改造后确实惊艳到了我,灯光的衬托下步行街的整体气质有了大的转变.”
据设计灯光的工作人员介绍,王府井百货大楼在普通时段以静态灯光为主,突出建筑历史的厚重美感,吻合老字号百货大楼的风格,在特殊时间段里,王府井百货大楼则利用建筑转角处的显示屏设置投影灯光.创新的是,百货大楼夜景灯的亮灯时间还与日落时间同步,不同的灯光效果可以提升行人与顾客的感官体验.
誉为“新中国第一店”的王府井百货大楼重新焕发了活力,全新夜景照明下,百货大楼的完整建筑呈现了一种古朴庄重之感,成为正在升级改造中王府井金街中的闪光标志建筑.
开业 新中国第一店
20 世纪50 的年代,新中国首都北京还处在物资匮乏、商品供应不足的情况中,王府井百货大楼的开业,成了中国首都社会主义经济建设中的一件大事.
那时候一个家庭攒钱买大件物品的首选购物场所,必定是去百货大楼.上世纪80 年代,在王府井百货大楼人们排队购买的场景时时发生,据说有的顾客为了早买到紧俏商品,晚上大楼一关门就来排队,一排就是一宿.
听老一辈儿的王府井百货大楼的售货师傅回忆,王府井百货大楼开业那天,场面十足的热闹,中国商业部、北京市人民政府、北京市商业局、北京市委财贸部和北京市同行业的各级领导和代表们欢聚一堂,共同庆祝王府井百货大楼开业典礼.
那时候,王府井百货大楼一共分为三层.一楼主要经营食品烟酒、日用百货、儿童玩具、化妆用品,因其挑选时间短、交易次数多的商品较为普遍销售.王府井百货大楼二楼主要经营毛衣毛线、纺织面料、床上用品、纸张文具、服装鞋帽、五金电料这类挑选时间长、交易次数多的商品.而王府井百货大楼三楼主要经营高档贵重类商品,钟表、收音机、高级毛料、照相器材、中西乐器、皮衣皮件这些当时的特种工艺商品.
开业的热闹场景,让百货大楼领导乐开了花,但随之而来的服务压力,也促使王府井百货大楼从1955 年9 月开业到10 月底,陆续补充了120 多名售货员,有来自北京市银行系统和北京市供销合作社的销售人员前来支援柜台一线.
“当时的柜台前排满了前来购物的消费者,这种情况下销售员还是忙不过来,店里的干部员工几乎没有休息日,打连班、加班加点更是家常便饭.”在王府井百货大楼工作过30 多年的销售员李魁戌从前辈师傅的口中听说.
百货大楼中丰富齐全的商品,在上世纪50 年代可谓是五花八门、品类齐全.大楼室内设计在当时也是处于前沿配置,商场内设有顾客休息室、卫生间、试衣室,每个楼层都安装有通风设备,这些现在看来都是最基础的设施,可在当时都是及其少见的.
有资料记载,1955 年的王府井百货大楼,从开业到年底的短短98 天时间里,累计售货1752 万元,平均日销货17.87 万元,最高的日销售额高达42.2 万元.百货大楼的商品品种也由开业时的1.4 万多种,逐步增加到年末的2.1 万多种,在当时不但取得了良好的社会效益,也取得了很好的经济效益.
上世纪50 年代到80 年代,王府井百货大楼还曾经出了一位劳模张秉贵,他的“一团火”服务精神已经成为这座大楼的灵魂.张秉贵曾总结出“接一、问二、联三”的糖果售货方法,在热情接待第一位顾客时,不但与第二位顾客打招呼问好,还用微笑及眼神同第三位顾客沟通联系,使大排长龙的顾客感受到售货员服务的热情.而“父一辈子一辈”的工作传统的故事也发生在王府井百货大楼里,张秉贵的儿子张朝贺在1999 年开始了他的柜台销售生涯,在平凡的岗位上为来往的消费者服务.
转型 金街上的新宠
1993 年王府井百货大楼进行了第一次的大楼装修改造,楼层设施从空调、货场照明系统,到地面、墙面全部装修一新.原本改造需要3 个月的装修,但工程仅仅用了40 天就完成了,在当时创造了百货商场的速度奇迹.
在进入21 世纪,北京各大商圈如雨后春笋般发展壮大,各类大商场、专卖店鳞次栉比, 各类购物中心、SHOPPING MALL 也更是花样翻新.然而,在历经了半个多世纪百货业发展沉浮的王府井百货大楼,从未停下过探索新业态的脚步.
田怀亮介绍,为突出百货大楼在王府井商业街中的差异化经营理念,王府井百货大楼对内进行了公共场所改造、外立面清洗、照明系统更新改造项目、店招和门前劳模张秉贵铜像的翻新等一系列“细节工程”,提升商店颜值,努力实现将百货大楼打造成最具吸引力的景观式建筑的目标.
那么,如何做到产品精细化、服务人性化、环境优美化就成了新时期的百货业发展的突破口,转型升级迫在眉睫.
面对电商冲击,多数实体百货店使出了“体验为王、服务至上”的终极法宝,并打造出了属于自己的“特色模式”. 随着二孩政策全面放开,儿童市场将有望成为家庭消费主流之一,王府井百货大楼也趁此时机,在2017 年创新尝试了儿童业态的改造.
中国商业经济研究所研究显示,实体零售行业主打的体验式商业将继续“高歌猛进”,购物场所的体验式业态占到80%,儿童、电影、文化艺术等主题商场,有着电商零售所不具备的优势.
为满足年轻群体,体验式场景购物的需求越来越受欢迎,而实体销售也愈发趋于家庭化的购物发展形势.王府井百货大楼抓住“1+2+4”家庭化消费体验模式,选择拥有250 余年历史的英国玩具品牌哈姆雷斯（Hamleys）.
为引入英国哈姆雷斯品牌儿童城项目,王府井百货大楼大刀破斧地进行了大楼的品牌撤柜,2017 年5 月至6 月,百货大楼对男装、女装、户外等五个品类的158 个品牌进行腾清,利用百货大楼西附楼和西配楼1 至5 层的1 万余平方米面积,打造中国境内面积最大的儿童品牌旗舰店.
目前还在试营业的王府井哈姆雷斯儿童体验店,将于2017 年圣诞节正式开业.店铺内装潢风格俨然是一个玩具王国,哈姆雷斯拥有时下潮流玩偶帕丁顿熊、小猪佩奇、hello kitty、小黄人、乐高等一众儿童品牌.在这里,花样繁多的玩具不只是吸引了小朋友的脚步,卡通风格的购物场景也让大人们找到了一个轻松回归童年的游乐场.
未来,实体百货的“场景革命”还将继续,求新求变也会是百货业永恒的发展主题,改造升级中的老牌百货店——王府井百货大楼,也正以它的新面貌,争得消费者在王府井金街上的青睐.
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