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健康吃油小诀窍等3篇
是油脂要搭配着吃,换着吃.另外还要记住三个健康吃油小诀窍：一、无论选哪种油,都要记得每日每人的用油量在25~30克之间,不能过多；二是生产日期要“贪鲜”；三是质量等级选一级.
大豆油：大豆油的ω-3和ω-6脂肪酸比例适合,对健康有益,而且也很便宜.
烹饪注意：经高温煎炸、爆炒或反复受热之后容易氧化聚合,对健康十分有害；适合炖、煮等不太高温的烹调方式.
花生油：脂肪酸组成比例较均衡合理,风味好,耐热性也不错.
烹饪注意：花生容易霉变产生强致癌物黄曲霉毒素,所以要选择质量最好的一级压榨花生油.从烹调方面来说,花生油稳定性较好,可用于日常炒菜,但不适合用于爆炒或油炸.
葵花籽油：风味突出,富含维生素E、多酚类等成分,抗氧化能力较强.烹饪注意：可用于一般炒菜,只要不爆炒、不煎炸就没问题,注意避光保存.
玉米油：维生素E的含量高于普通植物油,还含有一定量的抗氧化物质阿魏酸酯,降低胆固醇的效能优于大豆油、葵花籽油.
烹饪注意：由于富含不饱和脂肪酸,所以不太耐热,适合做沙拉酱或者色拉油.
橄榄油：“名声”最好的油脂,最大的优势是富含单不饱和脂肪酸,有利于降低血液中的“坏胆固醇”,升高“好胆固醇”.
烹饪注意：用来凉拌清香可口,用来炒菜、炖菜也没问题.
茶籽油：单不饱和脂肪酸甚至比橄榄油更高,和橄榄油相比可谓物美价廉,适合高血脂、冠心病等心血管疾病患者.
烹饪注意：适合日常炒菜,购买时要优先选择压榨的产品,质量更好.（张昭）
皮衣巧保养
真皮属于动物蛋白纤维,容易受到外界因素的损坏,因此对真皮制成的衣物保养就显得十分重要.
皮衣应定期送到专业皮革保养店中进行彻底清洗、消毒.专业的皮革保养品必须是乳剂配方,因为水剂会让真皮变形、老化,是皮革保养的大忌.
皮衣起皱可用恒温熨斗烫平,温度需保持低温(60~70℃ ),熨烫时需用布垫烫,并不停地移动直至烫平.
不要把皮衣放在阳光下暴晒,发现霉点可用棉布蘸花生油,将霉点洗去放在阴凉通风处晾干,不穿时挂好,避免起皱.
皮革服装失去光泽,可用皮革上光剂上光.用布蘸点上光剂在皮衣上轻轻擦一两遍即可.一般只要每隔两三年上一次光,就可以使皮革保持柔软和光泽,并可延长穿着寿命.（陈敏）
吃葡萄不吐葡萄籽
●芮慧强
“吃葡萄不吐葡萄皮,不吃葡萄倒吐葡萄皮”,这是相声里的话.大家知道,新鲜葡萄和葡萄皮富含糖类、维生素C、类黄酮和白藜芦醇等物质,具有抗虚、抗凝、抗衰、抗癌“四抗”作用,只要葡萄无污染、洗干净,吃葡萄不吐葡萄皮,连皮吃掉是对的,是有益健康的.
很多人吃葡萄时,葡萄是连皮吃了,可是却习惯将葡萄籽吐掉.现代营养学发现,葡萄皮、葡萄肉和葡萄籽都极具营养价值,葡萄籽油的营养价值更不可低估.
1.葡萄籽油性大.在目前已知的各种动植物油中,葡萄籽油所含人体必需且人体不能合成的脂肪酸含量最高,达90％以上.而且热稳定性好,烟点高达248℃,不污染环境.
2.葡萄籽油含有亚油酸、亚麻酸、维生素E 和一定量的维生素A、维生素D 和各种微量元素,因此葡萄籽油是一种不可多得的纯天然制品.
3.葡萄籽油含有比葡萄皮更多的类黄酮——原花青素(OPC)和白藜芦醇等物质,“四抗”作用不言而喻.
4.葡萄籽油可滋润皮肤,保湿兼润泽,清爽不油腻,皮肤易吸收,排毒也不错.用葡萄籽油做基础油（基础油是从植物的种子、花朵、根茎或果实中萃取的非挥发性油脂,可润滑肌肤,能直接用于肌肤按摩,也是稀释精油的最佳基底油）,可调节肌肤水分、减肥瘦身、抗辐射等,具有美容功效.
葡萄籽油的用法
1.生饮直接服用,饭前用温开水适量送服.
2.凉拌拌水果、蔬菜或禽蛋沙拉,保持食物原有风味.
3.烹饪煎炸、烘烤肉类海鲜,保持肉类鱼类的鲜味.
4.配制调和油与其他油脂调和使用,可以改善油脂的风味和品质.
健康论文范文结:
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